夜食つくって喰うのが好き。コミュのオリジナルレシピ/アイデア

夜食つくるならちゃちゃっとつくるのがベストですから。
そんなちゃちゃっとつくれるレシピや、即席麺などのアレンジアイデア等、
ちょっとしたアイデアを是非こちらに。
写真とって、mixi他の日記などに書いて、ここにリンク貼るのもよいかと。

コメント(19)

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実はコミュつくるきっかけになった私の日記がありまして、最初はそれを転載します。

【とても手抜きなカレーうどんのつくり方】

用意するもの（以下、分量は１人前）
＊どこにでもあるようなカレールウ
＊麺つゆ
＊長ねぎ
＊うどん（うどん玉が楽で良い）
（その他調味料等　あれば乾燥わかめなど適当に）

１：まずは長ねぎを２～３cm程度の長さにてきとーに切る（1/2本程度）
２：麺つゆを煮ることが出来る程度の鍋を用意して、熱して油少量ひいて
　　長ねぎを軽く炒める（こげめが軽くつくぐらい）
３：取り出して小皿に出して、電子レンジへ　30秒～多くても１分ぐらい
　（軽くしなっとなるかならないか程度）
４：その鍋でそのまま普通に麺つゆをつくる　250ml程度でいい
　（乾燥わかめなどはカレールウ入れる前に）
５：ひと煮立ちしたら、火を止めて、カレールウを1/4パック（パックをあけると
　　４分割されてると思うので、そのひとつ分）入れる
６：軽く煮立たない程度にあたためてから火を止め、ここで味見して濃さ等々確認。
　　ほんのちょい濃いぐらいがちょうどよいかも。
　　その後で、水溶き片栗粉をそっと入れて、軽くかき回してとろみをつける。
　　とろみ加減はお好みで。
７：火をつけずに、先程の３の長ねぎをここで入れておく
８：うどんを用意（うどん玉用意して別の鍋で湯通ししてあたためる）
９：うどんをどんぶりへ　そのあと先程の７の麺つゆをあたためてどんぶりへ
・・・あとはお好みで一味唐辛子などを

長ねぎを煮込まずに、炒めて軽く電子レンジというのがミソ（半生が旨い）。
煮込んだ方が好きな方は麺つゆつくる段階で一緒に。

（http://mixi.jp/view_diary.pl?id=3641052）

[2] mixiユーザー 11月22日 19:21

もうひとつ

【中華焼きそば】

焼そば麺を多めの油で炒める　表面が堅くなって来たら上からへらで押さえて固める
焦げ目ついたらひっくり返して同様に押さえる　焦げ目ついたら皿へ
レトルトの中華丼の具をあたためて（レンジ等）、焼き上がった麺にかけて出来上がり

【あんかけそば（うどん）】

麺つゆを200～250ml程度つくる（濃縮つゆ等で）
軽く煮立ったら水とき片栗粉でとろみをつける
そば（うどん）玉を湯通ししてあたためる
麺をどんぶりにあけて、その上からつゆをかけて出来上がり　
刻みねぎや一味唐辛子、お好きな具などと一緒にどうぞ

（http://mixi.jp/view_diary.pl?id=3741543）

[3] mixiユーザー 11月22日 19:44

もひとつ、こんなのでもいいよーということで、即席麺のアレンジを。

即席のカレーうどん（写真）。
私はいつも、麺を煮始める段階で、まず乾燥わかめと長ねぎ（適当に切る）を入れ、
麺を固めに茹で、火を止め、スープ粉末を入れて溶かしてから、最初のかきこの
カレーうどん同様に、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて仕上げます。
これだけの手間入れるだけでも結構旨いです。

[4] mixiユーザー 11月27日 03:41

はじめまして
カレーうどん、おいしそうですね。
こんど夜更かししたとき試してみます。
たいしたものではないのですが、
最近の僕の夜食の定番「即席クッパ」をご紹介。
即席たまごスープのもとをお湯で戻し、塩、こしょう、ごま油を少々足します。あたたかいご飯をその中にいれて、きざみねぎをのせれば出来上がり。あつあつのうちに食べるとおいしいですよ。具は冷蔵庫にあるものを適当に。キムチでも良です。ちりめんじゃこを入れてみたら案外いけました。
ねこまんまみたいですが、クッパなんです。

[5] mixiユーザー 11月27日 04:36

>>yuさん
どうぞよろしくです
このクッパいいですねー！
辛いの好きならごま油→ラー油もいいかもしれませんなあ・・・
今度試してみます

即席スープはいろいろなアイデアのもとになります
コーンスープ＋パスタでスープパスタなんて話もうちの日記で出ましたよ

[6] mixiユーザー 12月01日 11:00

>>naos君
　ミネストローネ等のレトルトをパスタ麺にかけて食べるのも美味しいですよ。

[7] mixiユーザー 12月09日 03:34

ただいま、からあげ粉を使って、簡易なかき揚げ、お好み焼き等々できないかと
試行錯誤中。卵抜き（からあげ粉の卵成分のみ）でできるのか・・・。

試作は旨かったよ、ちなみに。

[9] mixiユーザー 12月19日 16:41

で、実験結果。
まず粉配合は　からあげ粉１：薄力粉１　そこに多くても小さじ１杯程度の片栗粉。
水少なめで練って、どろっとぼたっとした感じに（好みで）。

これで炒めたネギの上にかけて平たくのばせば簡単なねぎ焼き。

固めに練った生地に、たまねぎ等入れて、多めの油の中にぼたっと落とせばかき揚げ。
（ただし揚げ過ぎると小爆発の危険アリ注意）

こんな感じです。

[10] mixiユーザー 01月05日 21:58

アイデアでも何でもない、超お手軽。

長ねぎ１本用意。そのまま軽く塩を振る。
魚焼く網（グリルNG）で長ねぎ１本を表が焦げるまでまんべんなく焼く。
焼けたらおろす。焦げた皮をむく。
一口大に切って、必要に応じて、塩、一味、カレー粉などをお好みで。

以上、妙に酒に合う「長ねぎの塩焼き」でしたw。

[11] mixiユーザー 01月19日 02:22

また、夜食と言うのには微妙というか、それは酒の肴だろwという、じゃがいも２題。
（レンジは500Wでの時間）

＊レンジでふかしイモ
じゃがいもは芽を取るが、泥落とすだけで表皮そのまま
耐熱皿に置き、ラップ（空気抜けるように軽く）またはレンジ用フタをかぶせて４分。
以上w

＊レンジでありあわせで肉じゃが
じゃがいも２個、泥落として皮むいて２or４つに切って角を丸く（面取り）する。
たまねぎ1/4個を切る（お好きに・・大きめにざくっと切るのもいいですよ）
※ないときは長ねぎで・・・意外といけます
肉50g程度を用意（しょうゆとお酒で軽く下味）
※ないときはベーコンなどで代用
この３つを耐熱の器に入れて3分。

その間に合わせ調味料→しょうゆ１・砂糖１・だし適当で150cc程度につくる
そばつゆ等既製のものでもOKだけど煮つめるので薄口につくる。

温まった器に調味料入れてラップorフタして２分。
煮立ったらかきまぜて更にラップorフタして２分。
煮詰まってきたら１分単位で様子見。
少し汁が残ってる程度ですぐラップきっちりして3～5分テーブルで放置したら、
味がしみてていい感じ。

[13] mixiユーザー 02月25日 04:19

はじめましてー

いいですねー、真夜中におだんご。
たこ焼き器がいいな。ホットプレートとかとともに重宝します。
またいいネタできましたら宜しくです。

[14] mixiユーザー 03月13日 04:25

最近の小ネタをひとつ。

＊きなこ餅

１：きな粉にお好みで砂糖を加え、ジャムの空き瓶等に入れてシェイク。
　　それを軽くお皿に軽く撒くように敷き詰める（全部使わない）。
２：切り餅をお好みにより４～８分割に切る。
３：耐熱ボウルに熱湯を入れ、そこにお餅投入。
４：レンジで30～40秒チンしてお湯を捨て、軽く水で１～２回すすぐ。
５：柔らかくなった餅を１の皿に盛って、更にその上から１で残したきな粉をふりかける。
　　あとは適当に餅にからませたらOK。

[18] mixiユーザー 01月25日 23:27

雪印の「具だくさんピザソース」っていう商品使えますよ！
ピザトーストを作りやすいです。これとハムとチーズと食パンだけでいけます！

[19] mixiユーザー 02月19日 02:00

濃いめに作った永谷園の「松茸の味、お吸物」にお餅を入れたらおいしかったです！

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