菜食主義のレシピ♪コミュのジャガイモと野菜ラーメン自然の暖かい料理を戴きました♪

ジャガイモの栄養と薬効について
　
じゃがいもを野菜ラーメンにタント使うと、通風にも効果が有る♪。
ジャガイモは・・・
南米のアンデス高原産の多年草で、高さ８０ｃｍ前後の地下茎が伸びて、その先端が大きく成ってジャガイモに成ります。花は６月頃に咲き地下茎を残しておけば、年に２回はジャガイモの収穫が出来ます。でも、連作障害も有るので、少しづつ場所を移動する事が賢明と思います。
芋には体内の塩分バランスを保つカリウムが多く含まれ、高血圧予防にも、芋のアルカリで尿酸も制御するので通風予防にも効果的であると云われてます。
煮物、炒めもの、ラーメンにもジャガイモが美味しいです♪。

注意
地上部分、芋の眼、未熟な芋、陽が有ったって青い芋にはステロイド配糖体アルカロイドのソラニンとチャコニンという有害物質が有るので吐き気、腹痛を起こしますから食用しないでください。