ＢＡＲ　サンクリストバルコミュのラム！

ラムの紹介です。

そのラムにまつわるエピソードや
ラムだけでなく、その国、島など色々な話をしていきたいと思います。

長い話もありますがどうぞよろしく。

コメント(5)

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English Harbour Aged 5 Years
イングリッシュハーバー　5年
アンティグア・バーブーダ

単式蒸留機で蒸留後220Ｌの小さな、焦がしたバーボンの
オーク樽で5年熟成します。
ややセメダイン臭を感じます。
味わいはオレンジなどの柑橘類やスパイスの風味。
ライトで滑らかなボディを味わえます。

アンティグア・バーブーダ。
初めて聞いた方がほとんどではないでしょうか。
カリブ海のアンティグア島、バーブーダ島、
レドンダ島からなるイギリス連邦加盟国で
総面積は種子島ほどという小さな国です。

アンティグア島の南部のイングリッシュハーバーには
現存する最古の海軍造船所と言われている、
ネルソンズドックヤードがあります。
18世紀にはこのイングリッシュハーバーを舞台に
イギリスとフランスが世界の覇権を争っていました。
島内には歴史ある建築物が今も残されており、
観光名所になっているようです。

またアンティグア・バーブーダ出身の有名人として
陸上競技のダニエル・ベイリーがいます。
彼はウサイン・ボルトの練習パートナーとして知られ
本人も100ｍ自己ベスト9秒91という記録をもち
常にメダルを狙えるポジションにいます。

これから陸上競技を見る時にアンティグア・バーブーダ
という国名を耳にすることがあるかもしれません。

[2] mixiユーザー 09月06日 20:54

ナインリーヴス　クリア

滋賀県で蒸留されたラムです。

滋賀県音羽山系の長石で磨かれた超軟水と
沖縄産の黒糖との出逢いから生まれた
クリアなラムです。華やかでピュアな香り、
まろやかで優しいこれまでにない新しい味わい
です。

ホワイトラムは様々なブランドのものがありますが
味わいは濃く腰があり、香りは上品なフルーツを思わせます。
少しも嫌味なところがありません。
味わっていくと日本酒に通じる味わい、香りにも気づくことができます。
これが滋賀の水のなせる技なのでしょうか。

ストレートはもちろん、ロックにライムを絞ったり、
キビ砂糖とライムで作るティ・ポンシュというカリブのカクテルなど
味わい方は色々です。

[3] mixiユーザー 09月16日 21:08

APPLETON ESTATE 12
アプルトン・エステート12年
ジャマイカ

単式蒸留機で丁寧に生産され
12年以上熟成された原酒をブレンドしています。

香りは甘く、オレンジピールやバニラなど。
味わいはミディアムボディですが骨太です。
余韻もどっしりと長くほのかにスモーキー。
さすがイギリスの元植民地のラムです。

どっしりとしたダークラムと言えば
ジャマイカ産がよく知られています。
製菓用などでもよく目にする
「マイヤーズ」もジャマイカ産です。
しかしジャマイカでよりメジャーなのが
この「アプルトン　エステート」。
ジャマイカ最古の蒸留所で、1749年には
ラムが生産されたという記録が残っているそうです。

会社の規模は大きくなりましたが、
相変わらず小さな単式蒸留機で、自社農園で
栽培されたサトウキビと、その地に湧く
軟水で少量生産を続けているそうです。

工場見学もできるようなので、ジャマイカに
行った際はぜひ行ってみたい場所の一つです。

[4] mixiユーザー 09月30日 22:15

ディクタドール12年
1913年からコロンビアでラムを生産し続ける
蒸留所で生まれました。

シェリー樽を使ったソレラシステムで熟成され
ほのかに南国のフルーツのような甘味や
スパイシーさが感じられます。
余韻にはコーヒーの香り。
飲みやすく親しみやすい味わいです。
ラムを飲み慣れていない方にもおすすめ。

ロックやストレートでお楽しみください。