[mixi]今日のオレのとんかつ - 全日本とんかつ部

[43] mixiユーザー 02月02日 12:17

★Nickyさん
＞ロースカツ定食」１１５０円
＞何故だかケチャップが添えてあり、付け合せのポテトサラダ＞は美味しかったですが、肝心のとんかつがNGでした。
＞脂の温度が低いらしく、べちゃっとしていてキャベツの水分＞で衣が剥がれておりました。
＞・・・却下！

あぅ。。残念ですな。
キャベツの水分、どうにかしてくれといいたい。
キャベツは大事ですからね、とんかつ好きとしてはｗ

[44] mixiユーザー 02月07日 13:49

三鷹の『若松』というとんかつにいきました。

クチコミの評判が上々なので期待。
http://gourmet.yahoo.co.jp/0001167523/0003221506/ktop/

店構えは若干小汚いが、店内は清潔でキレイでした。
夫婦で営んでいるようで奥さんはとってもフレンドリーでした。

それで注文したのは『ロースとヒレの盛り合わせ』1500円
店主の『量が多いですよ』というようにロースとヒレが
ボリューム満点どどーんです。
衣はかなり細かくカラっとあがっている。
期待してかぶりついてみたら、肉が全然ジューシーじゃねぇ！
ロースは脂ですよ、脂の無いロースだなんて米軍基地近くの
量重視のチキンの盛り合わせか？
と突っ込みを入れたくなる脂好き部長でした。。ﾄﾎﾎ
ヒレはかなり微妙。

う～ん、脂嫌いにはいいのかもしれない。
残してかえる。
ごめんね、おばちゃん。

[45] mixiユーザー 02月09日 08:16

パート11
昨日、川崎駅地下街のとんかつや『都』へ
13：00頃通りかかったら、ガラス越し店内を見ると満席常態
店頭には、6人待ちずいぶん繁盛しているなと思っていると
入り口に、『毎週木曜日ヒレカツ定食1150円を827円』の看板

素直に並びました。
とんかつは、周期的に食べたくなる食べ物ですね！

込んでいるいるのはいいんですが、座ってから20分
長い、長すぎる忘れてない？
やっときたーーー。
揚げたてをガブリ美味いです。
格安827円でも、レモン付きシジミ汁、漬物、大根おろし、
キャベツ、ご飯大盛は嬉しい。
おばちゃんの愛想も良く、アットホーム的なお店でした。

[46] mixiユーザー 02月09日 16:41

とんき（自由が丘店）

夜に焼肉接待があるため、少々カロリーオフで！

1. ビール（大）: \630
2. 串カツ　：\365 x 2本＝\730
3. 漬物　　：\80 x 2皿＝\160

とんきではいつもロースですが、串カツもウマい！
しかも好きな本数選べるのが嬉しいね。

しかし、今日のとんきは混んでいた！！

[47] mixiユーザー 02月12日 12:33

京都で晩御飯を探してうろうろしてたら
「かつくら」があったので突撃。
お財布の中身と相談して特上は断念（涙）。

ロースカツ膳　120ｇ　￥1,240　

店は夕飯時っていうのもあり、並んでましたが
そこはＬＯＶＥトンカツ魂。

盛りもカツも特にココロにハマルものは
ないんですが

サクサク衣にやわらかめの肉。
心の故郷ロースカツ。

あー、漬物とでごはん3杯はいけるよ・・
（おかわり自由だし・・ご飯）

次は特上ねらいます。
かつくらＨＰ
http://www.fukunaga-tf.com/katsukura/menu.html

[48] mixiユーザー 02月13日 14:41

★ジャビットさん
＞込んでいるいるのはいいんですが、座ってから20分
＞長い、長すぎる忘れてない？

いいですね～、待っている感がｗ
はやく来い！ってかんじですな。

＞格安827円でも、レモン付きシジミ汁、漬物、大根おろし、
＞キャベツ、ご飯大盛は嬉しい。

おおおお、それは安い！！
しかもうまいのかぁ。。
昔、川崎駅周辺で働いていたのですが、そのときの収入だと
揚げ物は天やでクーポン券使って天丼買うのが精一杯で。。
一度もとんかつ食べてなかったなぁ。。ｼﾐｼﾞﾐ

[49] mixiユーザー 02月13日 14:43

★Nickyさん
へぇ～、とんきの串カツか～、頼んだことないなぁ。
しかも、注文の仕方が若干立ち飲み方向じゃないですかｗｗ

[50] mixiユーザー 02月13日 14:46

★さかなさん
画像アップありがとうです！

＞店は夕飯時っていうのもあり、並んでましたが
そこはＬＯＶＥトンカツ魂。

わはは、わかるわかる！

＞あー、漬物とでごはん3杯はいけるよ・・
（おかわり自由だし・・ご飯）

僕もカツカレーの一切れでご飯一杯食べるよ精神です、はいｗ
お次は特上ですな！

[51] mixiユーザー 02月13日 14:57

昨日は三鷹駅前の『福家』でとんかつしてまいりました。
駅前大通りでチェーン店並にメニューも多いので若干避けていたのですがクチコミの評判もそこそこなので入ってみる。

http://gourmet.yahoo.co.jp/restaurant/klist.html?ld=0001167525&gd=0003221508

・上ロース　1,575円
ご飯、味噌汁、漬物付き。

ひとまず、知らぬ店にいったら1番いいランクのとんかつをくえ！
とのとんかつ師匠からの言い伝えがあったので上ロースを頼む。

おや？全然悪く無いじゃん。
ジューシーだし、揚げ方も問題なし、ここ安定していけるよ。
気持ちとしては1,000円台前半だとお昼でも頼んでみたくなる。
普通のロース今度食べてみよう。
それで美味しかったらいいな～。

写真は部長がうっかり撮る前に食べてしまった図。
よくあるのは撮ろうと思っていたのに全部食べてしまったこと。
だめだコリャ（笑

[52] mixiユーザー 02月13日 21:16

★曲豆丸-G さん
あー、レスしたとおもってたら反映されてなかった～（汗

＞網に上げてる間も余熱で火が入ります。
＞１stトライでは慎重に揚げ過ぎで肉が硬く
＞２stトライでは衣が少しベタつき
＞思考錯誤３度目の正直で、理想のとんかつになりました。

むはー。
理想のとんかつが自宅で！贅沢！
好きな水餃子とかは自宅で作るがうまいのでさくさくつくりますが。
とんかつは作ったこと無かったので参考になります。
作り方レシピありがとうございます、やらねば！

[53] mixiユーザー 02月16日 12:57

昨日は17時過ぎに銀座にいたのでその時間やっているとんかつをさがす。
なにやらデパートの裏道の奥にぶたの看板にふらふらと呼び込まれて
入った店は上野に本店がある、とんかつ井泉。
定評としては箸でも肉が切れるで有名とのこと。
古いビルの２階だけど中に入ると作っているのがみえるオープンキッチン。
頑固そうな職人さんでなかなか雰囲気がピシっとしてて悪くない。

・黒豚ロース定食　２，３００円（くらい、忘れた。。ｗ
・中生

昼飯たべていなかったので昼飯として食べるには高いかな？
とおもったのですが、漬物、ひじきの小針、ご飯にシジミの味噌汁が
ついていて、キャベツ、ご飯がおかわり自由なので
逆にコストパフォーマンスがいいなぁと感じました。

ソースは濃厚な甘口ソース、普通の辛口ソース、よくみる海外の塩。
それで肝心のかつは結構熱々で衣がサクサク、肉はジューシー。。
こういう熱々の美味いぶたは塩に限る。
キャベツは山盛り、しかも美味い！ご飯も美味い！
たまらん。。はらぺこの僕には美味すぎる。。
ビールを早く飲んでご飯でたらふく食べたい！
この豚の１番いいときをビールごときで逃してはならぬ！！ｗ
ただ、欲をいえば若干衣が油っぽいかな？
とは思ったけど美味しく頂ました。

ポイントだなぁと思ったのは、親父さんの接客が非常に決め細やか。
例えばビール飲み終わってから、ご飯がくるようにしてあったり。
説明や気配りがとても素敵なとんかつやでした。
けんけん的には飲食やっていたのでいかに美味しかろうが、
接客がダメな店はだめです！頑固だろうがなんだろうが
しょせんサービス業ですよ、せっかく美味しいのだから
気持ちよく帰りたいものですよね♪またいこうっと。

[54] mixiユーザー 02月19日 15:24

＞けんけん♪

立ち飲み方向・・・
「ビール大、お漬物２つ、あと串カツ単品２本ね！」
って、オーダーしたらみんなから注目されました（笑）

平日のランチタイムご利用ですが、何か？
ビール大飲んだあと、ミーティングでしたが、何か？

とんかつを愛する者として、ビールととんかつは王道でし。ブレスケア持ち歩いてるんだもぉおおおおん♡

[55] mixiユーザー 02月20日 16:01

近所のヘビロテとんかつ屋（とんき、丸栄、御世鶴）に並んで王道をまっしぐらの　「とんかつ　はなこ（都立大）」に行ってきました。

　ロースカツ定食（ランチ）￥９５０
　 - 約２ｃｍの厚切りロースカツ７切れ、ポテトサラダ
　 - ぬか漬け（大根、キュウリ、人参）
　 - 味噌汁（しじみ、岩海苔）

ここは、東横線都立大の駅高架下（トリツフードセンター）の２Fにある、とってもシャビーな店。フツー入りたくないようなボロい風貌ですが、岩手の銘柄豚である岩中豚を使用して丁寧に作っています。値段も手頃だよねーーー。

約９８％くらいの火の通りで、微妙にピンクの状態で出てきます。端から食べている間に余熱で完全に火が通る計算。
味噌汁以外は（まあ、ほんだし系です）合格点の店ですねーー

ビールが合います♡

[56] mixiユーザー 02月20日 16:10

ぐおおおお、中がうっすらピンクやああああ！！
食べたい。。
ものすごーく食べたい。。oz

[57] mixiユーザー 02月28日 15:10

大井町と大森の間にある、あまり知られていない名店「かつ嘉」に久しぶりに行ったぁ。大森といい蒲田といい、京浜東北はとんかつの名店が多いなぁ。

かつ嘉
住所東京都品川区大井3丁目26-7
電話 03-3777-2941

ロースかつ定食（ランチ）：１０００円
分厚いロースかつ
お漬物（たくあん、きゅうり）
味噌汁（豆腐、わかめ）

ここは、きっちん・・と書いてあるだけあって、仕事が丁寧。まず、大きな塊からロース肉を切り分け、そして筋切り、丁寧に塩・コショウ、で揚げぇ～・・　みたいな。豚肉とそれ以外（海老、ホタテ、カキなど）は、別鍋で揚げるこだわり。

とんかつ以外は特筆すべきものは無いが、とてもジューシーで香ばしい絶品とんかつの店です。JR大井町からだと１０分以上歩くので、池上通りをタクった方が楽かな。

[58] mixiユーザー 03月07日 13:10

昨日は２月分の肉の日を決行！！
水道橋の『かつ吉』というお店に行ってきました☆

で、特上ロースかつ定食：2400円
食べてきました☆

お肉は女性だから？
一口サイズに切り分けられてて食べやすく。
ご飯は白米と青じそ入りとを選べ。
サラダはテーブルごとにお取り分けのため大皿に盛られ。
そのドレッシングはテーブルに備え付けの物の他に、
ごま、玉ねぎ、しそマヨの３種類用意してあり
（これは店員さんにお申しつけ）。
お茶はそば茶が急須ごと。

今まで行ったお店とはまた違ったサービスが良かったです♪
お肉はもちろん美味しかったですしね♡

でも私としては、
もう少しソースが甘くても良かったな、なんて。
あと北海道出身だからでしょうか？
赤味噌のお味噌汁がしょっぱくて^^;

友達が注文してた
ねぎ塩ロースかつ定食：1800円
も、味見させてもらいましたが、
こちらのねぎ塩が美味しかったですね～（笑
ソースよりもねぎ塩！でした☆

最後はしそ茶も登場！

そんな感じで肉の日楽しんできました～♪

[59] mixiユーザー 03月17日 12:40

先週の日曜日に食べた地元浦安のとんかつ。

とんかつ　やまだ

食べたのはとんかつランチ９００円

値段の割には肉厚でした。ほんのりピンクで柔らかかったです。隣の特ロースは凄く厚切りでした。今度はそっちにチャレンジです。

[60] mixiユーザー 04月09日 01:24

今日は西麻布の「豚組」で
私は写真の「豚組膳スペシャル」を注文。
ロース【イベリコ豚・東京Ｘ・南の島豚】
フィレ【梅山豚・飛騨けんとん豚】
の５種類を一度に楽しめてお値段４２００円

ここは好きな厚さでカットして揚げたりもしてくれます。
(勿論お肉に火が通る限界の厚さまで)
旦那は東京Xを３cm強の厚さで注文してました。
そちらはグラム数に応じた金額になり、５千幾らでした。

私は５種類の中で、「梅山豚」が一番好きでした。
旨みがギュッと詰まった感じで脂っこくなく美味でした～。

[61] mixiユーザー 04月10日 11:05

★Nickyさん
かつ嘉はいったことないです、これ１０００円のランチなんですね＞写真

＞とてもジューシーで香ばしい絶品とんかつの店です。
いいなー、うまそうだなー。
すんげーとんかつ食いたくなりますね。
ちかぢかとんかつツアーご一緒しましょう！

[62] mixiユーザー 04月10日 11:08

★ざくろさん
詳細レポートありがとうです！
ここって付け合せが女性受けしそうですね～。
特上も塩で食べられるんですよね？
ちょっとねぎ塩ロースが気になったものでｗ

[63] mixiユーザー 04月10日 12:40

＞けんけん♪

いいねぇ、とんかつツアー。
そうそう、↑これは１０００円のランチだよ。
２５００円とか４０００円とか・・・もはや、とんかつの値段じゃない気がするなぁ～（笑）

来週あたりに、蒲田の「鈴文」と目黒の「天津」に行く予定ですー♪

[64] mixiユーザー 04月11日 10:57

★大ちゃんさん
＞浦安のとんかつ　やまだ

千葉方面の情報がないのでとても助かります！
それで写真を見る限りでは衣が若干油っぽいイメージですが、
コストパフォーマンスが高いですね。
特ロースレポまってますよ！ｗ

[65] mixiユーザー 04月11日 11:00

★なな！さん
＞「豚組膳スペシャル」を注文。
おお、豚組！
しかも膳SPづくし！！ｗ

この写真、やばいですよね～。
知り合いも豚組いったのをよく聞いてます。
東京Xのかつかぁー、そろそろ食べたくなる時間ですよ。

[66] mixiユーザー 04月11日 11:01

★Nickyさん
鈴文いきたいなー。
来週時間合わせていきます？
もちろん、昼にビールでｗｗｗ

[68] mixiユーザー 04月12日 10:21

＞けんけん♪

「鈴文」は水・木連休なんだよね。。。来週月曜に行く予定。
今日は、とんかつのメッカ恵比寿・目黒地区でナンバー１の呼び声高い、僕のラブリーな「天津」に行くだよ。

豚組は・・・・・キムカツと同じ匂いがプンプンするなぁ。
どうして岩中ポークとか東京Xの品質なのに3000-4000円もするのかしら・・・　やっぱ家賃？

[69] mixiユーザー 04月12日 10:45

NICKYさん

わはは、恵比寿『K』も西麻布『B』もディスってるなーｗｗｗ

＞だいたいさ、岩中ポークとか東京Xの品質に3000-4000円出すかぁ？とんかつの周りに、家賃と内装代がコーティングされている店だと思いますねぇ。。。

まー、立地もありますからね。
原価だけを考えたら、微妙ですが人件費＆箱代含めのお土産代ですよ。
でも『B』に関してはこだわりはないけどいろんな豚がくえる
っていう企画案が他の店舗との差異化なので正統派好きの
Nickyさんは気にかかるところなんでしょうね。

そもそも東京Xは肉質のランクってどんぐらいなんでしょね。
値段は高めだけど。。
イベリコは名前だしゃ、猫も杓子もという感じだけど
べジョータと最低ランクって味ぜんぜん違いますよね。
イベリコ頼んで、あれ？と思うときって多いと思いますが、
たぶんこれなんでしょうね。

＞「鈴文」は水・木連休なんだよね。。。来週月曜に行く予定。

来週月曜日、日程調整してみますね。

[70] mixiユーザー 04月27日 21:38

わたしもようやく24日に４月の肉の日ってことで、
上野の『平兵衛』行ってきました！

あれは肉の塊ですねｗ
でも水々しくって、塊のわりに胃にドスンとくるカンジはなく。
美味しかったし。
おやじさんは個性的でありｗ
こうゆうとんかつ屋さんもあるんだ～と楽しめました♪

『うち、何で知ったの？』って聞かれたので、
『ネットです。』って答えたら、
『じゃんじゃんそーゆー所に書き込みしておいて☆』って（笑

最初、お店で私語さえも怒られそうな雰囲気を醸し出していたので、ちょっと緊張したのですが、見た目とは違う気さくなおやじさんのようですね(^m^)

こだわりのとんかつってゆー気がしました。

[71] mixiユーザー 05月01日 20:33

＞けんけん♪部長！！

すっげーーーーー店発見したぁ。
まったく商売っ気ナッシングの店だけど、地元に愛され、本当に丁寧に作っている絶品とんかつの店。値段も仕事と質から評価すると安過ぎっ！これが、王道のとんかつなんだと思い知らされた隠れた名店。

今度、一緒に行こうじぇ。

とんかつ山喜久　（祐天寺）
電話： 03-3711-4004
住所：目黒区中央町1-1-2
定休：日曜

頂いたもの：ロースカツ定食　１１００円
　３ｃｍはあろうかという分厚いロースカツ
　ご飯
　おばちゃん特製のきゅうりのぬか漬け（大４個）
　ワカメの味噌汁

同じロースカツは単品８００円。豚汁は２５０円。次回は定食ではなく単品でオーダーすることにしよう～♪

とにかくこの分厚いロース肉を丁寧に低温＆高温２度揚げして、とってもジューシー＆柔らかく仕上げている技は見事。
店は超シャビーだけど、祐天寺という高級住宅街のジモッピーが自分ちの皿を持ってとんかつを買いに来る来る。。。
店主は体を壊してしばらく休んでいたそう・・・　あと何年食べれるのかなぁ。。。とにかく最高の店であった！！
東横線は、ぽん太、とんき、丸栄、かつよし、たい樹など有名店が多いけど、これらと比較しても相当レベル高いよーーー

＞恵比寿『K』も西麻布『B』もディスってるなーｗｗｗ
ディスってるわけじゃないよ。とんかつの本質を語っているだけです。４８００円のとんかつなんてイヤだ。
じゃさ、イベリコの豚骨でとったスープで、イベリコ豚のチャーシューだからって、４８００円のラーメン食べたい？
僕はイヤだなぁ。

[72] mixiユーザー 05月02日 10:09

＞ざくろさん、

「平兵衛」聞いたことがあります。ぅぅぅ・・・食べてみたい。２３００円でしたっけ？
でも上野に行くこと・・・間違いなく無いんですよねーーー

[73] mixiユーザー 05月02日 10:39

僕が行ったところは吉祥寺界隈では有名（だと思う）な

『とんかつ　扇』

のロースカツ定食（\1,365）
この値段でキャベツ＆ご飯の山盛り、漬物、豚汁（豚肉たくさん）
というのはかなりキテます。
一緒にビールを頼んでも2,000円くらいだし。
そんでyahooやlivedoorのグルメ関係でジューシーでないという
コメントもあったけれど、脂好きのとんかつ部長が食したところ、
ロースかつ定食に関しては十分にジューシーで吉祥寺界隈で
腹ペコならばぜひとも寄りたい店ですな（ヒレは若干身が固いかな？）
あとは混んでいたので少し待たせたということで
何故か、かつが多めに入ってました。

『いやー、待たせちゃったからね～、サービスしとくわ』

だって。
一見の客なのにね、いい親父さんですわ。
ちなみにここの親父さんはかなり話好きでいろんな話題に
食いついてこれるのがびっくり。
弁理士さんと知的財産関連のサブマリン特許の話したり、
エンロンのコーポレートガバナンス話をしてきたり（笑
大きな企業にいたのかなぁ～と臭わせるような
ただのとんかつ屋の親父ではないところがうけました。

★ざくろさん
＞わたしもようやく24日に４月の肉の日ってことで、
＞上野の『平兵衛』行ってきました！

おお、その日は肉の日なんですねｗ
『平兵衛』きましたね～♪
すんげー脂！

＞最初、お店で私語さえも怒られそうな雰囲気を醸し出してい
＞たので、ちょっと緊張したのですが、見た目とは違う気さく
＞なおやじさんのようですね(^m^)

へぇー、そうなんだ！
ちょっとびっくりですｗ
今度行こうかなと思っちゃいましたよ。

★Nickyさん
なにここのお店！？
ぜひご一緒コースですよ。

＞とにかくこの分厚いロース肉を丁寧に低温＆高温２度揚げして、とってもジューシー＆柔らかく仕上げている技は見事。

へー、仕事が丁寧なんですね。
かなり、衣がしっかり揚がってる感じですよね。
それでいてジューシーなんですか～、たまんねー。

＞イベリコの豚骨でとったスープで、イベリコ豚のチャー
＞シューだからって、４８００円のラーメン食べたい？
＞僕はイヤだなぁ。

わはは、企画ものにありがちな感じですよね。
イベリコは脂脂してしまうのでよく研究して調理してないと
まったくいけてないものになっちゃいますよね。
イベリコ前面に押し出す店的なとかもちょっとそれどうなの？
って思う店も多いですし（苦笑

でも、要はいろんなスタイルのお店がいろんな切り口から
豚はうめえんだぜっていう感じで活性化すればいいのかなと。
もっと美味しい豚に出会えるかもしれない！
牛肉＞豚肉っていう日本のイメージを
実は『豚』世界で一番美味いっていうことを国民が気づく罠、ぶはは。

近々、豚ご一緒しませう。

[74] mixiユーザー 05月02日 11:38

またまたやっちまいました(笑)
今回のLet'sオウチで極厚トンカツは、最大厚が携帯の幅くらいになりました。火加減もうっすら中がピンクで留め、下拵えに手間掛けたので柔らかくジュージーに出来ました！
これを食べさせた連れも大食漢ですが、若干退いてました(汗)

その晩久しぶりの友達に誘われて行った先が大森のトンカツ屋
はつ半さんでしたiii ＿|￣|● iiiなんでこんな事に？？
昼もロース、ここでも結局ロース、脂大目で厚さ3cm位のボリューム・・・僕はいったい何をしてるんだと眩暈がしましたが、このお店の脂大目ロースはジューシーで美味しかったです、1680円でした。

[75] mixiユーザー 05月02日 14:16

＞曲豆丸-Gさん、

この極厚の肉をうまく揚げれるなんて・・・プロですね！！

「はつ半」・・・・キタぁあああ～。。。
とんかつのメッカ京浜東北の名店ですね。うーむ・・・行きたい。
品川の会社から会社所有のチャリで行ってみようかなぁ。。

[76] mixiユーザー 05月06日 11:18

★曲豆丸-G(←ゆたか)殿
厚っ！！
すごいの一言ですね。
曲豆丸-G(←ゆたか)さん、極めてきましたね～。
職人ですよｗ

＞昼もロース、ここでも結局ロース、
わはは、なんとも羨ましい！
それでこそとんかつ部ですよｗｗ

[77] mixiユーザー 05月06日 11:28

★Nickyさん
ちゃりんこでとんかつしちゃってくだされー＞健康的だｗ

＞ディスってるわけじゃないよ。とんかつの本質を語っているだけです。４８００円のとんかつなんてイヤだ。

これってワインでもおんなじ話ですよね。
ふと思った。
値段が高かったり、webで大騒ぎしているP氏のウンチクだけで
ありがたがったり（なんじゃそりゃですよ、苦笑）
でも、それってワインの本質じゃないっすもんね。
テロワールしかり、それでもロランなどのシステマティックで
安定ワインしかり。
最後は自身の舌と感じ方によるのかなと。

でも、恵比寿の『K』とかで女性達があほみたいに並んでいる
絵をみるともっとやすくて美味しい豚おるのにな～なんて
老婆心でおもっちゃうんですけどね。
でも、実際、せっかく美味しいとんかつ屋に連れて行っても
味わかんない女の子とかも少なくないから、結局わかる人が
わかればいいのかなー、なんておもっとりまする、わはは。

ちなみに僕が資本集めてとんかつ屋やるならばという話をしてましたが、
この段階での参入ならば、『豚組』みたいな切り口でせめるでしょうね。
でないと短期資本回収厳しいっすからねー、わはは。

[78] mixiユーザー 05月21日 00:06

久しぶりのパート12

本日、三社祭りを観に浅草へ
下町のとんかつを食べましょう
『ゆたか』へ16：40到着
お祭りの影響か？混んでます
まずは、ビールでロースカツ定食（1890円）を注文
出来たとんかつは、肉はリブロースのようです
厚みはそれほどでもないが判が大きめで際どい揚がり方

衣はパン粉が大きめだが揚げ過ぎず蒸揚げの製法です
ご飯が美味い、炊きたてかも
下町らしいハキハキとした接客で気持ちがいいです
また行って見たいお店でした。

[79] mixiユーザー 09月06日 18:02

パート13

正確には洋食屋さん

そのお店は、味のとんかつ『豚八』＠浅草です

ファミレスでもないのに24時間営業ってすごくないですか？

14：10に到着店内にいっぱい人が居たけど
カウンター席に6人ほどおばちゃん達が食事してたが
みんな従業員で食事タイム中、『あら！いらっしゃい』なんて
言われ着席、下町のおばちゃんらしく嫌味は感じず
上ロースカツ定食を注文。2050円

肉は厚めでサクサク食感の軽めの衣
キャベツが最近では珍しい手切りでした。
その代わりご飯、キャベツのお替りなし

かなりのボリュームで満腹感あり

[80] mixiユーザー 09月22日 08:59

パート14

『三進』＠神田へ
ビルのＢ1で決して目立つお店ではない
旦那と奥さん二人で切り盛りしているアットホーム的なお店

13：10到着、先客3人、後客2人、ロースかつ定食800円を注文

ご飯がどんぶりでくるのが嬉しい、キャベツは細い千切りで
大盛、ワカメと揚げの味噌汁に漬物
メインのとんかつは、ラードで揚げられたと思われる
荒めのパン粉の衣がいい、厚さは残念ながら5ミリ程度で
ちょっと寂しいが肉の味はしっかりあり問題なし。
800円の価格では仕方がないか・・・

[81] mixiユーザー 10月24日 14:49

数年ぶりに、「ぽん太」に行ってきました。
上野のぽん多では無く、代官山の「ぽん太」です。
低温でじっくり揚げるので、妙に白っぽい、そしてクリスピー感の全く無い、超変わったとんかつ。しかも単品で２２００円也。

フツーなら、ディするところですが（笑）・・・何故かここの豚肉は超ジューシーで美味しいんですよねぇ。。。あれは肉汁を閉じ込めるためにあんなに低温で揚げるのかなぁああ。

とんかつが揚がるまでの間、ビールと砂肝煮（300円）ちゅーものも頼みましたが、これも秀逸でございました。

でも、高いよなーーーーー

[82] mixiユーザー 02月01日 22:12

パート15,16

日本橋界隈

衣浦＠日本橋堀留町
店頭の券売機でロースカツ680円のチケットを買い店内へ
カウンターに座ると同時にかつとお茶が出され、ちょっと驚き
オフィス街のランチタイムではありがたいが
キャベツが多めで、かつの大きさは十分だがちょっと薄い
ご飯は炊き立てで丼で提供
所要時間10分そこそこで退店

はしや＠東日本橋
店内の自販機でチケットを買うシステム650円のロースカツを購入
ここも座ると同時にカツが出てくる
カツはこちらの方がちょっと大きいか
驚いたのは、シジミの赤だしが出てきた。650円の定食でこれが・・・
あっという間に完食
男一人のランチタイムには、ありがたいお店２軒でした。

またお世話になりたい。

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