コピペの部屋コミュの【生活・雑談】高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場です。貧乏人が金貯めて来る店じゃないです」

(転載元)
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1654656712/

コメントに続きません
でははじまり

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1 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:51:52.06 ID:pZS++1tR0.net

ちょっとお高めのお寿司屋さんから一言 

Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。 
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。 
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。 
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな〜とお思いですよね？ 
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m 
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。


・一見を差別し常連ばかり優遇している！ 

皆さん冷静に考えてみてください。 
これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか？ 
それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。 

私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。 
席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。 
私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。 
この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。 
勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。 
ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。 

ただ誤解しないでください。 
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。 
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」 
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。 
ただ役割の違いがあるだけです。 
一見の人にも美味しい外食を提供しているお店はたくさんあります。 
役割の違いをきちんと理解し、自分だけの一流の味を見つけてください。 
もちろん当店も紹介で魅力ある方は大歓迎いたします。


・職人の態度が横暴だ！ 

これもほとんどは一見さん、もしくは紹介であっても魅力のない方かと思われます。 
また世の中にチェーン店が溢れ機械的な接客しか知らない弊害だとも思います。 
先に述べた通り私たちのような商売は一流の方々の社交場になっているケースがほとんどです。 
その空間に突然ノックして入ってくるような人は当たり前ですがこちらも警戒します。 
これはもう良い悪いではなく何度も繰り返し言いますが役割の違いです。 
出来るだけ多くの人に来店していただきたくさん売上を上げる商売がすべてだと決めつけないで下さい。 
信頼できる人から紹介していただいた一流の方を店主がもてなすのは当然です。 

もう昔ですがとある常連さん（俳優さん）が中トロが大好物で何貫も何貫も注文されるのがお決まりでした。 
それを雑誌だかTVだかでお話された事があり、やはり一見さんで常連さんを引き合いに出して同じような注文を強要する困った方がいました。 
そんな空気を読めない方にはもちろん・・・。 
どうか私たちを感情のないロボットだと思わないでください。 
繰り返しますがそういう人のわがままを聞いてくれて美味しいお店はたくさんありますのでそちらへどうぞ。 


まだまだ書き足りませんが今日はこのへんで失礼します(^_^;) 
世の中の飲食店は皆さんが想像する以上に頑張っています。 
そして飲食店と関係ないみなさんも同じようなもしくはそれ以上のご苦労をなさっている事も私たちは知っています。 
ですのでどうか役割の違いをご理解ください。 
皆様にとって素敵なお店が見つかりますように♪
https://anond.hatelabo.jp/20220607165458 


5 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:53:43.29 ID:4twcNGOnp.net
長過ぎて読めねえよ


12 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:55:14.87 ID:pZS++1tR0.net
>>5 
私たちは嫌味で客を差別してるわけじゃないです 
勝ち組のための社交場なので貧乏人に来られても迷惑です 
社交場ではマナーの悪い人を追い返すのは当然です


7 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:54:03.92 ID:9l7/2rsO0.net
ハイハイ上流国民上流国民を


11 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:54:47.71 ID:Uvi5DwFrM.net
栗田君の言うとおりだ 
スーパーのパック寿司の方が美味い

【画像１】


13 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:55:52.97 ID:3qJF8oAqd.net
店にそぐわない客が紛れ込む事故を防ぐ努力が足りないだけでは？ 
完全紹介制とか完全会員制とかあるでしょ 
そういう工夫する「役割」じゃないの あまえないで？


19 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:57:02.40 ID:G0UYMgFyd.net
会員制にすればええやん 
貧乏人受け入れといて横暴な態度取ったらいかんでしょ


39 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:59:50.77 ID:lU3sqZjgd.net
>>19 
空気読めって話や


119 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:19:31.84 ID:d3mpIrJjd.net
>>39 
空気読んで止めとこってなる様な高級店に見えん程度のしょぼい店構えなんやろ 
やから貧乏一見客が後を絶たないんや 
これはこの店が役割を全うし切れとらん低レベルなのがアカン店側の責任やで


26 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:58:26.83 ID:Uvi5DwFrM.net
金持ち相手だろうが貧乏人相手だろうが真面目に商売やってたらネットで駄文垂れ流してる時間なんかないと思うけど 
よっぽど暇で儲かってないんやろな


30 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:59:00.78 ID:wUzfAG8I0.net
こういう考えをわざわざネットに書いちゃう人がいる店に今後付き合ってく人を連れていきたいか？ 
お金持ちじゃないからわからん


34 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 11:59:19.96 ID:5qQ4Cu0hd.net
金貯めてきた貧乏人を笑顔で受け入れてくれるミシュラン星付きの寿司屋もたくさんあるしな 
そっちいこうや


43 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:01:02.90 ID:3qJF8oAqd.net
>私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。 

これを事前にわかるように伝えているなら良いのだけど、実際には、そうとわかりにくい店が多いと感じる 

「一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に」高い店に飯を食いに行くやつはたくさんいるし 
そうでなくても、旅行先で一生に一度しか行かないことはたくさんある 
他方、そうした客を相手にやっている店もまたたくさんあるので、マッチングさえうまく行けばそれでお互いにハッピーになれる 
そのフィルタリングを「ちょっと高い」だけでできると思われるのは、正直、迷惑


44 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:03:00.08 ID:S2dgCgsE0.net
>>43 
これな 
ちょっと高いだけなら年に一度のごちそうで来る客をターゲットにしてる店もあるし 
なんで客側が気が付けると思ってるんやろ


45 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:03:01.31 ID:8V+CDNFsd.net
寿司なんて元々ファストフードなのにほんとアホくさい


205 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:35:12.41 ID:XUQFNrd7M.net
>>45 
それな


53 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:05:37.04 ID:bNluPcNGH.net
そういうのって言わぬが花だと思うんだがなぁ 
店主がこうやって公に表明することでイメージさがるし


62 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:07:18.57 ID:D0pd6l4y0.net
べつにええやろこういう店があっても 
おれたちは行かんのだし


74 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:09:54.83 ID:QpomPhiTd.net　
↑ここまで貧乏人の嫉妬 
　 
↓これからも貧乏人の嫉妬


176 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:28:38.44 ID:p/Qo25ega.net
>>74 
でもお前貧乏人じゃんｗ


75 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:09:57.35 ID:bRMX09WO0.net
実際そう思うわ 
スシローとかで十分やし少しいいの食いたくなってもざんまい辺り行けば余裕で満足 
叙々苑ポジションやな


84 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:11:38.13 ID:UHAmieoK0.net
こういう態度が握り方に表れるって美味しんぼで見たで


98 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:14:34.82 ID:MtZK7DjF0.net　
>>84 
人格関係ないやろ 
美味いか美味くないか 

デカネタしか食べない貧乏人にはわからんやろうが 
鮨は如何に不要な部位を捨てるかや


87 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:12:30.68 ID:MtZK7DjF0.net
変な奴をブロックしてくれて大将に感謝しかない 
それは差別とは思わん、区別や


105 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:16:47.96 ID:Mil/yn0Gd.net
こういう今までは知ってる人しか知らない上流の情報やコンテンツを下層の人間が手に入れて 
真似しようとしたりひがんだりしてるのが世の中の幸福度の低下に繋がってるというのがワイの持論 
足るを知らないのは身を滅ぼす


113 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:18:26.42 ID:482aU4Rca.net
何でこういう所って頑なに説明しないんや？ 


120 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:19:36.51 ID:zEp//9abr.net
>>113 
広告出さなかったり店の看板も控えめにしてるのに、今の子はネット使って探し当てられるって話だけど


135 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:22:07.55 ID:482aU4Rca.net
>>120 
で何でルール説明しないんや？


147 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:23:09.26 ID:zEp//9abr.net
>>135 
社会人なら場を察する事ぐらいできて当たり前だけど


155 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:24:36.04 ID:482aU4Rca.net
>>147 
社会人ならその場で間違い指摘しろ


158 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:25:13.09 ID:3qJF8oAqd.net
>>155 
その場で指摘したら空気悪くなるやん


171 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:28:12.91 ID:482aU4Rca.net
>>158 
それだと問題解決せずにこの先ずっと同じ事が起きるわけやがそれでええんか 
ルール説明事前にしとくだけで一発解決するのに相手が察するのをただただ我慢して待つんか


182 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:29:42.79 ID:3qJF8oAqd.net
>>171 
社会人なら場を察する事ぐらいできて当たり前だけど


213 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:36:25.32 ID:HfyqslHpd.net
>>182 
社会人ならそういう能力持ってない奴らも相手しないといけないやろ 
そういう経験ない？


217 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:37:16.35 ID:ooQsFen2r.net
>>213 
そういう奴らを相手にしないための価格設定って説明してるけど


126 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:20:54.13 ID:bI4Vtu9wr.net　
読んでないけどたぶん正論やろ 
ただそれを貧乏人に向けて言うと川越シェフの二の舞や


136 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:22:10.12 ID:Z7169muLM.net
>>126 
川越はゲェジやけど、このブログは正論


132 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:21:54.61 ID:LvSJUFjCa.net
わざわざ高い金払って食うのが寿司って勿体無くない？ 
日本海側行けば3000円でより上質な海鮮が食えるのに


139 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:22:23.76 ID:zEp//9abr.net
>>132 
そういう人は素直にそういう店に行けば？って話だけど


142 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:22:51.98 ID:t+k4W984a.net
言うほど席に座るだけで何万もかかる店に貧乏人が金貯めて行くか？ 
総額いくらになるねん 
そんなとこ行かんでも3万出せばクソうまいディナーのコース食えるやろ


144 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:23:01.73 ID:Mil/yn0Gd.net
ネットなんか「美味しいとネットで見て来ましたが遠いし待つし値段の割りに量もなくて残念でした」みたいなこと平気で書くやつおるやろ


162 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:25:40.71 ID:O5OBhZRe0.net
やってることも文章も全部典型的小物で逆に恐れ入るわこんなん


167 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:26:36.39 ID:92VlbOrXd.net
>>162 
将太の寿司ならコテンパンにされてるな、この店


184 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:30:14.75 ID:rcp13thhp.net
>>167 
たしかに 
漫画ならこの店を得意げに紹介した小物とガチ大物が一般客をバカにする店主と遭遇してこんな店を紹介した小物が説教されてその後店の悪評が広まるオチや


170 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:27:39.93 ID:eSDjpc7I0.net
貧乏人やが 
知り合いが飲食のオーナーで
たまにこういう店の席埋めるサクラやってるわ 
店主にしたら上流階級の上客の横に 
何しでかすかわからん得体の知れない一見が座るより 
タダ飯食わせても知り合い座らせる方がマシと考えてるだなーと思った


183 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:30:12.79 ID:JMOBH/IRd.net
上級しかいないなんJなら普通｢底辺が高級寿司屋くんな｣とか｢店にも客を選ぶ権利がある｣ってなると思ったんやが紹介制じゃないのが悪いとか大した店じゃないとか嫉妬批判側に回るって事はなんJ民て庶民なん？


189 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:31:49.99 ID:fuUPa7fK0.net
>>183 
店が出来る努力してないで客に文句言う方が悪いやろ 
本物の店はみんなやってるで 
結局味に自身が無くて怖くて一見さんお断り紹介制に出来ないだけやん


196 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:33:26.07 ID:gzc2Cb0C0.net
>>189 
本物の〇〇って、大抵無理筋な主張になんとかして説得力持たせようとする涙ぐましい努力家の現われよな


198 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:33:36.09 ID:51iBgJJfd.net
>>189 
あー｢理想のお金持ち論｣てやつやな 
｢本物の金持ちはそんな事しない｣とか前澤とか叩いてたのと同じ事をこの店に言っとるんやな庶民の妄想か


186 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:30:59.95 ID:F5waQ5Wld.net
「ちょっと高めでお客様を選ぶ商売」をしてるならわざわざ文句言ってくるような選ばれてない客なんて無視すればいいのになわざわざマウント取って「お前は間違っている」なんて言う奴がまともな訳ない


190 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:31:55.75 ID:t2gO9oxq0.net
握り寿司じゃなくてイキリ寿司やん


191 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:32:09.33 ID:aaXf/Sj80.net
貧乏人だからイラッとこなかったわ 
こういうのに怒る人って小金持ちくらいが多いのかな？


192 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:32:10.97 ID:wbKDm3uI0.net
差別と区別は受け手次第だから言われる方が悪い


207 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:35:18.44 ID:gsopUqwHa.net
寿司屋の常連優遇は文化やろ 
ちっさい頃からじいちゃんに連れてってもらってた寿司屋はご贔屓さんやからっていうていつもオマケしてくれるわ


208 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:35:21.93 ID:Lngxdwrf0.net
美味しんぼの美食倶楽部みたいにすればええやろ 
会員制で雄山が認めた人しか入れない 
これなら貧乏人は来なくなるで


209 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:35:24.85 ID:Alr46hYBa.net
金貯めてご褒美で来店ってあかんのか 
悲しいなあ


210 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:35:39.48 ID:OAfSkii0d.net
この手の店がコロナになって必死に通販とかテイクアウトやり始めたのホンマクソやったわ 
今までこっちが希望しても鼻で笑ってたくせに


214 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:36:33.61 ID:fOahKjxFd.net
こういう余計なことを呟かないから 
勝ち組のための社交場の価値があるんでしょ 

ワイは回転寿司の変わり種ネタが好きだから 
寿司のよしあしはわからんけど


216 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:36:53.96 ID:xEUhLHX+d.net
言ってることは極めて正論やけどわざわざ煽る必要なかったな 腹の中で思ってればいいこと 　
このおっさんが店を会員制にでもしとけば丸く収まる話


229 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:39:34.09 ID:fuUPa7fK0.net　
店の店員の口が軽い店なんてそもそも上級は行かないやろ 
ホステスが客の噂話暴露しまくる店にお偉いさんは絶対に遊びに行かない


240 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:43:37.35 ID:3lu/HPqCd.net
なんJ民全員で突撃したいよな 
みすぼらしい姿で突入するんや


260 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:48:02.20 ID:92VlbOrXd.net
>>240 
こうだな 

【画像２】


278 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:51:46.69 ID:IDRbAGoT0.net
>>260 
草　天才やろ作者


241 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:44:45.66 ID:ASPZ3mVz0.net
何で完全紹介制にしないんだ？ 
別に煽りじゃなく、このスタンスなら絶対その方が店にも客にもいいだろ


270 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:49:56.63 ID:wtFBwNcWd.net
>>241 
上級に広く来て欲しいから紹介にして間口を狭めたく無いっていう店の方針なんやろ 
昔の察して文化の頃の日本なら支持されたかもしれんけど今ってルール決めてない方が悪いが主流やから店が批判される


244 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:45:07.32 ID:3ISFOi79d.net
貧乏人側としても貧乏人お断りって明記してくれると助かるわ 
せっかく金貯めたのにこういう店に当たって嫌な気分になりたくない


245 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:45:09.49 ID:r55dCUsjd.net
多分1人2万くらいの高級ともなんともいえん店やろ 
この辺の価格帯だとうちは高級店だと気取る店とネット予約バンバン通す店も入り混じってるわ


250 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:45:48.77 ID:fuUPa7fK0.net
そもそも飯屋が初対面同士の社交場とかありえないやろどんな店だよ 
普通に気持ち悪いわ 
普通は知り合い連れて来てもらってコミュニティ広げていくもんやろが 
不味いからリピートしてくれないだけじゃないん


257 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:47:06.16 ID:54sV4T3B0.net
酢飯に魚の切り身載っけてるだけでようこんなイキれる


262 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:48:23.46 ID:WrHk/x5Ip.net
>>257 
200年後はマクドナルドが金持ちの社交場になってるかもね


266 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:48:56.47 ID:yW+kCSYSd.net
会員制にすりゃ誰も文句言わんしトラブルにもならん 
客も嫌な思いしなくて済むしwin-win 
一見受け入れといてタラタラ文句言うのはちょっとな


268 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:49:45.02 ID:Ap1WYzfz0.net
まあ金持ち向けの商売ってのは昔からあるからな 
貧乏人に来られるとイメージ悪くなる


275 ：風吹けば名無し：2022/06/08(水) 12:51:33.77 ID:fqi5FzvJd.net
俺からしたら正直スシローも高級寿司店も味はそんな変わらん 
舌が貧乏舌すぎてあかんわ
　
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おしまい。