コピペの部屋コミュの【体験・思い出】ラーメン屋だけどスープを業務用のインスタントに切り替えた結果……

(転載元)
https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1631628623/

コメントに続きます
でははじまり

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1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:10:23.731ID:+0q4lQ8Yd(主)
スープを炊くのやめて業務用のインスタントスープに変えた

食品会社の営業マンに教わった
味噌タレに大量の化学調味料とすり下ろしたラードとニンニク
あとラード多めで熱々でも湯気出ないラーメンにしたら繁盛しまくって笑うわ

21大義私 ◆wl.VEvV056 2021/09/14(火) 23:23:02.929ID:MOBvRblYa
>>1
麺だけ自家製麺にすれば、らーめん発見伝にでてきた
スープも自家製にみえるお店だね(自家製スープと書かなければ詐欺ではない)

27以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:24:45.690ID:+0q4lQ8Yd(主)
>>21
麺だけは特注麺にしてる
ほぼそんな感じ

31大義私 ◆wl.VEvV056 2021/09/14(火) 23:25:32.399ID:MOBvRblYa
>>27
俺は麺派

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:11:29.879ID:+0q4lQ8Yd(主)
原価もかなり下がったし
自分でスープ炊くの馬鹿らしくなるわ

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:13:27.042ID:rpSWCTqP0
すりおろしたラードとは…

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:16:10.429ID:+0q4lQ8Yd(主)
>>3
数種類の味噌を営業マンから教わったブレンドして
すりおろしたニンニクとすりおろした生姜を入れる
ラードたっぷり
アイスクリームをほじくる丸いスプーン1.5から2くらい

14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:18:09.398ID:rpSWCTqP0
>>6
その前にラードのすりおろし方を教えてくれ
あれをどうやってすりおろしたのかがわからん

8以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2021/09/14(火) 23:17:06.701ID:rjjBM8Vor

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