(転載元)
http://
コメントに続きません
でははじまり
━━
1 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 07:59:38.68 ID:WWcLQ9ILM.net
別名、普通豚ですよ
https:/
【画像１】
三元豚（さんげんとん）とは、3種類の品種の豚を掛け合わせた1代雑種の豚を言う。
食用に品種改良された豚にはランドレース種、バークシャー種などの品種が存在するが、現在ではこれらの純粋種が単独で食用に供される例は少なく、3種以上の品種を掛け合わせて1代限りの雑種を作って食用とする場合がほとんどである。
これは雑種強勢という現象を利用することにより各品種の長所を強く合わせ持った豚を生産するためであり、あくまで食用に供されるのは1代限りで子孫を残すことはない。 このように3種以上の品種を掛け合わせた豚を「ハイブリッド豚」と呼ぶが、日本の畜産界においては特に3種掛け合わせの豚を「三元豚」と呼び、4種掛け合わせの豚（四元豚）を「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。
日本国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり、欧米などでは四元豚が多い。
三元豚とは
https:/
120 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:27:45.54 ID:+8+U/wnlM.net
>>1
ただの雑種やん
132 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:29:48.48 ID:qhJ+1TkQr.net
>>1
薩摩の黒豚とかいう旨そうな名前
13 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:04:26.21 ID:9CPNRZP70.net
国産豚の3/4はうまいってことじゃん
14 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:04:50.08 ID:1pgBqoM9H.net
>>13
海外の豚もほとんど三元豚やで
20 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:05:34.67 ID:NAjFbslcd.net
>>13
三元豚イコール美味しいとするのがそもそも間違ってますよという論やで
17 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:05:02.45 ID:LYtOV2v1M.net
へぇ〜知らんかったわ！
19 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:05:05.31 ID:PCD7Uahsd.net
ブランディングってこういう事か？
24 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:06:30.95 ID:4d0mBFIGM.net
黒豚ならおいしちいよ
30 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:08:36.14 ID:ZrJCl/XeM.net
うまければ別にエエやろ
32 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:08:52.48 ID:q1q032T2r.net
食肉業界ってこういう子供だましみたいなラベリングたくさんあるよな
36 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:09:49.38 ID:nisP6Myga.net
三元豚と若鶏は二大要注意ワード
78 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:17:08.06 ID:D1YekhOM0.net
>>36
若鶏って要するに爆速で育てたブロイラーのことだもんな
256 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:25.38 ID:1M3tIMuW0.net
>>36
卵の赤玉もそうやな
40 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:10:32.01 ID:8SZJNKFk0.net
和牛もほぼ黒毛和牛なんだってね
43 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:10:49.90 ID:WfE6KmLn0.net
素材が同じということは料理の仕方で味はきまるってことだな。
74 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:16:06.86 ID:NdUsCtrr0.net
>>43
いや基本ほとんどが三元豚ってだけで旨さはその飼育法や掛け合わせによる差異で変わるわけや
56 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:13:10.09 ID:RFMyd/Wvd.net
幸楽苑「上質やぞ」
https:/
【画像２】
64 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:14:12.16 ID:q1q032T2r.net
>>56
セットでも単品2つと20円しか変わらんのかよ
81 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:18:06.47 ID:aQh8Vruhr.net
美味しいならええやん
84 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:18:41.36 ID:LYx5LatX0.net
イベリコ豚って言うほどだよな
104 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:24:30.94 ID:wY9ro8lNd.net
>>84
マジモンのハモンイベリコベジョータ食うと普通の生ハム食えなくなるぞ
103 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:23:57.10 ID:H9LXydbw0.net
逆に掛け合わせなしで旨い豚はおらんのか
127 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:28:19.19 ID:xr4Uyzi8M.net
>>103
基本掛け合わせなしの方が美味しいよ
でも純血種は遺伝子欠陥があるから病気になりやすいから育てるのが大変なんや
犬も雑種のほうが病気に強いやろ
それの豚版が三元豚
147 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:32:23.26 ID:nrLGXXR0a.net
>>103
金華豚とかバークシャー種、俗に言う黒豚は純血のが圧倒的に美味い
けど親が育児放棄しやすいとか成長しても
体が小さくて肉があんま取れんとかで体が大きく気性の優しいランドレースとかと掛け合わせるのが一般的や
107 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:24:38.96 ID:RHrDd6Z1M.net
三元豚って最近よく見るなと思ってたがマジでただの豚だったんか
112 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:25:48.80 ID:SM3qd2Pk0.net
>>107
三元豚も若鶏も普通の食いもんだ
特に悪いもんでもないがありがたがって食うもんでもない
111 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:25:33.56 ID:Z26w5sOUM.net
そもそも多数掛け合わせたら必ず美味い訳でもなさそうやしな
125 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:28:17.75 ID:ytf/OI+pa.net
>>111
雑種にしてるのは味のためやなくて育てやすさのほうがメインやろ
113 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:25:50.34 ID:nHIcS+swM.net
ハーゲンダッツがマダガスカル産バニラをウリにしてるようなもんや
ちなみにバニラは9割以上マダガスカル産や
134 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:30:07.22 ID:nrLGXXR0a.net
>>113
こういうの優良誤認にならんのかな
152 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:33:53.84 ID:L73y0IlDd.net
>>134
タウリン1000mgとか顧客満足度とかモンドセレクションとか唐揚げ大賞とかやりたい放題や
157 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:34:46.75 ID:Xm/CED+dd.net
>>152
タウリンはアカンのか？
180 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:37:37.16 ID:0BzAB4Z0M.net
>>157
そもそもタウリンは体内で産生可能やから
さらにタウリン豊富なタコと比べると1000mgはゆでダコの足1本程度
160 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:35:05.99 ID:NdUsCtrr0.net
普通の豚よりも三元豚の方が美味いが間違いって話やな
三元豚は普通よりより美味しい事を保証するブランド名ではない
血統の保証されてるブランド豚ではない
138 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:30:25.05 ID:FmDBkKcC0.net
>>124
国産の三元豚なら比較対象は何も売り文句付けずに国産豚肉の名前で売っとるもんや
それと何も大した変わりないでってだけの話
それなのにいくらか値段高いもんを三元豚なんかええもんなんやろなあで知らずに買うのはアホやってだけや
148 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:32:44.77 ID:+XBlDqDjd.net
>>138
売り文句つけてない国産豚より三元豚って言ってる方が高いんか？
165 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:35:20.62 ID:FmDBkKcC0.net
>>148
値段を少し高めに設定しとるパターンと他店同種ほぼ同価格の商品より高級感演出に使っとるパターンとやな
要は他所の店の豚肉よりうちのやつの方がええでって勘違いさせる為の売り文句
128 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:28:38.94 ID:Kv8Zlcl30.net
地鶏とかはどうなん？
151 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:33:42.49 ID:nrLGXXR0a.net
>>128
地鶏は50%以上血統が残ってなきゃアカンね
あとは飼育時の面積とか結構基準がめんどいから
守ってないとこも結構ある気がするわ
155 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:34:26.38 ID:SM3qd2Pk0.net
>>128
気になったから調べてきたぞ
地鶏は在来種が両親または片親にいないとダメらしい
若鶏はそれ専用の品種（レギュラーチキン）
銘柄鶏ってのもあって、それは若鶏を丁寧に育てたやつを普通の若鶏と差別化するために名乗るそうだ
205 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:03.96 ID:Kv8Zlcl30.net
>>151
調べてみたら在来種とブロイラー掛け合わせてるのも多いっぽいわ
名古屋コーチンとかは在来種100%みたいやが
>>155
銘柄鶏ってのもあるんやな
わざわざ調べてくれてサンガツ
144 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:32:05.04 ID:Afs2xK3Ap.net
若鶏の唐揚げは？
194 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:28.16 ID:nrLGXXR0a.net
>>144
それも似たようなもんやな
市場に流れる鶏肉はみんな生後40日程度でと殺されとる
それ以上餌やっても身体でかくならんからな
つまり鶏肉≒若鶏で当たり前なんよ
213 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:42:12.00 ID:qhJ+1TkQr.net
>>194
ちな卵産めなくなった婆のニワトリはどう呼ぶんや
235 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:44.49 ID:nrLGXXR0a.net
>>213
廃鶏って呼ぶな
ババア鶏は肉が硬くなっとるんやけど
宮崎鹿児島あたりだとそれを好んで食べる人もおるにはおる
まあほぼ肉としては売り物にならんからラーメン屋に
スープガラとして売るくらいしか使い道はないな
247 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:03.59 ID:qhJ+1TkQr.net
>>235
言葉遣いすまん堪忍やで
行き先が知りたかったんや
そうか。散々産まさせられた挙げ句、予想通りとはいえ殺されてダシの素にされてしまうんやなあ....。
261 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:48:25.14 ID:nrLGXXR0a.net
>>247
まあ生かしとくエサ代もタダやないしな
そのへんはシビアや
265 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:49:01.21 ID:SM3qd2Pk0.net
>>247
味は濃いらしいからな
ただめちゃくそ固いみたい
だしガラ以外にも肉は焼鳥缶の中身になってるってよ
266 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:49:16.81 ID:VePJMPVlM.net
>>247
牛乳出せなくなったババアホルスタイン雌牛もミンチ工場送りやからな
マックの国産ビーフのからくりがこれや
251 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:13.65 ID:7BpupJIC0.net
廃鶏とひね鶏とはまた別なん？
261 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:48:25.14 ID:nrLGXXR0a.net
>>251
同じやで
肉屋は廃鶏と呼ぶな
274 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:52:16.18 ID:7BpupJIC0.net
>>261
マジか
ワイもも焼き好きやから廃肉ばっか食うてるんやな
アレの方が美味いからええけどそんなに安く提供されてる物でもないから意外やったわ
163 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:35:18.24 ID:SttgbBnx0.net
二次元豚は？
184 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:38:07.18 ID:R+LSIQwEd.net
>>163
伝統的な旨い品種に生産性良くするために旨くないけど増やしやすいの掛け合わせた豚は多いな
三元豚は生産性最高で肉は普通やけどそれよりは旨いこと多いんちゃう？
170 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:36:09.98 ID:hoM6nzKp0.net
これに加えて希少＝美味いという錯誤も入ったら完璧やな
何も知らず有難がって食うてるのが一番幸せやで
210 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:50.76 ID:nrLGXXR0a.net
>>170
希少部位ありがたがるのもほんまアホや
数年前まで肩ロースと呼んでたもんを
クラシタだのザブトンだの細かく切り分けて
これだけしか取れません！希少部位です！とか笑うわ
176 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:37:03.83 ID:OQbMpZR30.net
保存が悪いとかは別でまずい豚肉ってそもそもあんまり出会ったこと無いわ
まずい豚肉料理ならそらまぁあるけど 牛は結構ピンきりなイメージやけど
186 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:38:36.06 ID:lodvM8bg0.net
北海道産牛乳も別に特別ではないよな
188 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:38:54.76 ID:jXYLWvhAd.net
普通に知らんかったわ
ブロイラーをブランド鶏みたいにあつかうってことやろ？
マーケティングっておもろいな
190 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:03.16 ID:E6bJvYbA0.net
モンドセレクションとかグッドデザイン賞とかこういうの多すぎやろ日本
そら落ちぶれるわ
193 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:22.67 ID:RJXuYmCI0.net
スペインとかのヨーロッパ産のくっそ安い豚肉硬くて臭くて食えたもんじゃなかった
200 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:59.24 ID:lodvM8bg0.net
>>193
ヨーロッパのほうが畜産の歴史があるから日本よりも質が高そうな印象があるが
211 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:42:08.48 ID:OoBab7TS0.net
>>200
そもそも好む味覚や硬さが普通に国よって違うし
195 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:29.32 ID:8p+EGLEnH.net
ハンバーグ→ふーん
和牛入りハンバーグ→んまそ〜！
こういうこと？
207 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:13.49 ID:HqLaRRi8M.net
安い豚肉は塩漬け豚にしてるわ
簡単やしスープにしても炒めても焼いても良しや
209 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:42.45 ID:HTUSZgEm0.net
戦前と戦後の豚の品種違ってる
昔の方がうまかったらしい
220 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:42:56.27 ID:DnS+S8p7d.net
○○牛←いっぱいある
○○豚←三元豚イベリコ豚ぐらいしか知らない
○○鶏←一つも知らない
225 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:40.39 ID:lodvM8bg0.net
>>220
名古屋コーチンがあるやろがい！！
226 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:47.68 ID:44p8WsAp0.net
>>220
地鶏とかテッドブロイラーとかあるやろ
227 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:56.87 ID:OoBab7TS0.net
>>220
烏骨鶏（うこっけい）くらい知ってるやろ
234 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:43.85 ID:VePJMPVlM.net
>>220
せめて比内地鶏と名古屋コーチンぐらい知っとけよ…
264 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:49:00.30 ID:DnS+S8p7d.net
>>225
>>234
コーチンは盲点やったわ
比内地鶏は聞いたことある
224 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:39.99 ID:P/v/5CM70.net
豚って松坂牛みたいなブランド聞かんよね
229 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:02.87 ID:lodvM8bg0.net
>>224
イベリコ豚
228 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:01.05 ID:DL6UM+lua.net
ガチで美味い豚の品種おせーろ
252 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:15.73 ID:nrLGXXR0a.net
>>228
ちゃんとしたスーパーで売ってる黒豚なら割とどれも美味いで
もうちょい金出してもええなら平田牧場の豚はどれも美味い
金華豚は高いけど個人的にはそれだけの価値はあると思うわ
238 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:45:37.98 ID:xP0moiaUa.net
ブラジル産の鶏肉はなんであんなに安いん？
【画像３】
246 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:46:57.55 ID:OoBab7TS0.net
>>238
海外では胸肉が人気で日本ではもも肉が人気だから海外のもも肉は安いって聞いたで
241 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:46:26.49 ID:SM3qd2Pk0.net
>>238
海外では鶏肉といえばムネ肉だから
不要なモモ肉は安く売り飛ばされる
269 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:50:34.29 ID:oVHdxs5Ja.net
>>241
ドンキやラムーとか胸肉も30円台で売ってて怖いよね
275 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:52:44.48 ID:phl9nY3f0.net
>>269
国産は胸のほうが安いんや
295 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:58:38.96 ID:rEirElLZ0.net
>>269
国産でも58円とかやし
別に外国産買わなくてよくねって思う
248 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:04.27 ID:lodvM8bg0.net
古参和牛ブランド
松阪牛
近江牛
米沢牛
飛騨牛
神戸牛ってたしかないんやったか？
249 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:08.01 ID:HtO+ZEPJ0.net
三元豚でもブロイラーでも品質はあるからな
吉兆が食品偽装でブロイラー使ってて問題になったけど
そのブロイラーは料理の天才湯木貞一が認めた
最高のブロイラーだった
263 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:48:57.66 ID:q1q032T2r.net
アメリカの例やけど認証が厳しいオーガニックの代わりにナチュラルというラベルを付けて客に勘違いさせるのはザラやな
293 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:58:16.66 ID:UgStZ3aMa.net
よくわからんけど「国産の鶏卵を贅沢に使用！(鶏卵は基本全部国産)」みたいなことけ？
294 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:58:25.03 ID:+VBPslREa.net
日本人は肩書やブランドに弱いからな
277 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:53:30.54 ID:8kOjCoPLM.net
国産和牛がうまいって言っても日本で飼育されてる和牛の100%が国産和牛やからなあ
282 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:55:43.12 ID:TqzX2/Sj0.net
>>277
国産和牛とかは正式な名称じゃないからな。
法律的に決められてる名称は
国産牛:半分以上日本で暮らした牛
和牛:在来種
やからな。
291 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:57:58.81 ID:qremGHZI0.net
SPF豚も出始めは最安国産豚肉の一種としてグラム100円くらいだったのにいつの間にかブランドみたいな扱いに昇格してたな
106 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:24:38.11 ID:2o9x3qBr0.net
1ヶ月ぶりくらいになんJでためになるスレ見たわ
━━
おしまい。
http://
コメントに続きません
でははじまり
━━
1 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 07:59:38.68 ID:WWcLQ9ILM.net
別名、普通豚ですよ
https:/
【画像１】
三元豚（さんげんとん）とは、3種類の品種の豚を掛け合わせた1代雑種の豚を言う。
食用に品種改良された豚にはランドレース種、バークシャー種などの品種が存在するが、現在ではこれらの純粋種が単独で食用に供される例は少なく、3種以上の品種を掛け合わせて1代限りの雑種を作って食用とする場合がほとんどである。
これは雑種強勢という現象を利用することにより各品種の長所を強く合わせ持った豚を生産するためであり、あくまで食用に供されるのは1代限りで子孫を残すことはない。 このように3種以上の品種を掛け合わせた豚を「ハイブリッド豚」と呼ぶが、日本の畜産界においては特に3種掛け合わせの豚を「三元豚」と呼び、4種掛け合わせの豚（四元豚）を「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。
日本国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり、欧米などでは四元豚が多い。
三元豚とは
https:/
120 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:27:45.54 ID:+8+U/wnlM.net
>>1
ただの雑種やん
132 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:29:48.48 ID:qhJ+1TkQr.net
>>1
薩摩の黒豚とかいう旨そうな名前
13 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:04:26.21 ID:9CPNRZP70.net
国産豚の3/4はうまいってことじゃん
14 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:04:50.08 ID:1pgBqoM9H.net
>>13
海外の豚もほとんど三元豚やで
20 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:05:34.67 ID:NAjFbslcd.net
>>13
三元豚イコール美味しいとするのがそもそも間違ってますよという論やで
17 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:05:02.45 ID:LYtOV2v1M.net
へぇ〜知らんかったわ！
19 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:05:05.31 ID:PCD7Uahsd.net
ブランディングってこういう事か？
24 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:06:30.95 ID:4d0mBFIGM.net
黒豚ならおいしちいよ
30 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:08:36.14 ID:ZrJCl/XeM.net
うまければ別にエエやろ
32 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:08:52.48 ID:q1q032T2r.net
食肉業界ってこういう子供だましみたいなラベリングたくさんあるよな
36 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:09:49.38 ID:nisP6Myga.net
三元豚と若鶏は二大要注意ワード
78 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:17:08.06 ID:D1YekhOM0.net
>>36
若鶏って要するに爆速で育てたブロイラーのことだもんな
256 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:25.38 ID:1M3tIMuW0.net
>>36
卵の赤玉もそうやな
40 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:10:32.01 ID:8SZJNKFk0.net
和牛もほぼ黒毛和牛なんだってね
43 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:10:49.90 ID:WfE6KmLn0.net
素材が同じということは料理の仕方で味はきまるってことだな。
74 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:16:06.86 ID:NdUsCtrr0.net
>>43
いや基本ほとんどが三元豚ってだけで旨さはその飼育法や掛け合わせによる差異で変わるわけや
56 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:13:10.09 ID:RFMyd/Wvd.net
幸楽苑「上質やぞ」
https:/
【画像２】
64 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:14:12.16 ID:q1q032T2r.net
>>56
セットでも単品2つと20円しか変わらんのかよ
81 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:18:06.47 ID:aQh8Vruhr.net
美味しいならええやん
84 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:18:41.36 ID:LYx5LatX0.net
イベリコ豚って言うほどだよな
104 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:24:30.94 ID:wY9ro8lNd.net
>>84
マジモンのハモンイベリコベジョータ食うと普通の生ハム食えなくなるぞ
103 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:23:57.10 ID:H9LXydbw0.net
逆に掛け合わせなしで旨い豚はおらんのか
127 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:28:19.19 ID:xr4Uyzi8M.net
>>103
基本掛け合わせなしの方が美味しいよ
でも純血種は遺伝子欠陥があるから病気になりやすいから育てるのが大変なんや
犬も雑種のほうが病気に強いやろ
それの豚版が三元豚
147 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:32:23.26 ID:nrLGXXR0a.net
>>103
金華豚とかバークシャー種、俗に言う黒豚は純血のが圧倒的に美味い
けど親が育児放棄しやすいとか成長しても
体が小さくて肉があんま取れんとかで体が大きく気性の優しいランドレースとかと掛け合わせるのが一般的や
107 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:24:38.96 ID:RHrDd6Z1M.net
三元豚って最近よく見るなと思ってたがマジでただの豚だったんか
112 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:25:48.80 ID:SM3qd2Pk0.net
>>107
三元豚も若鶏も普通の食いもんだ
特に悪いもんでもないがありがたがって食うもんでもない
111 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:25:33.56 ID:Z26w5sOUM.net
そもそも多数掛け合わせたら必ず美味い訳でもなさそうやしな
125 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:28:17.75 ID:ytf/OI+pa.net
>>111
雑種にしてるのは味のためやなくて育てやすさのほうがメインやろ
113 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:25:50.34 ID:nHIcS+swM.net
ハーゲンダッツがマダガスカル産バニラをウリにしてるようなもんや
ちなみにバニラは9割以上マダガスカル産や
134 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:30:07.22 ID:nrLGXXR0a.net
>>113
こういうの優良誤認にならんのかな
152 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:33:53.84 ID:L73y0IlDd.net
>>134
タウリン1000mgとか顧客満足度とかモンドセレクションとか唐揚げ大賞とかやりたい放題や
157 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:34:46.75 ID:Xm/CED+dd.net
>>152
タウリンはアカンのか？
180 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:37:37.16 ID:0BzAB4Z0M.net
>>157
そもそもタウリンは体内で産生可能やから
さらにタウリン豊富なタコと比べると1000mgはゆでダコの足1本程度
160 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:35:05.99 ID:NdUsCtrr0.net
普通の豚よりも三元豚の方が美味いが間違いって話やな
三元豚は普通よりより美味しい事を保証するブランド名ではない
血統の保証されてるブランド豚ではない
138 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:30:25.05 ID:FmDBkKcC0.net
>>124
国産の三元豚なら比較対象は何も売り文句付けずに国産豚肉の名前で売っとるもんや
それと何も大した変わりないでってだけの話
それなのにいくらか値段高いもんを三元豚なんかええもんなんやろなあで知らずに買うのはアホやってだけや
148 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:32:44.77 ID:+XBlDqDjd.net
>>138
売り文句つけてない国産豚より三元豚って言ってる方が高いんか？
165 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:35:20.62 ID:FmDBkKcC0.net
>>148
値段を少し高めに設定しとるパターンと他店同種ほぼ同価格の商品より高級感演出に使っとるパターンとやな
要は他所の店の豚肉よりうちのやつの方がええでって勘違いさせる為の売り文句
128 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:28:38.94 ID:Kv8Zlcl30.net
地鶏とかはどうなん？
151 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:33:42.49 ID:nrLGXXR0a.net
>>128
地鶏は50%以上血統が残ってなきゃアカンね
あとは飼育時の面積とか結構基準がめんどいから
守ってないとこも結構ある気がするわ
155 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:34:26.38 ID:SM3qd2Pk0.net
>>128
気になったから調べてきたぞ
地鶏は在来種が両親または片親にいないとダメらしい
若鶏はそれ専用の品種（レギュラーチキン）
銘柄鶏ってのもあって、それは若鶏を丁寧に育てたやつを普通の若鶏と差別化するために名乗るそうだ
205 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:03.96 ID:Kv8Zlcl30.net
>>151
調べてみたら在来種とブロイラー掛け合わせてるのも多いっぽいわ
名古屋コーチンとかは在来種100%みたいやが
>>155
銘柄鶏ってのもあるんやな
わざわざ調べてくれてサンガツ
144 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:32:05.04 ID:Afs2xK3Ap.net
若鶏の唐揚げは？
194 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:28.16 ID:nrLGXXR0a.net
>>144
それも似たようなもんやな
市場に流れる鶏肉はみんな生後40日程度でと殺されとる
それ以上餌やっても身体でかくならんからな
つまり鶏肉≒若鶏で当たり前なんよ
213 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:42:12.00 ID:qhJ+1TkQr.net
>>194
ちな卵産めなくなった婆のニワトリはどう呼ぶんや
235 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:44.49 ID:nrLGXXR0a.net
>>213
廃鶏って呼ぶな
ババア鶏は肉が硬くなっとるんやけど
宮崎鹿児島あたりだとそれを好んで食べる人もおるにはおる
まあほぼ肉としては売り物にならんからラーメン屋に
スープガラとして売るくらいしか使い道はないな
247 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:03.59 ID:qhJ+1TkQr.net
>>235
言葉遣いすまん堪忍やで
行き先が知りたかったんや
そうか。散々産まさせられた挙げ句、予想通りとはいえ殺されてダシの素にされてしまうんやなあ....。
261 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:48:25.14 ID:nrLGXXR0a.net
>>247
まあ生かしとくエサ代もタダやないしな
そのへんはシビアや
265 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:49:01.21 ID:SM3qd2Pk0.net
>>247
味は濃いらしいからな
ただめちゃくそ固いみたい
だしガラ以外にも肉は焼鳥缶の中身になってるってよ
266 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:49:16.81 ID:VePJMPVlM.net
>>247
牛乳出せなくなったババアホルスタイン雌牛もミンチ工場送りやからな
マックの国産ビーフのからくりがこれや
251 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:13.65 ID:7BpupJIC0.net
廃鶏とひね鶏とはまた別なん？
261 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:48:25.14 ID:nrLGXXR0a.net
>>251
同じやで
肉屋は廃鶏と呼ぶな
274 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:52:16.18 ID:7BpupJIC0.net
>>261
マジか
ワイもも焼き好きやから廃肉ばっか食うてるんやな
アレの方が美味いからええけどそんなに安く提供されてる物でもないから意外やったわ
163 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:35:18.24 ID:SttgbBnx0.net
二次元豚は？
184 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:38:07.18 ID:R+LSIQwEd.net
>>163
伝統的な旨い品種に生産性良くするために旨くないけど増やしやすいの掛け合わせた豚は多いな
三元豚は生産性最高で肉は普通やけどそれよりは旨いこと多いんちゃう？
170 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:36:09.98 ID:hoM6nzKp0.net
これに加えて希少＝美味いという錯誤も入ったら完璧やな
何も知らず有難がって食うてるのが一番幸せやで
210 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:50.76 ID:nrLGXXR0a.net
>>170
希少部位ありがたがるのもほんまアホや
数年前まで肩ロースと呼んでたもんを
クラシタだのザブトンだの細かく切り分けて
これだけしか取れません！希少部位です！とか笑うわ
176 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:37:03.83 ID:OQbMpZR30.net
保存が悪いとかは別でまずい豚肉ってそもそもあんまり出会ったこと無いわ
まずい豚肉料理ならそらまぁあるけど 牛は結構ピンきりなイメージやけど
186 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:38:36.06 ID:lodvM8bg0.net
北海道産牛乳も別に特別ではないよな
188 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:38:54.76 ID:jXYLWvhAd.net
普通に知らんかったわ
ブロイラーをブランド鶏みたいにあつかうってことやろ？
マーケティングっておもろいな
190 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:03.16 ID:E6bJvYbA0.net
モンドセレクションとかグッドデザイン賞とかこういうの多すぎやろ日本
そら落ちぶれるわ
193 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:22.67 ID:RJXuYmCI0.net
スペインとかのヨーロッパ産のくっそ安い豚肉硬くて臭くて食えたもんじゃなかった
200 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:59.24 ID:lodvM8bg0.net
>>193
ヨーロッパのほうが畜産の歴史があるから日本よりも質が高そうな印象があるが
211 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:42:08.48 ID:OoBab7TS0.net
>>200
そもそも好む味覚や硬さが普通に国よって違うし
195 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:39:29.32 ID:8p+EGLEnH.net
ハンバーグ→ふーん
和牛入りハンバーグ→んまそ〜！
こういうこと？
207 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:13.49 ID:HqLaRRi8M.net
安い豚肉は塩漬け豚にしてるわ
簡単やしスープにしても炒めても焼いても良しや
209 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:41:42.45 ID:HTUSZgEm0.net
戦前と戦後の豚の品種違ってる
昔の方がうまかったらしい
220 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:42:56.27 ID:DnS+S8p7d.net
○○牛←いっぱいある
○○豚←三元豚イベリコ豚ぐらいしか知らない
○○鶏←一つも知らない
225 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:40.39 ID:lodvM8bg0.net
>>220
名古屋コーチンがあるやろがい！！
226 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:47.68 ID:44p8WsAp0.net
>>220
地鶏とかテッドブロイラーとかあるやろ
227 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:56.87 ID:OoBab7TS0.net
>>220
烏骨鶏（うこっけい）くらい知ってるやろ
234 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:43.85 ID:VePJMPVlM.net
>>220
せめて比内地鶏と名古屋コーチンぐらい知っとけよ…
264 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:49:00.30 ID:DnS+S8p7d.net
>>225
>>234
コーチンは盲点やったわ
比内地鶏は聞いたことある
224 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:43:39.99 ID:P/v/5CM70.net
豚って松坂牛みたいなブランド聞かんよね
229 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:02.87 ID:lodvM8bg0.net
>>224
イベリコ豚
228 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:44:01.05 ID:DL6UM+lua.net
ガチで美味い豚の品種おせーろ
252 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:15.73 ID:nrLGXXR0a.net
>>228
ちゃんとしたスーパーで売ってる黒豚なら割とどれも美味いで
もうちょい金出してもええなら平田牧場の豚はどれも美味い
金華豚は高いけど個人的にはそれだけの価値はあると思うわ
238 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:45:37.98 ID:xP0moiaUa.net
ブラジル産の鶏肉はなんであんなに安いん？
【画像３】
246 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:46:57.55 ID:OoBab7TS0.net
>>238
海外では胸肉が人気で日本ではもも肉が人気だから海外のもも肉は安いって聞いたで
241 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:46:26.49 ID:SM3qd2Pk0.net
>>238
海外では鶏肉といえばムネ肉だから
不要なモモ肉は安く売り飛ばされる
269 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:50:34.29 ID:oVHdxs5Ja.net
>>241
ドンキやラムーとか胸肉も30円台で売ってて怖いよね
275 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:52:44.48 ID:phl9nY3f0.net
>>269
国産は胸のほうが安いんや
295 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:58:38.96 ID:rEirElLZ0.net
>>269
国産でも58円とかやし
別に外国産買わなくてよくねって思う
248 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:04.27 ID:lodvM8bg0.net
古参和牛ブランド
松阪牛
近江牛
米沢牛
飛騨牛
神戸牛ってたしかないんやったか？
249 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:47:08.01 ID:HtO+ZEPJ0.net
三元豚でもブロイラーでも品質はあるからな
吉兆が食品偽装でブロイラー使ってて問題になったけど
そのブロイラーは料理の天才湯木貞一が認めた
最高のブロイラーだった
263 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:48:57.66 ID:q1q032T2r.net
アメリカの例やけど認証が厳しいオーガニックの代わりにナチュラルというラベルを付けて客に勘違いさせるのはザラやな
293 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:58:16.66 ID:UgStZ3aMa.net
よくわからんけど「国産の鶏卵を贅沢に使用！(鶏卵は基本全部国産)」みたいなことけ？
294 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:58:25.03 ID:+VBPslREa.net
日本人は肩書やブランドに弱いからな
277 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:53:30.54 ID:8kOjCoPLM.net
国産和牛がうまいって言っても日本で飼育されてる和牛の100%が国産和牛やからなあ
282 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:55:43.12 ID:TqzX2/Sj0.net
>>277
国産和牛とかは正式な名称じゃないからな。
法律的に決められてる名称は
国産牛:半分以上日本で暮らした牛
和牛:在来種
やからな。
291 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:57:58.81 ID:qremGHZI0.net
SPF豚も出始めは最安国産豚肉の一種としてグラム100円くらいだったのにいつの間にかブランドみたいな扱いに昇格してたな
106 ：風吹けば名無し：2021/10/21(木) 08:24:38.11 ID:2o9x3qBr0.net
1ヶ月ぶりくらいになんJでためになるスレ見たわ
━━
おしまい。
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