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mixiユーザー 2007年07月03日 08:14

岡山の「清水白桃」の清水は何か教えていただきたいです。なぜ、こういう名前がついたのかが知りたいです☆

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 07月19日 18:51

　調べてみました。

昭和7年に岡山県岡山市清水で、白桃と岡山2号の混植圃場から偶然発見された品種だそうです。記念碑もあるそうです。

[2] mixiユーザー 07月19日 20:01

もう店頭には、白桃が出てますね

食べ頃はもうちょい先ですけど

[3] mixiユーザー 07月19日 21:29

ありがとうございます！(^o^)という事は地名が品種名になっているという事でしょうか～。

そうですね(^O^)桃が美味しい季節ですね☆

[4] mixiユーザー 07月19日 23:38

桃嫌い(>_<)
食べるのは好きだけど、管理は大嫌い(>_<)
いじった手を放置しとくと…あちこちカユクなるからf^^;

[5] mixiユーザー 08月07日 15:20

桃の美味しい季節です。

皆様はどのようにして
桃を食していらっしゃるでしょうか

うちでは
いつも皮をクルクルと剥いてから
果肉を適当に切り落として
食べているのですが、
あっという間に茶色く変色して
見た目がマズそうになってしまいます

切り分けて直ぐに食べれば問題はないのですが
小一時間程度、
美味しそうな状態をキープする方法はないでしょうか

良い方法を御存知の方がいらっしゃいましたら
是非教えて下さい。

よろしくお願い致します。

[6] mixiユーザー 08月17日 00:02

>>[005]

りんごと同じように、薄い塩水に浸して見てはいかがでしょうか。
多分変色のメカニズムは同じかと思います。

[7] mixiユーザー 08月18日 10:15

>>[006] Paris 14e様

コメントありがとうございました。

どちらも酸化による変色ですから
効果があるかもしれませんね。

一度試してみたいと思います。

ありがとうございました

[8] mixiユーザー 08月19日 13:35

切った桃をレモン汁を入れた水にくぐらせれば数時間綺麗なままです。
クックパッドにも載ってました。 http://cookpad.com/recipe/875913

[9] mixiユーザー 08月19日 14:22

>>[008] ライキリ様

情報ありがとうございました。
サイトも覗かせていただきました

「一晩おいても綺麗なまま

」
というコメントもあり
効果絶大のようです。

これからは
事前にカットしてから冷やして
美味しく頂けそうです。

ありがとうございました

[10] mixiユーザー 08月19日 16:43

ところで桃(おそらく他の果物も)はあまり冷え過ぎるとおいしくない、と言います。
30分位冷やして食べるのが一番美味しいそうですよ。

[11] mixiユーザー 08月19日 21:32

確かに冷やしすぎると甘味が抜けるといいますね。
多分実の状態でも生きていて、環境が悪いと糖分を自己消化してしまうんだと思います。
桃は確かにその手の話を一番よく聞く果物です。(糖度がさほど高くない繊細な味だからかな…)
美味しい状態で食べたい時は常温で保管して直前に冷やせと言われます。

でも、朝とか冷えたのすぐ食べたいし、つい長い時間冷やしちゃいます…。
味を取るか、手間を取るか悩みどころです。

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