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自作ロールキャベツの冷凍方法

mixiユーザー 2008年11月28日 15:44

たくさん作った場合、どの段階で冷凍するのが美味しいか、ご存知の方、教えてください。

１．包んだところ（中は生）
２．火が通ったところ（味付けはまだ）
３．完成後、スープと分けて
４．完成後、スープごと

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 12月02日 21:50

思いきって自分で試してみました（笑）。

４．が一番楽そうなのでそれでやってみたところ、解凍・過熱後、いつもと同じ味に戻ったので
今後もその方法でいこうと思います。

ちなみに、スープはトマト味。
付け合せのベーコンも一緒に冷凍。ジャガイモと人参は冷凍しませんでした。
代わりに、解凍・過熱後、別に茹でてあったブロッコリーを付け合せました。

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