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バーテンダーマニュアル(ルール)

mixiユーザー 2009年09月15日 18:23

地元のバーのオーナーに、無給でいいから働かせてくださいって頼み込んで先週初めて働かせてもらいました。
でもルール的なものもまず基礎知識も乏しくて落ち込んでます

お客様に戴いたお酒の乾杯するときのルールとか色々教えてもらって、バーテンダーってすごく深いなって思いました。

そこで！
こんな無知なあたしに色々教えていただきたくて勝手にトピック作らせてもらいました

絶対しちゃいけないことや常識的なルールなんでもおしえてください！

お願いします

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 09月20日 00:28

お客の職業聞くのはやめたほうがいいと思います。

あと、宗教の話とか。

[2] mixiユーザー 09月20日 10:38

グラスを持つときは1/3以下を持つようにとかですかね。

政治や宗教などの自分の考えを言わない。そんなことを聞いてくるお客さんもお客さんですけど。
そういう話題になったら上手く流すとか、話題を変えるとかは必要ですね。

毎日様々な年齢層、職業、出身の方が来店されるので、広く浅く色んな知識や雑学を身につけておくと会話も弾みやすくなりますよ。

[3] mixiユーザー 09月20日 16:31

> ニャロメさん
なるほど…宗教はそれぞれ考え方違いますものね

勉強になりましたありがとうございます

[4] mixiユーザー 09月20日 16:33

> ハイランドスプリングさん
ありがとうございます

ホント知識は大事ですよね

頑張って勉強していきたいと思います

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