料理大好きな人あつまれ〜(>_<)コミュの《卵》味付け卵…ひょうてい卵

《卵》味付け卵…ひょうてい卵

mixiユーザー 2012年06月18日 22:38

材料》・卵を作る分だけ

味付け…鰹だし汁…３

キッコーマン（濃い口醤油）…１

作り方》１、卵を作るぶんだけ用意します。次に鍋に水をいれ、そのなかに卵を入れ、沸騰してから六分茹でます。
３、卵が茹で終わったら、流水に落とし卵のからを剥きます。
４、ポイント。卵の殻をなるべく熱いうちに剥きましょう。味付け用の出しを合わせておき、暖かい殻の剥いた卵をその味付け用の出しに入れます。
５、漬けたまま、1日冷蔵庫で寝かせますそれで完成です ☆ポイント☆切る時は、中が半熟なので包丁ではなく、糸を使って切ってください

ラーメンの脇役ですがなくてはならない重要な役割の一品ですね

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