ムスイの無水鍋コミュの無水鍋で何を作りましたか？

こんにちは、管理人のtomeと申します。
煮ても、蒸しても、焼いてもグッド！
万能調理器の無水鍋でどのようなものを作られていますか？
ぜひ、みなさんが作られたメニューをご紹介ください。

私は、フォカッチャを焼きました。
はじめてオーブン機能を使ったのですが
下の方がサクサクしてとてもおいしくできました。

今薬膳を学んでいるところなので、
脳に形が似ている胡桃を入れて
「めざせ合格　健脳フォカッチャ」と名づけてみました。

コメント(85)

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[48] mixiユーザー 09月27日 00:46

今日始めて使ってみました～！
２４cmで、栗おこわを６合。
餅米６合＋天然塩＋昆布　のみで作ったのですが、美味しかったです！圧力鍋で作るより手軽で美味しかった～！
もちろん６合も焚いたので友人に配って歩きました

ちょっと塩が多くてしょっぱかったけど、お米がおいしく炊けてるからか、皆から美味しかったメールが届きました

レシピ本が欲しくなりました！！

[49] mixiユーザー 09月27日 01:49

ごはん炊いてます。
最近はバジルソースのジャーマンポテト、
青菜の煮浸しですね。
蓋をしたまま温度を下げるので、煮物の味のなじみがいいです。

[52] mixiユーザー 11月07日 01:27

皆さんはじめまして
一人暮らしも一年になり、弁当含めて自炊を始めたので色々挑戦中です。
今までに作ったのはミートローフ、ピーマンの肉詰め（蒸）、蒸し野菜、野菜の無水煮と色々試しているところです。
ご飯を炊いたところ見事な炊き上がりにびっくりしましたが、普段土鍋で炊いているので一度だけしかやっていません。
しばらくは料理本に載っているレシピを無水鍋でやるにはどうすればいいか実験を続けていこうと思っています。

鍋つかみは付属のものを使って火傷しそうになったので、耐熱シリコンのものを使っています。
汁がついてもすぐ洗えるところは気に入ってますが、風情に欠けるところがちょっとなあ・・と。

また、24cmにも興味があるのですが一人暮らしには大きすぎるのかなあと悩んでいるところです。
これから色々参考にさせていただきたいと思います。

[53] mixiユーザー 12月16日 01:28

先日無水鍋で、有本さんの本に載っていた、「豚肉のナンプラー煮込み」を作ってみました。
ナンプラーとトウガラシで味付けをした、言ってみれば「ベトナム風豚の角煮」という感じ。ピリ辛、そしてナンプラーの滋味深さが印象的な、とても美味しい一品でしたよ。

豚の角煮は、沖縄風・八角の効いた中華風とレパートリーがあったのですが、パーティにも使えるレシピが増えました。

（お酒にも合いました。てへっ

[54] mixiユーザー 05月05日 13:13

はじめまして。
こちらのコミュを見て、無水鍋のかわいらしさにひかれて購入しちゃいました。

さっそく玄米をたいてみたんですが、これでいいのかわからず…。
炊けたかどうか見るため、ふたをあけた蒸気で指４本やけどしてしまい、一日中冷やしてしまつです

玄米の炊き方教えてください。
玄米の2合に対して水3合入れ、強火でとってから湯気がでたら、弱火におとして30分ほど
たいて10分ほど蒸しました。　ごはんがおいしい！
と感じられるたきかたはこんなのでいいのでしょうか？

あとみなさんパンは、どうやって焼くんですか？
有本さんの本を見たのですが、パンの焼きかたがのっていなくて…。蒸し板って無水鍋に入る
やつを自分で見つけて購入しているんですか？
　
http://www.rakuten.co.jp/toolandmeal/612788/620020/681192/
うちにこれがあるんですが大丈夫ですか？

[57] mixiユーザー 05月07日 15:52

こいたんさんへ
ありがとうございます。ホームページにのっている無水鍋の玄米の炊き方も参考に
しているんですが、30分を過ぎた頃から水がなくなっていて、50分火にかけたらこげついちゃうんでは
ないかと思って…。30分で火をとめてしまったんです。

蒸し板　100円ショップでさがしてみます。24ｃｍの鍋なので、それよりちょっと小さいのを買えば
いいんですよね？

[60] mixiユーザー 08月16日 03:22

皆さん凄い凝ってますね～

私は20年前に口コミで購入したのでﾒﾆｭｰも口コミとﾒﾆｭｰﾌﾞｯｸからです。
水無し肉じゃが
秋刀魚の丸焼き
ﾁｰｽﾞｹｰｷ
生地から簡単ピザ
ﾊﾟｴﾘｱ
燻製
自家製ｿｰｾｰｼﾞ
唐揚げ
でかプリン
エビチリ
等々です

お知りになりたい方はメッセにてお尋ねくださいませ

[61] mixiユーザー 03月13日 22:39

ライ麦パン焼きましたぁ～

満足の出来なので、見てください＾＾

アップルパイも以前作ったので載せてみます

別コミュの”無水鍋でパンを焼こう！”にもアップしてます！

[63] mixiユーザー 04月20日 10:37

天然酵母ちゃんでチョコベーグル作りました

もちもちふわっとおいしく焼きあがりました

無水鍋、たまにヤケドするけど煮物からパンまで大活躍です

[64] mixiユーザー 06月15日 11:09

先週、無水鍋入手しました♪

初めての無水鍋料理なので、失敗がなさそうな
チリコンカン作りました。
写真はキレイに撮れませんでしたが、
かなり好評でした♪

これから、みなさんのレシピを参考にしながら
色々な料理に挑戦するのが楽しみです♪

[65] mixiユーザー 08月02日 05:53

ベイクドレアチーズケーキを作りました。

[66] mixiユーザー 08月02日 05:54

こんな感じになりました。

[67] mixiユーザー 10月11日 14:31

はじめまして

無水鍋の初料理は、さつまいもと塩昆布で、ご飯を炊きました。
さつまいもが、予想以上にほっこりとあま～く炊けたのですが、
無水鍋効果かしら

炊き込み系のごはんに、しばらくはまりそうです。

[70] mixiユーザー 11月13日 22:07

はじめまして

皆さん　とっても　お上手ですね。

　

私も　無水鍋　大好きで　30センチ（結婚の時　新しいのを母にもらった　24年
程前のを　1つと　2年前に　買った　30センチ　20センチ　合計　3つも　家にあります。

20センチは　主に　ご飯を炊いて（家族も　ぴかぴかのご飯に　大歓迎です）

後のは　豚の角煮　肉じゃが　かやくご飯　作ったり　ほとんど　毎日　２つは使用しています。
結婚の　当初のは　持ち手が　解けてしまって　お鍋じたいが　ちょっと変形しています。

　当初は　無水鍋の　使用方法が　今ひとつ　わからず
よく　強火で　調理していました。（単なる　大きい鍋）としか　認識していなかったのです。残念

たまに　チーズケーキを　焼きます。　私も皆を　見習って　単純調理ばかりでなく　凝った料理に　挑戦していきたいです。（パンのレシピが　今ひとつ　あまり　知らなくて　焼いた事が　ありません。

また　教えてくださいね

[72] mixiユーザー 11月26日 10:48

ベーコンとキャベツ１つ分使ってシンプルな煮込み料理♪
味付けはコンソメ＋塩

あっさりだからぺロリといけちゃうﾟ｡+(o´∀`)ﾉ+｡

[76] mixiユーザー 12月17日 13:52

輸入品で１羽　５９８円ぐらいのニワトリをよく買ってきて

勝手にいじっています。

１．塩味を付けながら解凍して、蒸してから、
　　からりとさせるために、蓋を下にして、火を通します。

２．凍ったままタレに漬け込んで、上下を返して約１時間
　　火を通します。隠し味は「腐乳」（ヨーグルトでもいい）、

　　こんがりしますね。くちゃくちゃに丸めたアルミ箔を
　　底に敷くと便利です。（写真です）

　＊使いすぎて、蓋が波打って来ました。新調するしか？と
　　悩んでいます。写真のような使い方が多いのです。

　