A:「シュウさんとお話したいのですが」 B:「(シュウは)僕です」 A: May I speak to Shu? B: Speaking.
「□□は外出しています」 He/She is out now. He/She is not home.
まず「いつ戻るか」を聞くのが自然ですね。 When will he be back home? Do you know when he'll be back?
「しらないわ」 I have no idea. と言うかも。
「○時ごろ(/まで)には帰るはず」 He is supposed to be home around (/by) ○.
すると大抵こう聞いてきます。
「伝言残しますか?」 Do you want to leave a message? 「伝言承りましょうか?」 Can I take a message?
そしたら、
「○○○と伝えてください」 Please tell her/him that ○○○. 「僕から電話があったとお伝えください」 Please tell her/him that I called. 「(戻ったら)こちらに電話するように伝えてください」 Please tell her/him to call me back.
もしくは
「いえ、結構です。また後でかけ直します」 No, thanks /that's okay. I'll call back later.
「かけ直す」は "call back" です。
最後にもう一度あなたの名前を聞かれるかもしれません。
A:「お名前もう一度伺っていいですか?」 B:「しゅうです。エス・エイチ・ユー、シュウ」 A: Could you say your name again? B: It's Shu. S-H-U, Shu.
電話を切る時はサラッと行きましょう。
B: Okay, then. Thanks a lot! A: You're very welcom. B: Bye-bye. A: Bye.
もちろん "Have a good evening." などと言ってもいいのだけど、まだ友人とは話が出来ていないのでまたお宅に電話をする可能性は大いにあるわけです。