久留米フードコーディネーターコミュの食関連ニュース

　Ｂ級ご当地グルメの祭典「Ｂ−１グランプリ」の来年の開催地に愛知県豊川市が決まった。地域活性化に取り組む「いなり寿司（ずし）で豊川市をもりあげ隊」（笠原盛泰隊長）が１６日、記者会見して発表した。第８回で、中京圏では初開催になる。

　豊川稲荷周辺と豊川公園周辺を会場に、１３年１０〜１１月ごろ開催で調整中。

　１０年９月に豊川市に２１万人を集めた「中日本・東海Ｂ−１グランプリ」の運営実績が高く評価された。

　Ｂ−１グランプリは０６年に青森県八戸市でスタート。年々規模が拡大し、１１年の姫路大会は６３団体が参加し５１万５０００人が来場した。今年は１０月に北九州市で開かれる。

　豊川のいなり寿司は１０年の厚木大会に初出場し６位に入賞した。【丸林康樹】

今回登場する「クレープグラッセ」の新作「ティラミス」は、コクのあるマスカルポーネアイスクリームに、香り高いコーヒーソースとココアスポンジを合わせ、やわらかくモチモチとした食感のクレープ生地で包み込んだ一品。濃厚ながらもすっきりとした味わいのアイスクリームデザートで、ソースとスポンジのほろ苦さがアクセントになった、クレープグラッセならではの味わいが楽しめる。

「クレープグラッセ」シリーズは、ハーゲンダッツのアイスクリームを本格的なクレープ生地で包み込んだデザート。クレープ生地は素材や焼き加減にこだわり、何度もの試行錯誤を経て完成した。

2011年に誕生したばかりの新しいシリーズで、昨年5月に「キャラメル＆クッキークランチ」と「ストロベリーチーズケーキ」を発売。当初は予想を大きく上回る売れ行きで販売継続が困難として、「ストロベリーチーズケーキ」は一時販売を休止していた。

Kajitsuブルーベリー 写真：ITmedia
　ハーゲンダッツジャパンは4月9日、果肉の食感にこだわった新シリーズのアイス「Kajitsu」を期間限定で発売する。

【ほかの写真：Kajitsuマンゴーやクレープグラッセ第3弾「ティラミス」も】

　アイスクリームの上に果肉入りのフルーツソースをかけた商品。ミルクアイスにブルーベリーソースをかけた「Kajitsuブルーベリー」と、マンゴーソースをかけた「Kajitsuマンゴー」の2種を投入する。希望小売価格は284円で、コンビニおよびハーゲンダッツショップで販売する。

　また4月23日には、クレープ生地でアイスを包んだクレープグラッセの第3弾「ティラミス」も発売する。マスカルポーネアイスにコーヒーソースとココアスポンジを合わせ、クレープ生地で包んだ。希望小売価格は294円で、スーパー、コンビニ、ハーゲンダッツショップで取り扱う。

英ファストフードチェーン「Wimpy」が、点字メニュー紹介のため実施したキャンペーンが話題を呼んでいます。昨年暮れ、南アフリカの店舗が視覚障害者向けの施設でハンバーガー試食イベントを開催したのですが、そこにちょっとした仕掛けを用意したのです。

それは、バンズの表面に載ったゴマが、ある点字メッセージになっているというもの。視覚障害を持つ人たちがハンバーガーに手を伸ばしたときに、バンズのゴマに指先が触れてメッセージの存在に気が付き、思わす笑みがこぼれる――といった様子を収めた動画が、「Wimpy Braille Burgers」（http://www.youtube.com/watch?v=5YAchE0-o-o）のタイトルでYouTubeに公開されています。

動画ではバンズを作る過程も映し出されていますが、それはピンセットでゴマを一粒一粒、丁寧に生地の上に置いていく、気の遠くなるような作業。すべて手作業で大量生産はできないため、完成したのは15個だけでした。ちなみに、書かれていたメッセージは「ビーフ100％、あなたのために作られたハンバーガーです」。

この試みは大成功で、ハンバーガーを食べた人たちや、イベントのための場所を提供した施設などが点字や音声によるニュースレターで紹介。「Wimpy」の点字メニューが多くの人に知られる、良いキャンペーンとなりました。

　東京・丸の内で11日にオープンした「丸の内タニタ食堂」は、いまだ入店希望者が行列をなし大人気となっている。これに比例するように1/23付オリコン“本”ランキングBOOK（総合）部門では、ブームの引き金となったタニタのレシピ本『体脂肪計タニタの社員食堂　500kcalのまんぷく定食』、『続・体脂肪計タニタの社員食堂　もっとおいしい500kcalのまんぷく定食』（ともに大和書房）が再注目され、前週1/16付の9位、20位からそろって順位を上げ、1位、2位に返り咲いた。

【ランキング】昨年、最も読まれたダイエット・美容本TOP10

　同シリーズによるワンツーフィニッシュは、昨年10/3付以来約4ヶ月ぶり。週間売上を前週と比較すると、『体脂肪計〜』が1.8万部から2倍以上となる4.0万部に、『続〜』が1.2万部から約2.5倍の2.9万部に伸び、ともに大幅増となった。

　このほか、レシピ本と同様に順位を上げたのがダイエット関連本。前週10位の『DVD付き　樫木式カーヴィーダンスで即やせる！』が5位、次いで第2弾『DVD付き　樫木式カーヴィーダンスで部分やせ！』が6位、手軽なダイエット方法が支持されている『寝るだけ！　骨盤枕ダイエット』（3作全て学研パブリッシング）も10位にランクイン。総合部門はダイエット本5作がTOP10入りとなった。

男性があなたのために気合を入れて予約をした店を訪れたとき、どんな反応だと「よかった!」と思うのでしょうか。『スゴレン』男性読者の調査を参考に、「『頑張ってお店を探してよかった!』と男性を喜ばせるレストランでのリアクション９パターン」を紹介します。


【１】満面の笑顔で「ありがとう!」と言う
「ストレートなお礼の言葉がいちばん!」(20代男性)というように、とびきりの笑顔で「ありがとう」と言われると男性は感激するようです。たとえ好みでないお店に案内されたときでも、男性の「女性を喜ばせたい」という心配りに笑顔で感謝を表しましょう。


【２】目を丸くして「なんでこういうお店が好きってわかったの!?」と驚く
「『キミのことわかってるだろ?』と自信が出る」(20代男性)というように、「こんなに私を理解してくれてるなんて!」というニュアンスの言葉に、男性は胸が躍るようです。知り合って間もないと、一気に親密度が増すかもしれません。


【３】興奮気味に「ここ、ずっと来たいなーって思ってたの!」と告白する
「彼女の夢を叶えてあげたことがうれしい」(30代男性)と、女性の願望を達成してあげたことで満足感にひたれるようです。誕生日の前など、さりげなく「一度でいいから、○○で食事してみたいなー」と甘えてみてはいかがでしょうか。


【４】気に入ったようすで「友達にも教えてあげたい!」とはしゃぐ
「お世辞じゃなくて、本当に気に入ってくれたんだなって思う」(20代男性)というように、単に「いい店だね」と言うより「誰かに教えたい」のほうが満足度が高く感じるようです。その「誰か」が「グルメなことで有名な人」だと、男性も鼻が高いかもしれません。


【５】ひとり言のようにため息まじりで「わ、すごーい」とつぶやく
「大声で喜ばれるより驚きと感動が伝わる」(20代男性)というように、「無意識に心の声が漏れてる」ようなつぶやきは、感激を表すのにもってこいのようです。うっとりしたようすで店内を見回したり、ソファーをなでながらささやくと効果的かもしれません。


【６】目を輝かせて「こんなお店、初めて!」と喜ぶ
「『初めて』って言われると、ほかの男より一歩リードした気になる」(30代男性)というように、女性の「初体験」を勝ち取った喜びに男性の胸は高鳴るようです。このリアクションは、「フォアグラ食べるの初めて!」など食材や料理に変えても応用がききそうです。


【７】ほれぼれとしたまなざしで「○○くんって、センスいいね」と褒める
「センスには自信があるから、ほめられると鼻が高い」(10代男性)というように、趣味のよさをほめると、男性はプライドをくすぐられるようです。流行に敏感でファッションにこだわるタイプの男性に使うと、心の中でガッツポーズを取っているかもしれません。


【８】ちょっと恥ずかしそうに「思い出に写真撮ってもいい?」と聞く
「ふたりの思い出を大切にしてくれることにキュンとする」(20代男性)と、女性が嬉しさのあまり思わず写真を撮りたくなる姿に、男性もジンとくるようです。撮った写真を見ながら食事をすると、いつもより会話もはずむかもしれません。


【９】「もっとオシャレしてくればよかったぁ!」とうれしそうに残念がる
「いつもと違うデートだと思ってくれてうれしい」(20代男性)と、自分が選んだ店が、オシャレが似合う店だと認められたことに気を良くするようです。いつも通りの服を残念がると、男性が「次は思いっきりオシャレしてこよう」と誘ってくれるかもしれません。


ほかにはどんな「『頑張ってお店を探して良かった!』と男性を喜ばせるレストランでのリアクション」があるでしょうか。みなさんのご意見をお待ちしています。(徳永幸子)

マクドナルドは1月23日から、サイドメニューの定番商品「チキンマックナゲット」を特別価格の100円（税込み）で販売するキャンペーンを4日間限定で開始する。期間は26日まで。

今回のキャンペーンは、通常250〜260円（※地域によって異なる）で販売されている「チキンマックナゲット」を100円で販売するもの。期間中は1人1会計につき10個まで購入可能だ。

実施エリアは全国のマクドナルド店舗（熊本県・大分県など一部店舗を除く）。実施時間は全営業時間中となる。

「チキンマックナゲット」は1984年2月に販売を開始（米国では1980年）。当初より大ヒットを記録し、その後も定番のサイドメニューとして支持されてきた。もともと日本の天ぷらに着想を得て開発されたもので、ひと口サイズの骨なしチキンをカリッと揚げた“ゴールデンブラウン”の衣を特長としている。

1964年の発売から、40年以上の長きにわたり愛されてきた「不二家ネクター」。なめらかで濃厚な味わいが魅力の言わずと知れた定番飲料だが、このネクターブランド初の紅茶飲料「ネクターとろける紅茶ピーチ＆ダージリン」が2月6日に発売される。価格は147円（税込み）。

今回登場する「ネクターとろける紅茶ピーチ＆ダージリン」は、ピーチピューレーとダージリン茶葉を組み合わせた紅茶飲料。単なる果汁ではなく、桃をまるごと裏ごししたピーチピューレーを使用しているのが大きな特長だ。

その味は「ネクターならではの桃の濃厚な味と、ダージリンの華やかな香りがおりなす、とろけるような新しい味わい」（同社より）に仕上がっているという。

■ ジンジャーエールを手作り！
早速、はてなブックマークで人気のジンジャーエールのレシピを3つ紹介します。

＜煮出して＞


▽ 【レシピ】自家製ジンジャーエール - ProjectDD Blog

ショウガを煮出してシロップを作り、炭酸と割るレシピを紹介しているのがこちら。必要な材料は以下の通りです。

ショウガ
水
グラニュー糖
レモン汁
固形クローブ
シナモンスティック
鷹の爪
皮をむき、薄切りにしたショウガを、レモン汁以外の材料と15分ほど弱火で煮ます。レモン汁を加えてから少し強火にし、沸騰したら火を止めて、あら熱をとります。最後に保存用のビンに移して、一晩から1週間弱ほど冷蔵庫に入れておけば完成です。炭酸水で割る場合は、「シロップ4：炭酸水6」の割合がオススメとのことです。

＜はちみつ漬けにして＞
▽ 最近ジンジャーエールがうまい

こちらのエントリーでは、上記の煮出しよりもう少し手軽な「はちみつ漬け」のレシピが紹介されています。材料はショウガ、はちみつ、シナモンスティック、クローブ、鷹の爪（とうがらし）、レモン汁です。作り方は以下の通りです。

1.ショウガをスライスし、ビンに詰める

2.スパイス投入する

3.はちみつをひたひたになるまで投入。レモン汁も入れる

4.一晩以上漬けこめば完成

火を使わずに簡単に作ることができます。飲むときは、甘みのないソーダ水で割りましょう。

＜“炭酸”まで手作り！＞


▽ @nifty：デイリーポータルZ：ジンジャーエールは手作りに限る

こちらのエントリーでは、なんと“炭酸”まで手作りしています。作り方は、あらかじめぬるま湯で溶かしておいた少量の砂糖とドライイースト、すりおろしたショウガをペットボトルに詰め、常温で8時間放置するだけ。ふたを開けた瞬間、ジンジャーエールが吹き出すおそれがあるので注意してください。

■ ジンジャーエールを活用しよう
せっかく作ったジンジャーエール、どうせならいろんなレシピに活用してみませんか？

＜カクテルに＞
▽ ジンジャーエールを使ったカクテル：カクテルレシピナビ

上記のエントリーでは、ジンジャーエールで作るカクテルの一覧とレシピが掲載されています。「ジン・バック」「モスコー・ミュール」などのメジャーなメニューから、「マミー・テーラー」「スマイリング」といった珍しいものまで、さまざまなカクテルがあるので、ぜひ挑戦してみてください。

＜料理に＞


▽ 手羽先のジンジャーエール煮 by ☆こば☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが103万品

ジンジャーエールは料理にも使うことができます。こちらのレシピでは、手羽先をジンジャーエールやタマネギ、ニンニクと煮込むメニューが紹介されています。ジンジャーエールを加えることで、香りと甘みがアップするそうです。

＜デザートに＞


▽ ジンジャーエールでクラッシュゼリー by ハルりんママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが103万品

ジンジャーエールにゼラチン、水を加えるだけで「ゼリー」が完成します。こちらでは、固めたゼリーをスプーンもしくはフォークで砕いてクラッシュゼリーにし、フルーツと盛り付ける作り方がまとめられています。

暑い季節は特においしく感じるジンジャーエール。ぜひ“自分だけのジンジャーエール”を作ってみてください。

［２３日　ロイター］　世界最大のコーヒーチェーン米スターバックスは２３日、年末までにカリフォルニア州南部とアトランタの一部店舗でビールなどアルコール飲料の販売を開始する方針を明らかにした。

４─６店舗でビールやワインのほか、より高級な食品を新たにメニューに加えるとしている。

同社は２０１０年１０月にシアトルでビールなどの販売を開始し、その後、同市内の５店舗とポートランドの１店舗に拡大した。

　２月１４日のバレンタインデーを前に岐阜県瑞穂市の「さぼてん村岐孝園」で、ハート形の観葉植物「ラブラブハート」の出荷が最盛期を迎えている。同園の加藤孝義社長（６６）は「大震災の影響か、心がホッとするものをプレゼントする傾向があるようで、注文が増えています」と話している。

　サボテンに似ているが、タイ原産のホヤ属のツル性観葉植物で、バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントとして人気が出ている。同園は来月上旬までに約５万鉢を出荷する。【兵藤公治】

キウイカレー。見えにくいかもしれないが、種もたっぷり。
日本人の国民食ともいわれるカレーだが、味のバリエーションは多種多様。世界各国のカレーから日本各地のご当地カレーまで、日本で食べられるカレーの種類はいまや数えきれないほどだ。

そのため、私自身、少しくらい変わったカレーを見ても驚かなくなっているが、先日久しぶりに気になるカレーを見つけた。それが、キウイカレー。キウイのイメージを前面に押し出した鮮やかなパッケージに惹かれ、試しにひとつ買ってみることに。

食べてみると、予想以上のキウイテイスト。こうした変わり種の場合、食材は隠し味程度に使われているだけで、食べてもそれとはわからない場合も多いが、これはパッケージ同様、味でもキウイがドーンと主張している。独特の甘酸っぱさ、そしてジャリッとした食感はまさにキウイ。カレーにキウイ、この組み合わせはアリだ。

実はこれ、昨年6月に生まれたばかりの新しいカレー。山梨県の南アルプル市産キウイを100％使った、いわば山梨の新ご当地カレーとよべるもの。山梨県といえばブドウやモモのイメージが強いが、キウイの収穫量も全国第6位（2009年 農林水産省 生産出荷統計）を誇る。

商品を販売している株式会社Rolling-Cの担当者に話を聞くと、キウイカレー誕生は同社が2009年にはじめた「ヤマナシ良品」という事業がきっかけだそう。
「ヤマナシ良品とは、山梨県の地域産品を利用した商品を販売することで生産者と消費者が結びつき、地域活性化に繋げようという事業です。これをきっかけに多くの生産者や商品に出会うなかで、あらためてヤマナシ=フルーツ王国であると考えるようになりました」
そこで2011年6月に山梨県のフルーツを利用したオリジナル商品ブランド「FuFu（ヤマナシフルーツ）」を設立。その第1弾製品がこのキウイカレーこと、「FuFu フルーツカレー キウイ」なのだ。

商品の開発には、以前コネタでも紹介した「桃農家の桃カレー」を手がけた株式会社ROOTSの手塚優さんが協力。鶏肉・豚肉・野菜などをじっくり煮込んだオリジナルブイヨンスープは手塚さんの特製だという。
「キウイとブイヨンソースのほどよい酸味とコクがマッチし、甘口でとってもフルーティーなカレーです」
つぶつぶのキウイの種も入っているので、キウイならではの食感も味わうことができる。

商品はヤマナシ良品のオンラインショップ、横浜の「eve（えべ）やまなし」および山梨県内のヤマナシ1品各店舗にて販売中。1月21日には、「eveやまなし」にキッチンスペースもオープンし、キウイカレーをはじめとする地域特産を利用したメニューやこちらも以前コネタで紹介したグリーンリバースの新商品、山梨県産のワインなどが味わえる。オープニングキャンペーン中は、通常650円のキウイカレーを500円（いずれも税込）で提供しているので、こちらも要チェックだ。

今後は生産量日本一の「すもも」を使ったあらたなフルーツカレーの開発も考えているそうなので、ラインナップの拡大も楽しみ。食感も味わいも新しいキウイカレー、一度食べればクセになる人も多いはず。
（古屋江美子）
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日本サブウェイは1月26日から、2月14日のバレンタインデーまでの期間限定商品として、カカオのソースを使用したサンドイッチ「菜彩鶏のモーレソース」のを販売する。価格は420円。

「菜彩鶏のモーレソース」は、岩手県産・菜彩鶏のローストチキンに、独特のソース“モーレソース”を使用したバレンタイン向けの新商品。“モーレソース”はメキシコ料理に使われているカカオの入ったスパイス香る、コクのあるソースのことだ。

今回のサンドイッチには、コクと濃厚感のあるカカオをベースに、シナモン・クミン・唐辛子などのスパイスでアクセントを加え、トマトペーストの酸味で全体を引き締めた。食感のアクセントとしてすりゴマをプラスしているのもポイントだ。

チョコレートのソースと言っても、甘くはない、スパイシーな味。同社によると「くせになる味」とのことだ。

チョコレートとラーメンの異色のコラボレーションとして、2009年からロッテと人気ラーメン店・麺屋武蔵がバレンタイン向けに展開している「味噌ガーナ」。4年目となる今年も、1月30日から2月15日までの期間・店舗・数量限定（1日20食）で販売することが決まった。2012年版のポイントは大幅に変更が加えられた「味噌ガーナ」のトッピングと、新たに登場する「味噌ガーナつけ麺」だ。

「麺屋武蔵 武骨」（東京都台東区上野6-7-3 JR御徒町駅そば）で販売する「味噌ガーナ2012」（900円）は、トッピングにチョコレートケーキをイメージしたパテを採用。ピリ辛の味噌ラーメンとして味わったあと、チョコレートのソースをスープに混ぜることで味の変化が楽しめる。また、具材のダイコンとチョコレートの合わせ技は、「相性の良さに驚くこと間違いなし」（ロッテより）と、自信の組み合わせだという。

一方、「麺屋武蔵 武骨相傳」（東京都台東区上野6-11-15 JR上野駅そば）で販売する「味噌ガーナつけ麺2012」（850円）は、特製麺とチョコレートで炒めた豚ひき肉、下に敷いてあるタレを豪快に混ぜ合わせて食べるつけ麺。つけ汁をつけずに食べればクリーミーな和えそばとして、つけ汁につければ魚介の香りとチョコレートという斬新な組み合わせと変化が楽しめる。

ロッテは、「味噌ガーナ」の狙いを「チョコレートを調味料として普及させ、新たな食シーンを創造する試み」と説明。「『麺とガーナが合う』という驚き、ピリ辛の味噌味にガーナミルクが加わり、まろやかになっていく味の変化、さまざまな食感など、食べなければ分からない、チョコレートとラーメンとのマリアージュをお楽しみください」と、その味に太鼓判を押している。

バレンタインシーズンにしか販売されない「味噌ガーナ」。ラーメン＆チョコ好きは、この機会に味わってみてはいかが？

　「餃子の王将」で知られる王将フードサービスは、換気扇から吹き出す強烈な風や熱など中華料理店の特徴を生かした「発電店舗」を今年から展開する。

　節電効果は未知数だが、電力不足をアイデアで乗り切り、経費削減も狙う一石二鳥の取り組みにしたい考えだ。

　油料理用の鍋やギョーザを焼く鉄板など高熱を発する調理具が多いことから、排気用のフードに熱を電気に変えるパネルを張り付ける。換気扇の吹き出し口や敷地内に小型の風力発電機を置くことも検討する。井戸水を使う約１０店には、貯水タンク内に小型発電機を取り付け、タンク上部から落ちる大量の水で発電機に付いた羽根を回す。

　いずれも蓄電池に電気をためておき、必要に応じて使うことを想定している。

　王将はテコの原理を応用し、客がドアの前の踏み台に乗ると重みでドアが開閉する「節電ドア」を全国４店に設置している。節電ドアの上部にも小型の発電機を取り付けて開閉時に発電する。この電力は、ドアを通った時にメロディーを流すなど話題作りに生かす。

コーヒーを飲みながら、ホッとしたいひと時に、お洒落ななジャズはいかが？ そんなコンセプトから生まれたのがコンピレーション・アルバム『コーヒー・ブレイク・ジャズ』。もともとダウンロード配信用として企画され、配信ジャズ・コンピとしては異例のヒットを記録したこのアルバム。その後CDとしても発売され、それが主婦をはじめとした女性層を中心に話題を呼び、いずれもヒットを記録している。そのシリーズ第3弾となる『コーヒー・ブレイク・ジャズ �』が1月25日に発売となった。

『コーヒー・ブレイク・ジャズ �』の情報を見る

今作も前作同様、CD2枚組全20曲で1980円というお手頃価格。『サンライズ／ノラ・ジョーンズ』、『ロック・ウィズ・ユー／トレインチャ』、『恋に恋して／シーラ・ジョーダン』、『リトル・ガール・ブルー／チェット・ベイカー』、『ラヴ／ナット・キング・コール』など、ホッとする新旧お洒落なジャズの名曲が勢揃いしている。

また、このコーヒー・ブレイク・シリーズは、ジャズ以外にも、ボッサ、サルサ、レゲエなどを発売。シリーズですでに6タイトルが発売され、トータル10万枚を超えるセールスを記録する人気シリーズとなっているが、今回、同じコーヒー・ブレイク・シリーズとして『コーヒー・ブレイク・アロハ』も同時に発売された。こちらは『ウクレレ・レディ』、『真珠貝の歌』、『ワイキキの浜辺で』、『アロハ・オエ』など、ハワイアンの名曲全20曲を収録。こちらも2枚組で1980円というお買い得価格だ。

■『コーヒー・ブレイク・ジャズ �』
1月25日発売　1980円
【収録曲】
DISC1
01.サンライズ／ノラ・ジョーンズ
02.ロック・ウィズ・ユー／トレインチャ
03.セイ・バイ／リューベン・ハイン
04.Happy Few feat.ウーター・ヘメル／クオシモード
05.ジャスト・ドント・ウォント・トゥ・ビー・ロンリー／マリーナ・ショウ
06.はかない想い／ダイアン・リーヴス
07.ラヴ・ミー・スティル／サンネ・サロモンセン
08.フォーリング・イン・ラヴ・ウィズ・ラヴ／シーラ・ジョーダン
09. カ・リー・ソ／リー・モーガン
10.ラヴ／ナット・キング・コール

DISC2
01.ダンス・ウィズ・ミー／アール・クルー
02.ラヴ・オン・ア・トゥー・ウェイ・ ストリート ／グラント・グリーン
03.ティアーズ／デューク・ピアソン
04.スマイル／ペギー・リー
05.ブラジリアン組曲／ミシェル・ペトルチアーニ
06.サティスファクション／タニア・マリア
07.ダウン・タイム／ロバート・グラスパー
08.キャシー／ホレス・シルヴァー
09.リトル・ガール・ブルー／チェット・ベイカー
10.ジョージア・オン・マイ・マインド／ファブリッツィオ・ボッソ

　俳優・向井理の主演ドラマ『ハングリー！』（毎週火曜　後10：00〜　関西テレビ・フジテレビ系）で、劇中のフレンチレストラン「ル・プティシュ」のメニューを東京・伊勢丹新宿店地下1階の「キッチン　ステージ」が再現。2月1日（水）〜14日（火）の2週間限定で、実際にドラマに登場した料理と同じメニューを味わうことができる。同店では「数量に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください」とコメントしており、売り切れ必至の人気を呼びそうだ。

『ハングリー！』と伊勢丹新宿店のコラボメニュー

　同ドラマは、元ロックミュージシャンの主人公・山手英介（向井）が、急逝した母の遺志を継いでシェフとなり、バンドメンバーらとフレンチレストランを開いて、奮闘する物語。毎回、その日の放送のクライマックスに登場する目にも美味しそうな料理が見どころのひとつとなっており、見終わった後に“食べたい”という衝動に駆られる視聴者も多いことだろう。本日、夜10時から放送の第4話は、英介と母親の店を乗っ取った麻生（稲垣吾郎）の直接対決が、ついに幕を開け、最高級のオマール海老を使った料理勝負が繰り広げられる。

　「キッチン ステージ」は、有名シェフのオリジナルメニューが期間限定で食べられるイートインコーナー。今回のメニューは「スペシャルコース」のみで、前菜、肉料理か魚料理から選ぶメインディッシュ、パンが付いて2310円（税込）。

　共通メニューとなる前菜の「ポークのリエット」は、ドラマの第1話に登場したメニューで、英介が作ったリエットを食べた、瀧本美織演じるヒロインの大楠千絵が、その美味しさに胃袋を掴まれ、恋に落ちるきっかけとなった料理。選べるメインディッシュの“肉”は、第2話で登場した「シューファルシ」。同ドラマの撮影現場で食べるシーンの一番多い瀧本が、「一番美味しかった！」と絶賛した一皿だ。もう一方の“魚”は、「鱈のポトフ　じゃが芋のピューレ添え」。ポトフは第1話で、英介の母・華子（片平なぎさ）が最後に作った思い出の味で、英介風にアレンジしたメニューが第2話に登場した。

　伊勢丹百貨店の開店は午前10時だが、「キッチン ステージ」は午前10時半オープン。ラストオーダーは午後7時、午後8時まで営業。売り切れ次第、その日はクローズとなる。

バレンタインデーまであと2週間。今年も例年通り、お母さんとお姉ちゃん、職場の女子が恵んでくれる義理チョコくらいだろうけど……。なんだかんだいっても“本命”を期待してしまうのが男の性。とはいえ、チョコのブランドも何も分からない僕には、たとえ本命をもらったところで、見分けることすらできないのが実際のところ。というわけで、チョコにまつわる講座やイベントを多数開催している橘かなさんに、本命の可能性が高いチョコブランドBEST5を選んでもらった。

「女性はプレゼントで贈るものとして、自分が好きなもの、自分が食べたいもの、自分のセンスを代弁するようなものを選ぶ傾向があります。今回は、そんな女性の気持ちを考慮してチョイスしてみました」

5位に選んだのは、大阪出身のショコラティエ三枝俊介がグランシェフを務める「CHOCOLATIER PALET D’OR」（ショコラティエ パレ・ド・オール）。大阪梅田と丸の内に店舗がある。

「日本酒を使ったボンボンショコラなど、お酒好きの男性に贈りたくなるチョコが多くそろっています。また、シンプルなビターチョコも男性に人気のためプレゼントに選ぶ女性が多いようです」

4位には、ベルギーに本店を構える「DEBAILLEUL」（ドゥバイヨル）を選出。

「バレンタイン限定のロマンティックなパッケージが人気で、実は自分のために買いたいという女性が多いブランド。キュートな見た目で本格的な味わいという、女性の気持ちを代弁しているかのようなチョコです」

3位の「patisserie Sadaharu AOKI paris」（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）は、日本人でありながらフランスを代表するショコラティエ・青木定治の作るチョコ。

「厳選された食材を使い、追求された素材の味わいが楽しめます。ファッショナブルな見た目なので、女性の本気度がより一層伝わるはず」

2位は、パリに1号店のある「JEAN-PAUL HEVIN」（ジャン＝ポール・エヴァン）。日本でも銀座や表参道などの一等地に出店。

「不動の人気を誇るブランド。高級感のある箱に詰まった遊び心のあるボンボンショコラは、オシャレな男性にプレゼントしたくなります」

堂々の1位は、1977年にパリにオープンした老舗「LA MAISON DU CHOCOLAT」（ラ・メゾン・デュ・ショコラ）。日本では表参道や丸の内に店舗がある。

「チョコ界のエルメスと呼ばれることもある、高級チョコの代名詞的なブランド。普段はなかなか手が出ない女性も、大切な人には最高級のものを贈りたい、と思いきって選ぶんです。男性にも喜ばれる上品なパッケージも魅力です」

以上、“本命の可能性が高いチョコブランド”を5つ選んでもらったが、手作りチョコに関しては「すでにパートナーのいるお菓子好きな女性がプレゼントすることがほとんど。あまり親密でない人には贈らないと思います」とのことで、いきなり手作りを送られることはまずないと考えてよさそうだ。

私に関して言うと、そこまでマヨネーズは好物ではない。では、他に何があるんだろうな？　「これさえあれば、もう何でも食べられちゃう」みたいな調味料が。塩でもないし、ソースでもないし、ドレッシングでもないし……。

そこで発見した、すこぶるゴキゲンな逸品。鳥取市の「鳥取カレー研究所」が昨年の11月10日より発売しているのは、その名も『ゴールデンケチャップ』である。
これは、カレースパイスの入ったドイツ発祥のトマトソース。十年かけた、プロ目利きの独自の厳選スパイスで絶妙の風味を実現しているそうだ。

ところで、ここで一つの素朴な疑問が。どうして、鳥取で“カレー”なのか。何か、ゆかりがある？
「平成16〜19年まで、カレールウの消費量（総務省統計局の家計調査）の全国一位は鳥取県でした」（鳥取カレー研究所・池本代表）

その結果を受け、平成17年に「鳥取カレー倶楽部」なる市民団体を結成した池本さん。まず同団体では、各家庭のカレーを募った“カレーコンテスト”を開催。結果、1位に輝いたカレーをルーにして商品化しようと考えていた。
「でも、どうやら会社組織でないと商品を発表できないようなんです」（鳥取カレー研究所・池本代表）

そこで、池本さんは同団体の会長職を退く。「鳥取カレー研究所」を、会社として起ち上げるためである。
「研究所ができたからには、カレーにまつわる色々な商品を作りたいと思いました」（鳥取カレー研究所・池本代表）
そこで着目したのは、ドイツでは一般的な調味料である“カレーケチャップ”。しかし、ドイツで流通している物は甘ったるかったり辛すぎたり、日本人の繊細な舌に合うようなクオリティではなかった。そこで同研究所は、独自のカレーケチャップ製作に着手！　トマト、タマネギ、ショウガ、ニンニクなど全て鳥取産を使用し、新感覚の『ゴールデンケチャップ』を完成させた。

ところでこのカレーケチャップは、具体的にどんな味がするのだろう？
「ヨーグルトも入れておりますので、甘味や爽やかな酸味があります。そこに香辛料の辛みが絶妙に絡み合っております」（鳥取カレー研究所・池本代表）
う〜ん、言葉で言われても想像がつきにくい。何しろ、新感覚のソースなのだ。というわけで、実際に取り寄せて試してみました！

ちなみに、同研究所による『ゴールデンケチャップ』オススメの用途は「とんかつ、フライドポテトなどの揚げ物」、「ソーセージやウインナーに」、「おでん（大根やこんにゃく、厚揚げ豆腐など）に」、「ピザソース代わりに」などなど。
そこで、私はウインナーを行ってみたいと思います。丁度ビールが飲みたかっただけに、そのおつまみとして……。

まず瓶のふたを開けると、カレーのいい匂いが！　何日か置いて、いい感じにとろみというか粘り気の出てきたベストコンディションのカレーみたいだ。もう、これだけを食べてても満足な気がする。
が、ここは一つウインナーで試してみよう。では、このソースをウインナーにかけて、いただきます！

……おぉ、至極フルーティ。これは、トマトの酸味だな。そして遅れてノドに響くのが、心地良いカレーのテイスト。食べる前は「カレーの味で、全てを上書いてしまうんだろう」とタカをくくっていたが、とんでもない！　ウインナーのお肉の味が引き立ち、すごくジューシーに感じる。食べやすい。そしてソース自体もカレー風味はしつつ、トマトの酸っぱさが間口を広げる効果を担っている。何にでも合う。トゥーマッチじゃない。
「他にも、このソースをスープに濾してトマト鍋にしたり、焼き魚につけて大根おろし代わりにしたり、総合調味料として皆様にお使いいただいているようです」（鳥取カレー研究所・池本代表）

そんな『ゴールデンケチャップ』は、鳥取県内の「道の駅」や鳥取「大丸」の物産コーナー、鳥取駅構内の「鳥取中浦」、JA鳥取の直販店「わったいな」等で販売されているという。価格は630円（税込み）。問い合わせは「鳥取カレー研究所」（TEL：0857‐27‐5654）で受付中。

辛さもキツくないし、大人も子供も絶対好きな味だと保証します！　何しろ、カレー。みんな大好き。
総合調味料とは、言い得て妙だな。
（寺西ジャジューカ）

節約したい？　ダイエット中？　それとも、職場周辺にいいランチスポットがない？　女子がお弁当を持参する理由は、さまざまです。でも、朝って時間がないし、お弁当作りを毎日続けるのは、なかなか大変。毎日お弁当を作っている女子たちは、どんな工夫をしているのでしょうか？　お弁当作りをちょっとラクにする6つのコツを教えてもらいました！

■朝の作業を少なくする！（26歳／IT）
「夕飯を作るとき、一緒に2、3日分のお総菜やおかずを作ってストックしています。ご飯も多めに炊いて冷凍。明太子、昆布、漬け物系のレギュラーおかずは常備！」

まずは基本の作り置き。朝の貴重な時間を割かないよう、ほぼ詰めるだけの準備をしておきましょう。

■すき間を作らない小ワザ（31歳／電器）
「空いたスペースを埋めるため、手間のかからない簡単なワザをいくつか覚えておくとラクですよ。私が愛用しているワザは、ハムの花、ハムとチーズのくるくる巻き、ソーセージやかまぼこの飾り切り、プチトマトのマヨ焼きとかですね」

なぜかできてしまう微妙な空間。穴埋め小ワザは重宝しそうです。

■洗い物を減らす！（27歳／金融）
「お弁当箱ってパーツが多いから、洗うのが面倒なんですよね。おにぎりやサンドイッチはラップに包んで、おかずは小さな容器に詰めていくと、洗い物が少なくてすみます」

洗い忘れたお弁当箱を翌日バッグの中に発見した経験のある人にオススメかも？

■お弁当作りをプレッシャーにしない（25歳／繊維）
「下準備ができなかったり寝坊して時間がないときは、ご飯とレトルトカレーだけ持って行くこともあります。カップラーメンや即席パスタみたいな、持っていくだけの“保険”を用意しておいて、ときには作れなくても、逃げ道を用意しておけば負担にならないかも」

これは気分的にラクになりそう。でも、毎日“保険”頼りにならないように！

■利益を計算する（32歳／出版）
「1日800円のランチ×5日だったら4,000円。お弁当作ったら4,000円も浮いた！　浮いた分で化粧品買うぞー！　とか計算して自分を励ましています」

お弁当の材料費が計算に入ってない気もしますが……。いえ、気持ちを盛り上げるのは、大切です。

■男性料理家に気分を上げてもらう（27歳／建築）
「よくレシピの参考にしているのが『男子ごはん』（国分太一＆ケンタロウ）、ジェイミー・オリバー（イギリスの人気シェフ）のDVDなど。男性向けだからレシピも比較的簡単だし、何より観ていて萌えます（笑）。朝は『MOCO'Sキッチン』（速水もこみちの料理コーナー）を観ながらお弁当作りのテンションを上げてます」

好みの男子料理家を見つけてテンションを上げる！　ちょっと荒ワザですが、実はなかなか有効かも。

料理慣れしていない人は、バランスや彩りに必要以上にこだわると負担になってしまうかも。この際見映えは二の次、少しでも負担を減らす工夫をして、毎日作る習慣をつけるところからはじめてみましょう。あなたはお弁当作り、続けていますか？

　焼肉のたれなどを製造販売するエバラ食品が、バランスの取れた食生活を推奨し、“焼肉はみんなのバランス元気食だ！”と題して「朝焼き定食」及び「巻き肉」を新提案している。現代の子どもの食生活における偏食、朝食欠食率の増加や幼少期からのダイエットといった問題点と、朝の忙しい時間のなかで栄養バランスのよい食事を用意できない現状を踏まえ、1日の始まりにふさわしい子どもの成長に必要なタンパク質・ビタミン・エネルギーがしっかりと摂れる「バランス元気食」を打ち出す。

＜意識調査＞焼肉で許せない行為TOP10、男女共通「どんどん焼く」に怒り？

　同キャンペーンでは人気グループ・V6の“カミセン”ことComing Centuryの森田剛、三宅健、岡田准一が出演しているテレビCMでもお馴染みのエバラ『黄金の味』を用いて、子どもたちが一日を元気に過ごせるようにと「朝焼き定食」を提案。また、今回の啓蒙促進の一環として肉・野菜・ごはんをバランス良く摂取することを推奨するキャンペーンを展開する。

　血液中の脂肪増加を抑える新成分がトマトに含まれていることを、京都大大学院の河田照雄教授らの研究グループが発見した。マウスを使った実験で、血液などの中性脂肪量を抑制することが確認された。メタボリック症候群の予防に効果が期待されるという。１０日付の米科学誌プロス・ワンで発表した。

　河田教授らは、トマトの実とジュースの成分を精密に分析。脂肪の燃焼を最も活性化させる成分として、不飽和脂肪酸のリノール酸に類似した物質を特定した。

　この物質を化学的に合成し、肥満マウスの餌に０．０５％加えた結果、４週間で血液と肝臓の中性脂肪が約３０％減少した。脂肪燃焼に関わるたんぱく質の増加やエネルギー代謝の向上、血糖値の低下も見られた。

　河田教授は「人間の場合、毎食コップ１杯（約２００ミリリットル）のトマトジュースを飲むことで同様の効果が得られる」と話している。　

「厚焼きホットケーキ」など、スイーツメニューはミスドが商品開発を担当！
今年4月1日(日)、恵比寿にオープンすることが発表された「MOSDO(モスド)恵比寿店」。関東初出店となる「MOSDO」のメニュー写真が公開された。

【写真】見た目もキュート！フレッシュな苺を使った新スイーツも!!

モスバーガーが開発を手がける食事系のメニューは、野菜をメインにしたサンドイッチ。「ハンバーグ＆グリル野菜」など、メニューによって3種類のパンを使用することで変化を付けた。コンセプトは「野菜を楽しむサンドイッチ」だ。

メインの野菜は、全国の協力農家でできるだけ農薬や化学肥料に頼らない方法で育てた“モスの生野菜”を使い、野菜の美味しさを追求。いずれもMOSDOのオリジナルメニューで、15種類が店頭に並ぶ予定だ。

ミスタードーナツが開発するスイーツメニューは、「お家では作れない。たっぷりスイーツ」がコンセプト。「厚焼きホットケーキ」や、新鮮な苺と求肥(ぎゅうひ)をブッセ生地でサンドしたスイーツが発売予定だ。

JR恵比寿駅西口から徒歩1分の場所にある店内は、木目を多用した内装や、外光を取り入れた2階のテラス席などで、駅チカながらくつろげる空間に。近隣で働く20代〜40代のOLやビジネスマンがターゲットだ。

恵比寿に誕生する人気のコラボ店舗。オープンは4月1日(日)10時を予定している。関東でここだけの店舗に是非足を運んでみて。【東京ウォーカー】

※メニューは実際のものと異なる可能性があります

　カフェなどでティータイムに食べたり、ちょっとした集まりでも食べる機会のあるケーキ類。大好きという方も多い一方で、やっぱりダイエット中には控えたい食べ物の代表格でもありますよね。そんなケーキを賢く食べる方法をご紹介します。

■ケーキの材料を考えてチョイス

　ケーキを作っている材料は、大きく3つに分類ができます。一つ目は、たまごや乳製品などのたんぱく質の多い食材、二つ目はバターや生クリームなど脂質の多い食材、そして、三つ目は砂糖や小麦粉などの炭水化物の多い食材です。

さらには栄養学上、それぞれ1グラムあたりのカロリーは、たんぱく質が4キロカロリー、脂質が9キロカロリー、炭水化物が4キロカロリーと計算されます。したがって、材料のうち、脂質(脂肪分)の多いケーキを選ぶと、同じ量でも高カロリーになりやすいということがおわかりいただけるでしょうか。炭水化物とたんぱく質はおおよそ同じカロリーです。

■脂質の多いケーキとは

　それではさっそく、気になる脂質(脂肪分)の多いケーキについて解説します。脂肪分といえば、バターや生クリームが多く使われているケーキです。具体的には、ミルフィユなどのパイ類、ガナッシュクリームなどのチョコレートケーキ類、生クリームの量が多いショートケーキ類やババロアやムース類、などがあげられます。

　サワークリームやバターの多い配合の濃厚なチーズケーキ、バターの多いマフィンや焼き菓子類の大きなサイズのものも要注意です。これらは一つあたり400キロカロリー以上のことが多く、ケーキ類の中でも最もカロリーが高いグループです。

■炭水化物主体のケーキとは

　洋菓子はほとんどのものに油脂が使われているので、炭水化物主体のものはあまり多くはありませんが、ホットケーキ(バターなし)などが該当します。ちなみに、和菓子類は糖分と粉類の比率が高いので炭水化物主体と考えられます。

　そんな和菓子類は、サイズが小さいということもあり1個あたり100キロカロリー台のものも多く、比較的カロリー控えめであることからダイエット向けだといわれるわけです。

■たんぱく質が多いケーキはこちら

　たんぱく質の多い食品であるたまごや牛乳を使ったケーキ類は、プリン、シュークリーム(カスタード主体)、シフォンケーキ、クレープ、シンプルなチーズケーキなどです。これらは比較的カロリーが控えめで、一つあたり200キロカロリー前後のものがほとんど。ダイエット中にも比較的安心できるケーキ類といえるでしょう。

■食物繊維の多い素材に注目

　食物繊維には血糖値上昇をゆるやかにし、体脂肪合成をさまたげてくれる働きがあります。ダイエットに上手に活用したい栄養素です。ケーキ類の中でも食物繊維の多い食材が含まれたものは、太りにくい効果が期待できます。野菜類、ナッツ類の入ったケーキを選ぶのも賢い方法だといえるでしょう。

□食物繊維の多い素材例
・胡麻
・アーモンド
・ピスタチオ
・ドライフルーツ
・ブルーベリー
・いちじく
・抹茶
・かぼちゃ

　もしも食べたいケーキそのものに食物繊維が含まれない場合は、ケーキを食べる前に食物繊維の多い食事をしておき、食後に食べるというような食べ合わせで同じような効果が期待できます。

　例えばランチに海藻やきのこ、野菜類の多い食事をしておき、その後にケーキを食べるといった順番です。市販の食物繊維が多いドリンク剤を事前に飲むことでも、同じような効果が期待できるでしょう。ただし、あまり時間を長く空けてしまうと効果が期待できないので、1時間くらいまでを目安にしてください。

■選ぶならこんなケーキ

　かぼちゃなど野菜の入ったチーズケーキ、生の果物が入り生クリームを使っていないシンプルなタルト類、シンプルなシュークリーム、スタンダードなカスタードプリン、生クリームなしのシフォンケーキなどが良いでしょう。

■控えたいのはこんなケーキ

　バターやクリームなどの油脂が多かったり、チョコが多いもの、またキャラメル系で甘く砂糖の多いものやナッツが多いもの、栗や芋のケーキはカロリーが高めです。ミルフィユやガナッシュチョコのケーキ、アーモンド粉を使って焼きこんだタルト、さつまいもや栗を多く使ったタルト、キャラメルのムース、濃厚なモンブランなどは、食べる量を少量にしてカロリーオーバーを防ぎたい種類です。

■ベスト時間とベストな食べかた

　選び方の次に大切なのは、食べる時間。1日の中でも午後の14時〜18時くらいの間に食べるのが最も太りにくいと言われています。それはほとんどの人が最も体温が高い時間帯であり、活動によりエネルギーを消費している時間帯だからです。

　夕食後や深夜に食べると、その後に活動しないので余分なカロリーは体脂肪として蓄積しやすく、また深夜のほうが体脂肪を合成するホルモンが多く出されるとされています。やはりケーキはおやつの時間に食べると良いといわれています。

　そして、食べる量も1日200キロカロリー程度までを目安に、一度にたくさん食べ過ぎないことが大切。空腹にケーキをたっぷり食べて満腹にするといったような食べかたは、体脂肪が多く作られてしまう可能性大で避けたいもの。ケーキも適量を楽しんで食べるのが、太らないためのコツですよ。

ローソンは2月15日、UchiCafeSWEETS「ぎゅっとシリーズ」の第1弾「ぎゅっとクリームチーズ」が、発売6日間で100万個を突破したと発表した。このスピードは、5日間で100万個を販売した同社の大ヒット商品「プレミアムロールケーキ」に次ぐ記録。1秒に2個（1個あたり0.5秒）売れた計算だ。

「ぎゅっとクリームチーズ」は、たっぷりのクリームチーズに、生クリーム、サワークリーム、砂糖などを加え、クッキー生地をしいた型に入れたものを、低温（約160度）のオーブンでじっくり湯せん焼にしたチーズケーキ。クリームチーズそのもののような味わいと食感が特徴で、2月7日に1個130円（税込み）で販売を開始した。

Pontaカードの会員データをもとに購買層を分析すると、新しい物や流行に敏感な10代から、質にこだわる40代まで幅広い層の女性が支持。これまでスイーツが最もよく売れている夕方に加え、ランチやお茶の時間にも購入する人が多いという。

なお、UchiCafeSWEETS商品の100万個達成までのスピードは「プレミアムロールケーキ」の5日間がトップ。これに今回の「ぎゅっとクリームチーズ」（6日間）、「プレミアムチョコロールケーキ」（7日間）が続いている。

『唐辛子ワイン』は、甘くて辛い。
この季節、仕事から帰って冷えた体を温めたい時。一体、どうする？　あまり、むやみに暖房は付けたくない。本当はお風呂でも入ればいいのだが、ちょっとクタ〜っとさせてください。
そこで登場するは、お酒だ。アルコールを注入し、体の中からポカポカにしたい。そこに、体の温まる食材が含まれていたらどうする？　そうだなぁ、例えば唐辛子とか……。

別にそれを目的に造った訳じゃないだろうけど、このカップリングは既に実現していた。島根県出雲市の「島根ワイナリー」が1月27日より発売しているのは、そのものズバリ『唐辛子ワイン』である。

唐辛子のワイン、かなり興味深い！　でも何をきっかけに、このような新ワインを？
「今まで当社では、県特産品を使ったワインを製作しておりました。今回はその第3弾です。『島根と言えば……』といった食材を色々と試していく中で、唐辛子にもチャレンジしました」（同社・担当者）
ワインとして商品化できる食材を試していくと、どうしても合うものと合わないものが出てくるのは必然。その点、唐辛子は合ったようだ。そこからは試行錯誤を重ね、1年がかりで開発に成功した。

ところで、今回のワインに使われた唐辛子について。島根の特産というが……。
「全国でも有数の唐辛子の産地に、島根県雲南市があります。そこで穫れた大型の韓国系唐辛子『オロチの爪』は、雲南市のブランド唐辛子です」（担当者）
島根にはヤマタノオロチ伝説があるが、これを由来に名付けられた唐辛子だそうだ。この『オロチの爪』をデラウエアを主体としたワインに漬け込んだものが、今回の『唐辛子ワイン』。

う〜ん、聞けば聞くほど興味深い。ところで、肝心なことを聞いていなかった。このワインは、どんな味？　唐辛子だけに、ムチャクチャ辛かったりして……。
「甘口に仕上げています。口に含むと甘さが感じられますが、その後に唐辛子の辛さがピリリと効いてきます」（担当者）
ワインで「辛い」というと、酸味が効いたものを指すのが一般的。しかし、このワインに限っていえば、そういう意味の「辛い」じゃない。従来の意味での「辛い」。珍しいワインだな！

それにしても、話を聞いているだけでウズウズしてくる。実際に、自分の舌で試したい。当然、取り寄せました。飲みますよ、『唐辛子ワイン』を！
蓋を開けると、香りは普通だな。特に、唐辛子の匂いはしない。グラスに注ぐと、白ワインであることが判明。これを、早速ゴクリと……。うわ、すぐに来た。ノドに、ピリリと辛みが！　これ、甘口か？　あぁ、そう言われれば口の中は甘いかも。ノドじゃなくて、舌の上辺り。口内に広がり、鼻に突き抜けるのはフルーティな甘みだった。要するに、辛みと甘みが別方向から同時に攻めてきた！　みたいな感じ。こりゃ、カルチャーショックだよ。
ただ甘みと辛みは、決してケンカしていない。そして、「甘みと辛みの結晶」という印象でもない。同じタイミングで2つの味が、別々にやって来た。そんな珍しいインパクトが、このワインにはある。とにかく、ビックリ!!

そして、強調しておきたい。美味しいのです。すごく飲みやすい。デラウエアによる効果か、非常に爽やかなテイストもありつつ、甘みは強烈過ぎない。ワイン初心者でも好んでゴクゴク行けると思うなぁ。ちなみに、アルコール度数は12％です。

そんな『唐辛子ワイン』は、島根ワイナリー売店「バッカス」および県内外の酒販店、もしくは同社のホームページにて購入することができる。価格は840円（税込み）。

ちなみに同社が開発した「県特産品を使ったワイン」の第1弾は、紅茶の茶葉を漬けた『紅茶ワイン』だったそう。第2弾は、しょうがを使った『ジンジャーワイン』。そして、今回の『唐辛子ワイン』と来ている。
では、第4弾は何だろう。想像を超えたものが登場するか？　これからも、島根のワインから目が離せない。

豆乳は苦手だけれど、紀文ブランドの豆乳は好き！という人は多いのでは？以前、Bitでこんな記事「『豆乳と思えない』紀文の豆乳飲料の秘密」が話題になっていたが、豆乳特有の豆くささがないうえ、味の種類が多いのもうれしいところ。「バナナ」「いちご」「麦芽コーヒー」などの他、「焼きいも」「プリン」「おしるこ」など意表を突いたテイストを見つけると思わず試してしまうのは私だけではないはず……。

最近ではミルクティーのミルクを豆乳にしたり、クリーム系パスタやシチューなど、牛乳を使うお料理に豆乳を使うことも増えてきた。そんな折、書店であの明るいグリーンに、太陽に向かって飛ぶ鳥……という見慣れたパッケージを発見！　なんと、紀文ブランドの豆乳が『ヘルシー！ 豆乳レシピ』（キッコーマン飲料株式会社：監修／ワニブックス刊）なるレシピブックになっていたのである。

「豆乳カルボナーラ」「ソイ・フレンチトースト」「ミックスベリー＆ソイスムージー」などなど、ドリンクからごはん、おやつまで、豆乳をこよなく愛し、知り尽くしたキッコーマン社員がおすすめする60品が提案されている。

個人的に最も興味深かったのは、定番の「調製豆乳」と「無調整豆乳」をお料理に使う場合、2種類を使い分けたほうがいいということ。砂糖や食塩を加えたクセのない「調製豆乳」はドリンクや洋風のお料理に、豆のうまみを生かした「無調整豆乳」は和食などにふさわしいということでへ〜っと感心。

版元のワニブックスによると、企画の背景には過去最高の「第3次豆乳ピーク」ということもあるそう。「小さめのサイズで、キッチンでも使いやすいのでぜひ毎日のお料理に役立てていただければ……」とのことだった。

なお、あの「太陽と鳥」の爽やか〜なパッケージは、1979年の商品誕生時から基本的に方向性が変わっていないと本書で改めて知ってびっくり。あまり意識していなかったけどロングライフ・デザインだったんですねえ。
また、残念ながら生産が終了した商品を紹介するページも「青汁」や「チャイ＆ジンジャー」など、またつくってほしい！　と思うものが多く興味深かった。ヨーグルト風味の「レモンサワー」とかおいしそうで、飲んでみたかった……。
（ちなみに、3月には新味「バニラアイス」と「グレープフルーツ」が発売される）

春に向け、冬の間に増えてしまった体重も気になる今日この頃。植物性たんぱく飲料の豆乳はダイエッターの強い味方でもある。まだまだ寒い日が続きそうなので、皆さんも本書で「豆乳仕立てのほかほかポトフ」や「豆乳チーズフォンデュ」などつくってみてはいかがでしょう？
（まめこ）

健康のために、できるだけ豆乳を飲むように心がけている。
しかし無調整豆乳はどうも飲みにくい。周囲に聞いてみると「調製豆乳でないと飲めない」と言う人も割と多いのだ。

確かにほのかな甘みの調製豆乳は美味しい。しかし調製豆乳はただの大豆風味のジュースなのではないか、と心配だ。
そこで日本豆乳協会に、調製豆乳と無調整豆乳の違いついて聞いてみた。

まず調製豆乳と簡単に言うが、いったい何をどのように調製しているのだろうか。
「調製豆乳の中に入っているのは、少々の塩と砂糖（甘味料）とビタミン類などのことです。これらで味が調製されています」
と、協会の方は話す。
これ以外に、植物レシチンや乳酸Caやペクチンなども使用されているそうだが、いずれもごく少量。
豆乳を美味しく飲むための最低限の使用にとどまる。

さらに、
「無調整豆乳の大豆固形分は平均9〜10％ぐらいです。そして調製豆乳の大豆固形分は平均7％ぐらい」
大豆固形分とは、製品から水分を取りのぞいて残る成分量のこと。この数％の差で、何か栄養の差は出るのだろうか。
「200mlの量に対しての差ですし、ビタミンや栄養強化分は大差ありません」
無調整、調製どちらを飲んでも栄養にはそれほどの差はないと言う。

しかしどちらの豆乳も、ネックはその賞味期限の短さ。大豆の運命なのか、封を切ってしまうと、足がとてもはやい。
冬はまだましだが、夏には冷蔵庫で保管していても、3日もすればどことなく「とろり」としてしまう。豆腐屋さんなどで販売している本格的な豆乳だと、1日もたないこともざらだ。
これは、豆乳の栄養成分が高いため。
豆乳独特のあの容器に納められている理由も、この足のはやさから豆乳を守るためだ。できるだけ空気に触れないように、傷みにくいようにと工夫されているのである。

そこで傷む前に、料理に使う人も多いはず。しかし豆乳鍋や豆乳スープに調製豆乳を使ってもいいものなのか。
「無調整豆乳は豆乳以外何も入っていませんから、多くの料理にはこれがベターですが、苦手な人はもちろん調製豆乳でもOKですよ」
調製豆乳と言っても、前述のとおり補助、添加物は、最小限しか入っていない。どちらを料理に使っても問題はなさそうだ。
むしろ、かすかな甘みを感じる調製豆乳は、プリンやお菓子作りには向いているのかもしれない。

調製豆乳は“製”、無調整豆乳は“整”、よく見ると表記の違いがあったりもするものの、栄養的には調製も無調整もそう変わらない。
豆乳がどうしても飲めない。でも栄養を考えて飲んでおきたい。という人は手軽に調製豆乳から始めてみてはいかがでしょう。
（のなかなおみ）

日本の平均初婚年齢は上がる一方で、結婚難・恋愛難はもはや常識となりつつあります。「恋と仕事のキャリアカフェ」では、そうした状況に悩む女性を応援しているわけですが、教えて！gooにはこんなシンプルな質問があり、驚きました。
　
「なぜ結婚しない３０代以上の女性が多いのか？」　
　　　　
■「なぜ２０代のうちに結婚しないのか？」と問う男性
　
質問者は「批判とかではなく、単なる疑問です。肌も若くないし、男性から見ればかなり魅力がなくなるように思えます（それ以上の人間的魅力がある人は別ですが）。なのに、なぜ女性は２０代で結婚しようとしないのでしょうか？」と、あまりにストレートな質問を投げかけています。
　
一見、失礼とも取れるこの問いに対して、意外と冷静な回答が並びます。
　
「昔よりも女性の社会進出が出てきた事。必ずしも結婚が幸せの形ではないと考える女性がいる事。仕事が楽しくて仕方がない事、独身が楽だと考える事。または、結婚したくても彼氏が出来ない事。あとは、彼氏がいても結婚のタイミングが合わずにあれよあれよと３０歳超えてしまった等々です」（japana2010さん）
　
「若い女性は男性にちやほやされ、結婚に関しては立場が上です。それを『若さ』ではなく、『自分自身の魅力』と勘違いし強気になるんです。そのせいで、男性に対し妥協が出来なくなり、いい男性がいても『もっといい人が現れる』と思い、結婚に踏み切れないんです。ところが、三十になると男性にもてなくなります。そこでようやく婚活を始め出すんでしょう」（tamonmaru01さん）
　
「若いうちは結婚しないほうが楽だから結婚しない。30代になったら、結婚したほうがマシそうだから結婚する」（taka-akiさん）
　
「私の友だちも数人婚活中の人がいます。20代後半から婚活している人がほとんどですが、結婚には至っていないですね。仕事を楽しんでいる人がほとんとです。共通しているのは、男性に求める基準が高い。仕事中心の生活をしている。20代の時は何もしなくても何とかなると甘く思っていた。かな」（Okweb5454さん）

などなど、さまざまな指摘が並びます。
　　
■寿命が伸びたことも関連
　
医療技術の進歩により、日本人の寿命は伸びるいっぽう。その昔は３０代は人生の折り返しだったかもしれませんが、いまは４０代でもまだ半分（日本人女性の２０１０年の平均寿命は８６．３９歳）。
　
これだけ人生の先が長くなると、いろいろなことに関して焦らなくなるのは当たり前とも言えます。近い将来、３０代・独身は珍しくなくなるでしょう。代わって、出産の問題ともあいまって世間の注目はむしろ４０代・独身に移りつつあるように思われます。

五百田達成
　

教えて！ウォッチャー 関連ニュース
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キリンビールは、独自開発の新技術「凍結攪拌技術」により実現した“泡がシャリッと、冷たい”新食感の生ビール「一番搾り フローズン＜生＞」を、3月より首都圏エリアの飲食店で展開する。5月中旬からは全国の飲食店で順次導入し、初年度は「フローズン＜生＞サーバー」を1,000台展開する計画だ。




「一番搾り フローズン＜生＞」は、その名の通り、マイナス5度の細かいフローズン状の泡を「キリン一番搾り生ビール」の上にのせた生ビール。冷たくスムーズな口当たりの泡が楽しめるほか、泡が約30分間フタの役割をしてくれるため、ビールの飲みごろの冷たさを持続できるという。

この泡は、キリン独自の特許技術「凍結攪拌技術」により実現。これは空気を巻き込みながら冷却、攪拌を繰り返すことで、冷たくきめ細かい泡を生成する技術だ。

なお、専用サーバーが必要なため基本的には飲食店でしか味わうことができない「一番搾り フローズン＜生＞」だが、5月17日から8月13日までの期間には、家でも楽しめる専用機がもらえるプレゼントキャンペーンを実施する。ビール党の人は、こちらも要チェックだ。

多くの国で主食となっているパン。手軽に食べられるもの、調理してあるもの……、一口にパンと言っても世の中にはさまざまな種類のパンがありますよね。働く女子のみなさんは一体どんな種類のパンが好きなのでしょうか？





　●第1位／「クロワッサン」……37.1％
　○第2位／「ベーグル」……33.2％
　●第3位／「フレンチトースト」……30.8％
　○第4位／「バゲット」……28.7％
　●第5位／「サンドイッチ」……27.8％
　○第6位／「デニッシュ」……21.6％
　●第7位／「スコーン」……21.0％
　○第8位／「フォッカッチャ」……20.7％
　●第9位／「メロンパン」……18.9％
　○第10位／「デニッシュ」……17.7％
※複数回答式・第11位以下は略。


第1位は37.1％でサクサクとした食感が魅力の「クロワッサン」。伸ばした生地が何重にも折りたたまれて焼きあがった姿は、まさに芸術ですよね。チョコレートや野菜などをはさんで食べてもおいしい！
第2位は33.2％で「ベーグル」。ヘルシーなのが人気の理由でしょうか。ちなみに私はゴマのベーグルがお気に入りです。
第3位は30.8％で「フレンチトースト」がランクイン。朝食や昼食はもちろん、おやつにしてもOK！　家庭でも簡単に作れるので、「よく作る」という人も多いのでは？
焼き立てのパンって本当においしいですよね。お気に入りのパン屋さんで次々に焼きあがってくるパンに翻弄される時間は、お昼のちょっとした幸せかも。今日のランチはパンで決まりですね！（編集部／佐藤）

※『escala cafe』にて2012年2月にWebアンケート。有効回答数334件（escala cafe会員：22歳-34歳の働く女性）。

インフルエンザの流行が続いています。最近ではインフルエンザや風邪対策に、会社でもマスクをつけて働く女子が多くなってきていますが、みなさんはどうですか？　株式会社ウェザーマップの気象予報士・江花純さんによれば「この先、“空気の乾燥”が日によって大きく変動する可能性があります。『昨日はあまり乾燥していなかったから』と油断すると、想像以上に乾燥することがあるので注意が必要」とのこと。

実はインフルエンザ感染と“のどの乾燥”には密接な関係があります。順天堂大学医学部総合診療科准教授で、日本感染症学会認定感染症指導医の内藤俊夫先生によると、「インフルエンザ対策にはのどの乾燥予防が重要になる」とのこと。とくにワクチンの効果が弱まり、寒さがやわらぐ春先には今以上に予防対策が重要とのこと。そこで、具体的な予防法について専門家の方々のアドバイスをもとに「インフルエンザを防ぐための3ステップ」をご紹介します。

第1ステップは「のどケア」。インフルエンザは、感染者のせきやくしゃみによる「飛沫（ひまつ）」を吸い込むことで感染します。たとえマスクを着用していても、ウィルスのような細かい飛沫はマスクを通過してしまうため、完全な予防は難しいのだとか。そこで大切になるのが“のどの防御機能”を高めることです。のどの防御機能はのどが乾燥すると弱くなるので、まずはのどを乾燥させないことが重要だと内藤先生は指摘します。「マスクを着用する」「うがいを小まめにする」「のど飴を食べる」「のどの乾燥予報を参考にする」などの、手軽にできる“のどケア”でのどを乾燥から守りましょう。

第2ステップは「ストレスケア」。ストレスがたまると免疫機能が低下します。内藤先生によると、特に季節の変わり目はストレスを感じやすいので、インフルエンザへの抵抗力も弱くなりやすいと言えます。ストレスをこまかくリセットして免疫力の低下を防ぐことも、大切なインフルエンザ対策のひとつです。「休憩にドリンクを飲む」「飴やガムを食べる」「顔を洗う」「深呼吸をする」などのストレスリセット法を実践してみることが大事です。

そして第3ステップが「食生活」を見直すこと。「食事で必要な栄養をきちんととることが、免疫力を高めることになる」と指摘するのは、医学博士・管理栄養士で日本食育学会理事の本多京子先生。彼女がオススメする「免疫力がアップする食事のポイント」は、「ビタミンA（カロテン）」「たんぱく質」「食物繊維」をバランスよく食べること、体をあたためるメニューを取り入れること、毎日朝食をとることです。食生活を見直して、インフルエンザに負けない体をつくりたいものですね。

ご紹介した3ステップに加えて、キシリクリスタルのサイト内にある「のどカラ2予報」をチェックすることもオススメです。日本初の“のどの乾燥予報”として3年目を迎え、現在では全国9都市の予報が1時間ごとに更新されています。インフルエンザに負けず、元気な毎日をおくるのに役立ててくださいね！

■世界でも例をみない「家事する主婦」大国、日本

　P＆Gは、家事労働と自由に使える時間とのバランスに関する意識と実態を調べるため、日本の主婦1000人と、アメリカ、イギリス、スウェーデン、中国の主婦各300人の計2200人にインターネット調査を実施しました(『家事と自分時間とのバランスに関する意識・実態調査』)。この結果によると主婦の家事時間は1日平均

・日本……264分
・スウェーデン……162分
・アメリカ……144分
・イギリス……132分
・中国……114分

と、諸外国に比べてダントツに多いのです。中国やイギリスの倍も家事をしている、日本の主婦って……。

リクルートが運営するブライダル総研は3月7日、20代から30代の未婚者2,000人、既婚者（婚約中含む）400人を対象に実施した「第1回恋愛観調査」の結果を発表した。その結果、“恋人がいない歴”の平均は男性が4.6年、女性が3.7年で、男性のほうが長引く傾向が現れているという。

この調査ではまず、20代〜30代の未婚の男女に交際経験について質問。すると、男性は65.0％、女性は75.7％が異性との「交際経験有り」と回答した。つまり、男性は35.0％、女性は24.3％が「交際経験無し」と答えている。年齢別に見てみると、男女ともに、年齢が上がるほど「交際経験有り」と答える人が増加。年齢を重ねることによって交友関係が広がり、異性と出会う機会も増えていると言えそうだ。

次に、現在恋人がおらず、過去に交際経験がある人に“恋人がいない歴”を質問すると、平均は男性が4.6年、女性が3.7年に。分布を見てみると、「10年以上」の長期と「1年未満」の短期で男女差があった。「10年以上」は男性が11.9％なのに対し、女性は6.2％。「1年未満」では、女性23.1％に対して男性12.1％。このことからブライダル総研は「“恋人がいない歴”は男性のほうが女性よりも長引く傾向がある」と分析している。

　疲れやすいと日頃から感じている人は多いようです。毎日の食生活も、疲れやだるさに関係しています。食生活を少し工夫することで、体の持つ活動のパワーを改善することができます。毎日の生活を充実させるためにも、食生活を見直して、体質を改善したいものです。

■食生活を見直すポイント

□特に女性に不足しがちな鉄分、しっかり取れてますか？
　鉄は酸素を細胞に運ぶという重要な役割があるので、不足すると疲れなどの症状がみられます。

□ダイエットによるガソリン不足
　ダイエットがエネルギー不足を引き起こし、だるさの原因になることがあります。ガソリンが不十分だと疲れやすくなります。

□食事をエネルギーに変えてくれるビタミンB群
　ビタミンB1は炭水化物をエネルギーに、ビタミンB6はタンパク質や脂質をエネルギーに変えるのに欠かせません。ビタミンB2は、これらのビタミンが機能するのに欠かせません。活動エネルギーのスムーズな生産にはこれらのビタミンが全て必要です。ビタミンB群が豊富な食品を意識して食べましょう。

□マグネシウムで疲れやエネルギー不足を改善
　マグネシウムは、筋肉・神経・骨などの健康を保つ働きがあり、体の活力であるエネルギーの生産にも役立っています。マグネシウムには非常に多くの役割があり、その一つは食事を活動のエネルギーに変えてくれることです。マグネシウムが不足すると、疲れの原因となったり、イライラしたり筋肉が弱ったりします。

□甘いものの過剰摂取は疲労の原因にも
　不足しやすい栄養に気をつけることは大切ですが、取りすぎると逆効果になる場合もあります。甘いお菓子やスナック菓子などには精製された炭水化物が多く含まれ、食べ過ぎると血糖値を急激に上げたり下げたりします。その結果、食後すぐは元気が出ても、しばらくすると一気に疲れを感じたりします。食事の代わりにお菓子を食べる人や、朝食や昼食を菓子パンなどでさっとすませてしまう人は要注意です。

□全体的な栄養バランスに注意
　元気な体作りには体を作る良質なタンパク質、活動のエネルギーとなる良質な炭水化物・脂質、調子を整えるビタミン・ミネラルの十分な摂取が欠かせません。全体的な栄養バランスが悪くては、疲労回復どころではありません。良質なタンパク質は魚や脂身の少ない肉・豆類に、良質な炭水化物は雑穀米や雑穀パンに、良質な脂質はオリーブ油やカノーラ油などに含まれます。

■疲れやすい人にオススメの食材

□マグネシウムが豊富
そば、ほうれん草、オーツ麦、豆腐、大豆、雑穀パン、玄米、オクラ、アーモンド、カシューナッツ、納豆、バナナ、アボカド

□ビタミンB1が豊富
豚肉、雑穀米、雑穀パン、グリーンピース、豆類、ナッツ類

□ビタミンB2が豊富
卵、レバー、乳製品、小麦胚芽、アーモンド、納豆、魚、濃い緑の野菜、鶏肉

□ビタミンB6が豊富
じゃがいも、バナナ、豆類、オーツ麦、肉、魚、ほうれん草、アボカド、大豆

□鉄が豊富
大豆、ほうれん草、カキ、レバー、えだまめ、納豆、小松菜、レーズン

■鉄分摂取ここがポイント！

　動物性食品に含まれる鉄のほうが、植物性のものより効果的に吸収されます。しかし、大豆やほうれん草など植物性の食材も、動物性のタンパク質やビタミンCと一緒に摂取することで吸収が改善されるので、好みに応じて工夫しながら摂取しましょう。

　また、運動をすることによって疲れやだるさが改善されるケースは多く報告されているので、エクササイズも大切です。

【療養食・食事療法ガイド：一政 晶子】

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キリンビバレッジは4月10日、「キリン 世界のKitchenから」ブランドより「キリン 世界のKitchenから とろけるミルク杏仁」を発売する。

「キリン 世界のKitchenから」は、「世界中のお母さんの家族へのやさしい想いとおいしさの知恵をヒントに、日本人の味覚に合うようにひと手間加えたおいしさを届けるブランド」(同社)とのことで、ブランド発売6年目となる。

今回発売の商品は、「身体によい健康素材をおいしく取り入れる台湾のお母さんの知恵から、台湾に根付くヘルシーデザート・水果豆花(フルーツトーファ)をヒントにしました」。

杏仁豆腐にも使用される杏の種をすりつぶした杏仁粉と大豆素材をミルクで溶き合わせ、オレンジや白ブドウ、白桃をプラスして寒天でとろみをつけた内容となっている。

ミルク杏仁のリッチな味わいと、果汁の爽やかな甘ずっぱさが融合したデザートドリンクに仕上がっているという。

価格は115円(280g缶・税抜)。

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［シアトル　２１日　ロイター］　コーヒーチェーン世界最大手の米スターバックスは２１日、疲労回復効果などをうたうエナジードリンクを発売すると発表した。

米国のエナジードリンク市場は急成長しており、約８０億ドル（約６７００億円）規模となっている。新商品は「リフレッシャーズ」という名前で、焙煎されていないコーヒー豆から抽出したエキスにフルーツの風味を付けたドリンクだという。

スターバックスは今月１９日にもジュースバー「エボリューション・フレッシュ」のチェーン第１号店をオープンしたばかり。

同社はまた、約１億８０００万ドルを投じてジョージア州オーガスタに新しい工場を建設し、１５０人規模の雇用を創出すると発表。２１日に行われた年次株主総会で、ハワード・シュルツ最高経営責任者（ＣＥＯ）は、同社が米国内に投資していくことを決めたと強調した。

スターバックスは、世界で約１０００店舗を閉店させるなどの再編を２年にわたり進めた結果、２０１０年に再び収益が増加に転じた。創業４０年の同社は売上高と利益が過去最高を記録しており、株価は昨年から５０％以上上昇している。

いくら「男の価値は、金を持っているかどうかじゃ決まらない」と叫んでも、現実は残酷なもの。デートの時にあまりケチケチしたり、いつも「激安デート」ではうまくいく恋も逃げていってしまいます。気持ちとお金の間で恋に悩める男性社会人のみなさんは、1回のデートでいくら使うのでしょうか？　アンケート結果を発表します。


Ｑ.1回のデートの平均予算はいくらですか？

1位 14.5％ 4,000円以上〜5,000円未満

2位 12.9％ 10,000円以上〜15,000円未満、8,000円以上〜10,000円未満

4位 12.1％ 5,000円以上〜6,000円未満、3,000円以上〜4,000円未満

6位 7.3％ 6,000円以上〜8,000円未満

7位 6.5％ 1,000円以上〜2,000円未満、500円未満

9位 4.8％ 2,000円以上〜3,000円未満、500円以上〜1,000円未満

その他　5.6％


■1位：4,000円以上〜5,000円未満の人は......

・ふたりの飲食費や交通費など(男性/34歳/人材派遣・人材紹介)

・ほとんどが食事代で、プラネタリウムとかに入場した際は、そのお金も含まれます(男性/26歳/医療・福祉)

・ランチとショッピングでだいたいこれくらい(男性/32歳/医薬品・化粧品)


■2位：8,000円以上〜10,000円未満の人は......

・ドライブの高速代とガソリン代でこれくらい(男性/45歳/アパレル)

・飲食費と宿泊費として使います(男性/26歳/建設)

・ドライブをする場合ほぼ自分もちなので......(男性/29歳/医療・福祉)


■2位：10,000円以上〜15,000円未満の人は......

・遊園地に行ったり、居酒屋に行ったりして使う(男性/28歳/運輸・倉庫)

・飲食費と映画や舞台などのメインになるもののチケット代で(男性/37歳/ホテル・旅行・アミューズメント)

・飲食代はできるだけ自分が払うようにしている(男性/33歳/機械・精密機器)


■4位：3,000円以上〜4,000円未満の人は......

・テニスのコート代がこれくらい(男性/42歳/電力・ガス・石油)

・交通費と食事代。割り勘なのでこの金額になる(男性/26歳/その他)


■4位：5,000円以上〜6,000円未満の人は......

・食事代と彼女への手土産代(男性/35歳/金融・証券)

・主にカラオケやボーリング代(男性/23歳/食品・飲料)


総評

「4,000円以上〜5,000円未満」が14.5％で1位でした。学生編の1位が「3,000円以上〜4,000円未満」でしたので、この1,000円の差が社会人と学生との差だと思うと少ない気もします。使い道に関しては学生編と同じく「食事」が主だったので、社会人になって若干食事のメニューがグレードアップした、ということでしょうか。また、「8,000円以上〜10,000円未満」、「10,000円以上〜15,000円未満」といった、高額回答が上位を占めている点や、学生編と比べて使い道に宿泊やドライブなど、予算が大きくなるデート内容が多く見られるのも大きなギャップですね。さて、みなさんのデートの予算はこのデータと同じくらいですか？ それとも......？

餡とチーズが意外とマッチ(!?)している、おはぎチーズケーキタルト
3月17日〜23日の期間、春のお彼岸としてお墓参りに行き、お彼岸の食べ物として、おはぎ・ぼた餅(※)を食べた人も多いのでは？ そんななか、記者は関西のメディアなどで話題になっている「おはぎチーズケーキタルト」なるものを発見！ 新感覚の響きに興味を持ち、取り寄せて食べてみた。(※本来は、春はぼたもち、秋はおはぎが一般的)

【写真】赤飯チーズケーキタルト(左)ときなこキーズケーキタルト(上)も！

テレビ番組などで紹介され、注文が殺到したというのが、奈良県「紅乃屋」の「おはぎチーズケーキタルト」(1個2000円・直径13cm ※冷凍商品)。紫がかったようなこのチーズケーキタルトは、一見不思議な感じがするが、同店代表の中岡さんは「餡とチーズは、意外と相性の良い組み合わせなんですよ。年齢問わずに美味しく召し上がっていただけると思います」と話す。海外に進出したいとの考えで、世間で親しまれているチーズケーキに、“和”である餡を取り入れたのが商品開発の経緯。直径13cmサイズで2000円と少し高価な気もするが、「カナダからこだわりのチーズを取り寄せて作っていますので、コストがかかってしまうのです」と中岡さん。

早速、冷凍で届いた同商品を見てみると、ツブツブとした小倉餡がケーキの表面から見え隠れ。3時間、常温で解凍してから食べてみると、まず濃厚なチーズの味が口の中に飛び込んできた。そして、あとから小倉餡の味が追いかけてくる、非常に斬新な味わいに。周囲の男性編集部員からは、「甘味があるのにさっぱりしていて食べやすい」という意見も出たが、スイーツというよりは、一片でもボリューム感のあるキッシュのような雰囲気だった。

また、「紅乃屋」からは他の変わり種商品「赤飯チーズケーキタルト」と「きなこキーズケーキタルト」も届いたので、こちらも実食してみた。前者はチーズケーキと赤飯、後者はチーズケーキときなこを組み合わせたものとなっており、どちらもその微妙な掛け合わせに編集部員たちは驚きの表情。しかし、「赤飯チーズケーキタルト」は、モチモチ感が楽しい仕上がりで、周囲からは好評！ 男性からは「赤飯の味が薄く、あまり印象に残らない」という声も出たが、女性からは「お米の甘味が感じられて美味しい」「赤飯とチーズの組み合わせに違和感がない！」との褒め言葉が。

最後に、「きなこキーズケーキタルト」を食べると、「きなこのあと味がフワっとくる」「非常に濃厚で風味豊か」と、3種の中で一番人気の評価に。チーズケーキタルトらしい味わいで、チーズ感の強い商品となっていた。

従来のイメージを覆す「おはぎチーズケーキタルト」「赤飯チーズケーキタルト」に「きなこキーズケーキタルト」。現在は電話注文後、配送してもらうことが可能だそうなので、変わり種グルメを楽しんでみたい人、新しいもの好きの人は、チャレンジしてみてはいかが？【東京ウォーカー】