つけめんまぜそば麺喰コミュの【今月の限定商品】

月替わり限定等を紹介します

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２月の限定商品は

【辛と麻つけめん】

豆板醤ベースの辛味噌にトマトピュレと豚骨スープをあわせたつけ汁。五香粉を効かせためんばみ特製チャーシューとフレッシュトマトをハバネロと花椒を効かせ、シビカラ仕立てにしたトッピングを麺に乗せました。

シビカラトッピングはそのまま食べてよし、麺と混ぜ食べてよし、つけ汁に入れてよし、お好みでお召し上がり下さい。

[2] mixiユーザー 02月15日 06:34

本日２月１５日より

ＴＷコラボ【鍋焼スープ味噌まぜそば】限定昼５食、夜５食始まります

料理の写真は東海ウォーカー２月１５日号を御覧くださいm(._.)m

雪だるま製造工場

[3] mixiユーザー 02月22日 09:34

表情が一つ違うのが(笑)激辛だったりして

[4] mixiユーザー 03月01日 06:06

> にゃんた２４さん

それ面白いですね参考にします

[5] mixiユーザー 03月01日 06:12

ごめんなさいm(._.)m

３月の限定ですが間に合いませんでした

代わりと言ってはなんですが、先月の味噌ダレがまだ残っていますので

【辛味噌つけめん】
当店のたまり醤油と同じ南知多産の味噌をベースに信州産の白味噌とこうじ味噌をブレンド

そこに五香粉の効いた麺喰特製チャーシューの煮汁と豚骨スープを合わせ
たスパイシーなつけめんです

さらに好評でした

【鍋焼きスープ味噌まぜそば】

こっそり提供いたします

辛味噌つけめん８５０円の食券に３０円を添えて係員にお尋ね下さい

数に限りがございますのでご了承ください

ご予約もお受け致します

どちらの商品も味噌ダレが無くなり次第終了致しますよろしくお願いしますm(._.)m

それまでに３月の限定完成させます(^-^;

中華料理の雲白肉を参考にしたまぜそばです

お楽しみにo(^-^)o

[6] mixiユーザー 03月14日 00:23

今さらながら３月の限定です
【にんにく肉まぜそば】

中華料理の雲白肉をまぜそば仕立てに致しました

そしてスープが付きます

口直しにそのまま飲んでも

途中でまぜそばに注いでも

どちらでもお楽しみください

雲白肉とは茹でて薄切りにした豚バラ肉に香辛料とにんにくとラー油を効かせた醤油ダレを合わせた料理です

どれが欠けても味が成り立たない為にんにく抜き等ができませんのでご了承ください

味噌ダレ終了しましたので
【辛味噌つけめん】
【鍋焼きスープ味噌まぜそば】
終了しました

よろしくお願いいたします

[7] mixiユーザー 04月01日 05:27

今月の限定は･･･

またまた･･･

未完成ですm(._.)m

とりあえず先月に引き続き

【にんにく肉まぜそば】

販売いたします

よろしくお願いいたします

[8] mixiユーザー 05月09日 01:50

お待たせしました

今回の限定は

【まぜあさりちゃん】

９５０円

今回も中華料理、いや今回は台湾料理かな

沙茶海瓜子（あさりの沙茶醤炒め）

を、まぜそばにアレンジしました

一日限定１０食位

ご予約も承ります

５月一杯まで提供予定です

よろしくお願いします

[9] mixiユーザー 05月17日 09:17

いまいち写真では解りにくいですが

辛いまぜあさりちゃんです

味のベースも変わります

にんにくがよくあう一杯です

まぜあさりちゃんの食券をお渡しの際に「裏で」とお伝えください

[10] mixiユーザー 06月06日 02:11

【あさりやさんまつけめん】

９００円

さんま節を効かせた濃厚豚骨スープにあさりの旨味を含ませた和出汁のＷスープ

知多半島産の魚醤をかえしに使いました

今月末位までの提供予定です

限定数はとりあえずありませんが、売り切れの場合もありますのでご了承ください

ご予約承ります

よろしくお願いいたします

[11] mixiユーザー 07月04日 06:55

いまさらですが

４月２８、２９日に開催された東海つけ麺祭にて提供された麺屋白神とのコラボつけ麺

【８年目の濃厚魚介炙り肉盛り】

をリメイクし

いまさらですが

おかげさまで麺喰は５月２８日に一周年を迎えましたので

【二年目のひよっこつけめん】

麺喰特製チャーシュー

豆板醤、芝麻醤、五香粉干海老、香葱、等で味付けした辛ミンチ

オーダー毎に焼き上げるトウチ等で下味をつけた薄切り豚バラ肉

味も食感も異なる三種類の肉と麺屋白神自家製麺「麦味」をお楽しみ下さい

ひよこは入っていませんのでご了承ください

[12] mixiユーザー 07月18日 07:17

今日も暑いですね

そんな日にぴったり

【冷し肉つけ麺】８５０円

麺喰特製チャーシューの煮汁と鰹、煮干し等の和風出汁をあわせた冷たいつけ汁に

中華料理の椒麻（葱と山椒のソース）で味付けした薄切り豚バラ肉を、少し長めに茹で氷水できゅっとしめた麺にたっぷり盛り付けました

さっぱりしながらがっつりお召しあがり下さい

[13] mixiユーザー 07月28日 01:21

【辛と麻つけめん】

過去限定復活です

来月これの冷しVerやります

[14] mixiユーザー 08月01日 07:38

【冷し辛と麻つけめん】

冷し肉つけめんのつけ汁にトマト、豆板醤、香辛料等を加えました

気まぐれつけめんの食券をお買い求めの上、スタッフにお渡しする際に｢裏で｣と、お申しつけ下さい

[15] mixiユーザー 08月22日 04:41

本日より一日１５杯程度
９月中頃まで

【残暑お見舞い申し上げますまぜそば】８５０円
厳しい暑さが続いてますが、この様な熱く辛い一杯を提供する事となりました

日頃より御愛顧賜ります皆様には是非とも、お召しあがり頂き、元気を出し、過ぎ去る夏をお楽しみ下さいませ

もちろんご予約も承ります

[16] mixiユーザー 09月22日 19:31

少しずつ涼しくなってきましたかね

もう秋ですかね

秋といえば【きのこ】

秋のきのこフェア開催中

【きのこ薫るつけ麺】

さんま節を効かせた濃厚とんこつと鰹節ベースの和風だしのＷスープにたっぷりきのこを加えたつけ麺です

きのこの風味を立たせたいので魚粉は使わず麺を啜ればきのこ薫りじわっと魚介を感じます

【鍋焼スープ辛まぜそばwithきのこ】

当店人気メニューの【鍋焼スープ辛まぜそば】にきのこを加え四川料理の魚香（辛子香料炒め）風に仕上げました

１０月中旬頃まで提供予定です数量限定ではありませんが売り切れの場合もありますのであらかじめご了承下さい

[17] mixiユーザー 11月07日 07:05

【豚味噌】

おまたせしました新しい限定です

豚骨スープに麺喰特製チャーシューの煮汁を加えさらに豚バラ肉などで豚の旨味をぎゅっと詰め込んだスープに南知多産の豆味噌をベースにした味噌ダレで味付けしました

一日限定１５杯程度です

濃厚な豚の旨味と味噌のコクをお楽しみ下さい

次はコラボですね

[18] mixiユーザー 11月29日 07:14

今欲しいものはなに？と聞かれたらまず

「どれだけ試食しても大丈夫な胃袋」

と、答えます。試食が続くときつい年頃になってきました・・・

昔中華料理の修行時代に教えて頂いた事で

身体の弱い所と一緒の部分を食べると、そこが強くなると例えば心臓ならハツ、肝臓ならレバーとか・・

ですので今回の限定は胃を強くする為にも

ハチノス(牛の第二胃袋)を使った

【ごろごろにんにくとハチノスのまぜそば】

ハチノスを、豆板醤、紅南乳(豆腐の発酵調味料)、五香粉等の香辛料、たっぷりにんにくで煮込み、スパイシーなまぜそばに仕立てました

あっさり和風出汁と豚骨のスープも添えます、お口直しにそのまま飲んでも、麺にぶっかけラーメンスタイルでもお好みでお楽しみ下さい

今回の限定は毎週木曜日から４０杯限定となります

これからの忘年会シーズンにハチノス食べて胃腸を強くしてください

[19] mixiユーザー 01月10日 04:25

昨年の第一回尾張革麺ラボのコラボには、多くのお客様に各店舗にてお食事して頂きありがとうございました。

作り手側としましても、各店主のハチノス(トリッパ)の仕込み方、表現方法は様々で、楽しく又勉強になりとてもよかったと感じています

只一つ問題は

在庫ですね(^-^;

発注し過ぎでした

只、残り物には福があるといいまして、皆様方には年始より是非とも福をお召しあがり頂いと思います

【ごろごろにんにくとハチノスの鍋焼味噌まぜそば】

濃厚な味噌豚骨スープのまぜそばに、トマトや香味野菜等を加えたハチノスをたっぷり乗せた、あつあつの鍋焼きまぜそばです

数量は８０杯程度です、無くなり次第終了となります

もちろんご予約も承ります

麺量は並盛りのみの提供となりますご了承下さい

[20] mixiユーザー 03月14日 06:33

瀬戸のかたぶつさん、長久手のめろうさんとによる創作限定コラボ

【尾張革麺ラボ】

第二回テーマは「牡蠣」で
す

【牡蠣干しつけめん】９５０円

動物系スープに牡蠣干しを加え約半日じっくりと旨味と香りを移しました

トッピングは戻した牡蠣に麺喰特製チャーシューの煮汁を含ませトウチ等で味付けしました

干し牡蠣の旨味と香りをお楽しみ下さい

今週は本日より約４０杯限定となります

もちろんご予約も承ります

よろしくお願いいたします

各店舗により限定数、提供時間が変わりますので、ご注意下さいませ

[21] mixiユーザー 04月05日 15:59

革麺ラボ第二弾の牡蠣干しつけめんも今週分にて終了です

流石に４週目ともなると、出数が落ちますね

もうひと踏ん張りする為にも

【牡蠣干しまぜそば】

簡単に説明しますと、牡蠣干しつけめんのトッピング味のまぜそばです

もちろん牡蠣干しで取ったスープも入ったスープまぜそばです

存分に牡蠣の風味をお楽しみ下さい

牡蠣干しつけめん、牡蠣干しまぜそば合計であと２５杯程度です

牡蠣干しつけめんの食券をお買い求めの上スタッフにまぜそばでと、お声掛け下さい

よろしくお願いいたします

[22] mixiユーザー 04月18日 16:13

もう春ですが雪だるまが・・・

昨年好評頂きました

【鍋焼スープ味噌まぜそば】

再登場です

とりあえず夜のみ限定１０食程度で提供いたします

もちろんご予約も承ります

４月２８日頃まで提供予定です

よろしくお願いいたします

[23] mixiユーザー 05月01日 23:14

【まぜあさりちゃん】

今年もやります、てかもうやってます

少しだけ美味しくなって再登場です

一日限定１０食程度

二週間ほど提供予定です

もちろんご予約も承ります

お待ちしてますね

[24] mixiユーザー 05月09日 09:57

【裏まぜあさりちゃん】

豆板醤、マーラー醤、甜面醤等でピリ辛に味付けしたあさりたっぷりまぜそばです

表、裏併せて一日１５杯程度提供いたします１５日頃まで提供予定です

ご予約も承ります

[25] mixiユーザー 05月24日 07:48

昨年の一周年に提供されたあの商品が帰ってきました

【二年目のひよっこつけめんファイナル】850円

豚骨スープに麺喰特製チャーシューの煮汁を合わせ魚介を効かせたつけ汁に

味、触感の異なる三種類の肉をトッピング

只今二周年に向けて商品を開発中です、完成するまでの提供となります

限定数は一日１５杯程度、ご予約も承ります

よろしくお願いいたします

[26] mixiユーザー 06月06日 07:49

やっと二周年メニューが完成しました

海老の頭を香ばしく炒め動物系スープに加えじっくり旨味と香りを移した濃厚スープと

海老の身から取ったあっさり海老スープの

Ｗスープにトマトソース、豆板醤等で味付けしたエビチリ風つけめんです

毎週木曜日から約４０杯提供いたします、もちろんご予約も承ります

メニュー名は

【三年目の浮気ぐらい大目にみれないつけめん】
です

今年も変わらぬご愛顧をよろしくお願い申しあげます

[27] mixiユーザー 06月23日 07:27

【あさりやトマトつけめん】

あさりとトマトを使ったピリ辛つけめんです

【あさりやさんまつけめん】の食券をお買い求めの上、スタッフに｢裏で」と、お伝え下さい

表、裏合わせて１５杯程度の提供となります

よろしくお願いいたします

[28] mixiユーザー 07月05日 08:51

【冷し酸辣つけめん】

麺喰特製チャーシューの煮汁と、鰹や煮干しの和出汁を合わせ、中華料理の酸辣湯を冷製に仕上げたつけめんです

限定数は特にございませんが材料が無くなり次第売り切れとなります

もちろんご予約も承ります

よろしくお願いいたします

[29] mixiユーザー 09月07日 06:49

更新が遅くなりました申し訳ございません

厳しい暑さがまだまだ続きますが

今年も辛くて熱い一杯をお届けいたします

【残暑お見舞い申し上げますまぜそば2013】

鶏ももとごろごろにんにくを唐辛子と四川花椒で柔らかく煮込み

手揉みの太縮れ麺と濃厚な動物系スープを合わせました

辛さは初級(普通)、中級(ハバネロ)、上級(ジョロキア)からお選び下さい

痺れる辛さと熱々な料理で厳しい暑さを楽しみませんか

限定一日１０食程度です

もちろんご予約も承ります

よろしくお願いいたします

[30] mixiユーザー 09月07日 06:51

現在限定にて提供しております

【残暑お見舞い申し上げますまぜそば2013】

新たにType-Ｃ(Curry)が登場です

ニンニク、山椒、唐辛子、五香粉を効かせたスパイシーなまぜそばに

ガラムマサラ等を加えよりスパイシーなカレー風に仕上げました

【残暑お見舞い申し上げますまぜそば2013】の食券をお買い求めの上、スタッフに｢カレーで｣と、お伝え下さい

通常、Type-Ｃ合わせて一日１０杯程度の提供となります

もちろんご予約も承ります

よろしくお願いいたします

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