麺喰いメン太ジスタコミュの本枯3年熟成中華そば

開店以来ずっとメニューには掲載されつつも「挑戦中」となってて皆さん気になってるであろう本枯3年熟成中華そば。
ゆんちゃん＆だにえるの度重なる試行錯誤を経てようやく本格デビューも間近に迫ってきたようです。

で、一般お目見えの前にまずこのコミュメンバーを始めとするコアなメン太ジスタサポーター(笑)の方々に随時試食をしていただいてご意見を伺うことを考え中とのことですので、われこそは！と思われるメンバーはぜひ次回ご訪問時にゆんちゃん＆だにえるに一声おかけになってみられてはどうでしょ

？

…と、勝手に宣伝したりする(笑)

このトピでは皆さんが試食された、もしくは本格デビューした後の本枯3年熟成中華そばについての感想などをどしどしご意見ください。

※味や好き嫌いはあくまでも個人の主観ですので、他の方のコメントについての誹謗中傷などはおやめくださいね。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 12月27日 13:52

今日は注文した中華そばの代わりに本枯3年熟成中華そばの試食版にしていただけるってことなので、さっそくいただいてきました。

本枯を中心とした節系出汁が9割、残り1割程度が鶏ガラ系というほぼ和風だしに近い繊細なスープ。
麺はこれまでの昼・夜用の麺とはまた違う、中細ストレート麺（加水率があまり高くない、小麦風味を活かしたモチっとしたタイプ）という組み合わせ。
香味油なんかもほとんど感じないので、香りは極端にいうとうどんかおそばに近いくらいで、関西人的には「黄そば」に近いようなイメージでしょうか。

具材などは検討中ということでしたが、この繊細なスープに甘いチャーシューやメンマがのっちゃうとバランス崩しちゃうから難しいところかも。

途中でゆんちゃんがすりおろしてくれた生わさびをスープにささっと混ぜ込んでいただきましたが、これがなかなか素晴らしい！イイ感じでした。

二日酔い気味のお昼には最適！って感じでオレは好きです。トッピング含めて素晴らしい完成形を期待してます

。