カルヴァドス/Calvadosコミュの飲み方について。

カルヴァドス入りのミルクティーというのを知って驚いたのですが、
皆さんはカルヴァドスをどのように飲まれていますか？

僕は断然ロックです。
たまにストレートも。

ビターチョコとか、ナッツを合わせると最高ですね。
相性が良いおつまみも是非知りたいです。

コメント(61)

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[22] mixiユーザー 06月24日 09:22

はじめまして。

シャトー・ド・ブルイユの15年もの（赤の封鑞）が
手頃でお気に入りです。

黒道さんも書かれていましたが、
アップルパイとはマリアージュすると思います。
自宅で料理するときは、
リンゴを煮る際にカルバドスを加えています。
ぜひお試しください。

[23] mixiユーザー 06月25日 01:24

はじめまして。
私もやはりロックです！！

程よく溶けた氷に2杯目を注いでもらうのがお気に入りです

[24] mixiユーザー 07月17日 01:48

はじめまして☆
私はストレートですね。
グラスを回して香りを立てながら、少しずつ飲むのが習慣です。
たまに「ジャックローズ」というカクテルにしてもらったりもします♪

[26] mixiユーザー 10月15日 02:36

Calvaにプラリネチョコにシガー（女性はシガリロ）
絶妙!
わたしは禁煙派ですが、おいしいお料理のあとはこの組み合わせで。
デカダンでいいですよー!

[27] mixiユーザー 10月30日 00:16

　　僕もロック派です。氷で薄まりながら、また温度になじませながら、少しづつなめるように飲む。時の流れとともに変わりゆくカルバドスの香りを楽しむのが、たまらないのです！

[28] mixiユーザー 10月30日 00:52

カクテルならカルヴァドスにトニックウォーターを混ぜ、バーテンダーの好みによりライムやレモンを加えて飲むのがおいしいです。ライムとカルヴァドスは味の上でケンカすることがあるので要注意です。
　ヴィンテージものを飲むときはストレートにチェイサー付きです。
　コーヒーならカフェ・カルヴァというカルヴァドスにコーヒーという飲み方もおいしいです。ただ、オーセンティックなバーではコーヒーなど香りのたつものはご法度という考えがあるそうなので出せる店は少ないと思います。

[29] mixiユーザー 10月30日 01:02

フランスにいた頃は、カルヴァドス入りのチーズにはまってました☆飲む時は基本的にロックですが、ホテルニューオータニ（近く？）の１階にあるカフェでは、カフェカルヴァが飲めるのでお気に入りです♪
ミルクティーにカルヴァドスもおいしいって聞きますよね
今度飲んでみたいなぁ～！

[32] mixiユーザー 10月30日 06:32

　　　　
ええっと。
カフェ=カルヴァ!!!!!

今となってはソンなモノ頼む人も見かけなくなって…
寂しい限り（笑）。

『カフェ=カルヴァ』って頼むと、通常量より少ないものが
リキュール・グラスで、しかも、カフェでは"radin"（けちん坊）と呼ばれる上げ底グラスで来たりします。

これを、ちびちび…コーヒーに垂らしながら飲む。
好きなんです、ワタシ。ほほほ。

ワタシは結構シックなレストランでもしちゃいますが、
あきらかに『場違い』なのでお勧めしません。
高級レストランなら、『コーヒーのあと』に食後酒を頼みましょう（笑）。
でもさ、『場末のカフェ』ノリだったらこれも楽しいですヨ。
（イイものはストレート、でしょ？）

随分ムカシに訊いたんですけど、こんな話を思い出しました。

+++以下、これにまつわるカルヴァドス出身の姐サンのハナシ++++

…でもね、アナタはこんなことはしらないでしょ？
ワタシのクニではねぇ、日曜日の朝、オトコ達は女子供を街の協会に連れて行くの。ミサがあるからね。
でも、協会の前でオトコ達は家族とバイバイして、教会前のカフェに集合するワケ。
『てやんでぇ、ミサだって?!　ちゃんちゃらおかしいね!!』ってコト。
で、頼むのよ、『カフェ=カルヴァ』…。

あ、ココからが重要なのよ!
いつも、コーヒーは終わる前に最初のカルヴァのグラスは空になる訳。だから、『おかわり』を注文するの…。

…カルヴァドスだけ…

それからは『底なし』…（笑）。
…コーヒーカップの中の液体は限りなく100%カルバドスに近づいて行く、ってワケ（わっはっは…）。

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

わかるかな…？

[33] mixiユーザー 02月25日 17:00

はじめまして。
僕はウィルキンソン割りかソーダ割りです

[34] mixiユーザー 02月25日 22:06

僕も、トニック割り（安いカルバドスは）
柑橘系は、入れません！！

[35] mixiユーザー 02月26日 13:02

新橋某店のバーテンドレスの方にリモンチェロとカクテルにしてもらったことがありますね。その方のオリジナルと思います。意外でしたが、とっても美味しかったです。普段はストレートです。
上にも出ていますが、「ＣＡＬＶＡＤＯＲ」にはびっくりしました。チョコではなくお店に。まずどこに有るかが分からない･･･。

[37] mixiユーザー 04月08日 22:05

飲み方じゃないけど、肉を焼くときのフランベに使ったら、美味しく仕上がりました。

[41] mixiユーザー 06月20日 22:08

ＢＡＲへ行ったら

『カルヴァドスをバックで』としか言ったことないですね

美味しい飲み方があるのかなぁ～なんて思ってみたら・・・

皆さん大人な飲み方ですね

さすがブランデー

お酒とチョコは合いますよね～あとナッツがあれば幸せです

[42] mixiユーザー 06月20日 22:23

ストレートですねー。

現地（ノルマンディ）では、
紅茶やコーヒーに入れて飲んでる
方もいました。

[43] mixiユーザー 06月20日 22:52

そういえばこのトピを読み直してみて
地元では超基本的なカルヴァを使ったデザートカクテルを
紹介するの忘れていました。

[Trou Normand]ノルマンの穴
http://www.1001cocktails.com/cocktails/3108/recette-cocktail-trou-normand.html
- 2 cl de calvados
(カルヴァ20cc)
- 2 boules de sorbet à la pomme verte
(青リンゴのシャーベットを2玉)

これだけです！

カルヴァは温度の変化で楽しめる蒸留酒なので、冷たいソルベから口に入れた感覚が格別です。

ちなみにリンゴもカルヴァもノルマンディの名産です。
Trouとは穴のことですが、個人的にはTrop(too much)なんじゃないかと思います…。

[44] mixiユーザー 06月22日 23:34

＞akiさん

私は３年前ノルマンディに３ヶ月ほど出張
で行ったのですが、フレーという街の駅前に
あるレストランでデザートに感動しました。

りんごと青りんごシャーベットがカルバドスに
どっぷり浸かったものでした。
最高にうまかったです！！

[45] mixiユーザー 09月19日 02:58

イタリア最高峰レストランのひとつ「ヴィッサーニ」で料理長を務めた小林幸司さんが
新札幌のホテルの催しで来た時に、カルヴァドスの珍しい飲み方を経験しました。

ペイ・ドージュを冷やした状態で出されたのです。

温かいチョコレートソースを使ったデザートに合わせたものだったのですが、
冷たかったカルヴァドスが口の中で温まって香りが開くのが非常にユニークで、
こんな飲み方もあったのだなと、感銘をうけました。

[46] mixiユーザー 09月19日 03:35

飲み方ではないですが…

豚バラを煮込んだり、カレーやシチューに入れるのもいいですよね！

林檎だから、肉が柔らかくなるし
贅沢な気分（自己満足ですが）になるし
しかも、風味が増します。

私は冬にカルバドス＋ワイン＋シナモンをホットにして温まります。

[47] mixiユーザー 09月19日 13:25

こんにちわ

私は断然ストレート派です

いつも行くBARでは、グラスに少しカルヴァドスを入れて、それに火をつけて回しながらまんべんなくグラスをあっためてくれます。一旦捨てて（当たり前か

）その後で注いでもらうと、香りの立ちかたがすごいんです

自力であっためるのとは格段に違います。是非お試しください

[48] mixiユーザー 10月20日 00:08

私はブラー多めのジャックローズが大好きです。
家ではジンジャー割りかなぁ。
ミルクティー試してみます♡

[50] mixiユーザー 11月22日 09:28

はじめまして(*´･ω･)
カルヴァドスは基本的にはストレートですが、紅茶に入れて楽しんだりもしてます（´-`）.｡oO

[51] mixiユーザー 12月09日 03:55

ﾛｯｸ派です

私がいつも行くﾊﾞｰは、氷がおいしくてお酒の味を引き立ててくれます

[52] mixiユーザー 02月13日 00:24

　去年フランス土産でカルバドスを買ったはいいが、持て余していました（＾＾；

　昨日思い余って手近にあったオレンジジュースで割ったら、オレンジの酸味が倍増（汗

今日、このコミュを発見

ロックがいけるんですね！早速試してみます

[53] mixiユーザー 02月13日 02:02

以前Barでフランベしていただいて、凄く美味しかったのを覚えています。
あと、ジャックローズも大好きです。

家で飲むなら、最初はストレートで、ソーダチェーサで飲みたいです。少ししたら氷を少しづつ足して、ロックにしたりもします。

[54] mixiユーザー 05月12日 18:08

夏バテ気味の時は
　↓　↓　↓
ブラー45cc＋クラッシュアイス＋トニックウォーター15cc＋フレッシュライム１tsp

[56] mixiユーザー 05月16日 02:25

はじめまして。
メアドの一つがCalvadosとつけるくらいで、そのメアドを一番使ってた時期に知り合った友達は「かるちゃん」と呼ぶくらいカルヴァドス好きのものです。
（笑）

基本的にはストレート。
フランスに住んでいたことがあるので、ストレートが当たり前になってしまいました。
フランスのバーなどで良く見かける飲み方で私も良くやるのですが、ストレートに角砂糖一つ落として飲みますね。
混ぜないんです。飲み終わる頃に溶けた角砂糖の甘さがなんとも言えないんです。チョコレートボンボンみたいな感じと言えば良いでしょうか。
試してみてください。

と言いつつ、しばらく飲んでないんですが…
どなたか日本で手に入るもので安くて美味しいカルヴァドス教えてもらえないでしょうか。よろしくお願いします。

[57] mixiユーザー 05月16日 09:44

昨晩、角砂糖にニッカＸ・Ｏを染み込ませてマッチでフランベしてミルクティーに入れていただきました。

[58] mixiユーザー 06月28日 07:08

いつもストレート
今晩、角砂糖試してみようと思います

[59] mixiユーザー 10月26日 21:20

飲み方は好みなので人それぞれですが、知り合いのフランス人は
安酒ならともかく、ペイ・ドージュのむなら氷いれるな！といってました。
冷やしてしまうと、カルヴァドスが持つ芳醇な香りが引き出せないから、
ということで、温めるか、あったかいものに混ぜろとしきりに
言っていました。

ただ、冷やすことで香りや風味が違う方向性へと変わる点は見逃せないので、
一概にロックはダメだという彼の主張だけが正しいとは思いませんが、
たしかにある程度温めたほうがポテンシャルが引き出せるように思いますね。

[60] mixiユーザー 12月07日 08:39

最新コメントが2008年とはすごいが、たまたま見かけて書いてみたくなりました。基本はストレートで楽しんでいますが、私のスペシャルはお湯割りです。部屋に香りが満ちてリッチな気分になります。昔神戸に行った時、寒い夜港のバーで注文したら、バーテンさんに「そのメニューいただきますわ」と言われました。

[61] mixiユーザー 12月08日 03:40

私も基本ストレート！
お湯割りこの季節良いですね～!(^^)!今度お湯割りで飲んでみます！

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