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パンケーキ友の会コミュのパンケーキの生地について教えてください。

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こんにちは!!みなさんは、パンケーキの生地は、普通の小麦粉を使いますか?それとも、市販のホットケーキミックスを使いますか?こだわりなんかあったら、レシピとともに、教えてください。
ペンギン

コメント(1)

ホットケーキミックスを使ったレシピを書きます。
しっとり柔らかな生地にするためには牛乳多目、でしょうか。

小豆ホットケーキ

材料
ホットケーキミックス200グラム
卵1個
牛乳250cc
あんこ150グラム

作り方
卵を割りほぐし、泡立て器で牛乳と混ぜます。

更にあんこをしっかりと混ぜます。

ミックスを入れて混ぜます。
生地は完成。

ホットプレートを160度に温め、油を染み込ませた紙で拭きます。

生地をお玉1/2杯分位を20センチ位上から流します。
自然に広がるので形を整える必要は無し。

蓋をして2分位焼きます。
表面がプツプツとして、乾いて来たらひっくり返します。

もう片面に焼き色が付けばお皿に盛ります。

あんこが入っていますが、好みに応じてメイプルやバターを添えて下さい。

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