麻婆豆腐コミュの作った写真をとってみよう

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作った写真をとってみよう

mixiユーザー 2006年02月16日 18:36

なんでもいいから、レトルトでも自作でも、おいしく出来たら乗せてみましょう。

（ちなみにこの写真はすべて自分の目分量で作ったマーボーです。山椒忘れた…）

コメント(73)

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[34] mixiユーザー 01月01日 09:13

うまそ～

[36] mixiユーザー 02月25日 21:17

先日上海のスーパーで、麻婆豆腐の素（粉末）を買ってきました。
四川風味というだけあって、花椒がききまくっていて、
唇までしびれています。

[37] mixiユーザー 05月11日 00:18

麻婆豆腐の素で作りました。
ひき肉・玉ねぎ・茄子・いんげん・ネギ
を足して作りました。

[38] mixiユーザー 05月11日 08:12

魂の麻婆豆腐(笑)

[39] mixiユーザー 07月08日 20:53

自作の紫蘇の葉入りマーボー

[42] mixiユーザー 09月25日 15:08

麻婆茄子豆腐とネギスープ

麻婆豆腐作るときは茄子か春雨入れちゃうんです。

[43] mixiユーザー 09月25日 15:24

作りました

[45] mixiユーザー 12月08日 01:59

トマトの麻婆豆腐を作りました。

詳しくは、ブログに書いています。
是非、ご覧になってみてください。

麻婆豆腐は、色々と何度も載せています。

http://ameblo.jp/stardust0083/entry-10730188198.html

[46] mixiユーザー 04月07日 21:27

みなさんのマーポー豆腐が綺麗ですね

四川出身の私もこれからどんどん作ります

写真は今日初めて作ったもの

[47] mixiユーザー 04月24日 20:33

家内が誕生日に作ってくれた麻婆土鍋ご飯です

ご飯２合入っています

ちなみに二人家族です

[48] mixiユーザー 05月09日 13:43

暑い季節になってくると食べたくなりますね

材料は豆板醤･甜麺醤･豆鼓醤･にんにく･生姜･チリパウダー
挽き肉･紹興酒･醤油･鶏がら･長ねぎ･片栗粉･白ゴマ･花椒
豆腐(もめん)は塩茹ですると崩れにくくなりますね

[49] mixiユーザー 07月03日 01:30

おいしい本格麻婆豆腐の作り方

材料　牛挽肉８０g　木綿豆腐１丁　塩適量　大蒜みじん切り１５g　
　　　長葱みじん切り２０g 老干妈豆豉１５g　豆板醤３０g
　花椒粉５g 油辣椒２０g

作り方　１　牛挽肉をだまにならないように炒める、バットに移す。
　　　　２　豆腐を切って沸騰した塩水でボイルし、再度沸騰する直前に豆腐をあげる。　　　　　　塩水はパスタを茹でるくらいの加減で。
　　　３中華鍋に８０ccの油を入れ弱火で豆板醤を炒める、この時必ず油に豆板醤の　　　　　　色が移ってから老干妈豆豉，大蒜，花椒粉，油辣椒を入れ香りが出るまで
　　　　　　炒める。再度挽肉を投入しミネラルウォーター２００ccと味の素少々、豆腐　　　　　　を加え強火で７分程度煮て最後に長葱を加え水溶き片栗粉でとめて完成。
　　　　　　強火で

[50] mixiユーザー 07月14日 22:16

今日も暑かったので麻婆豆腐を作ってみました。
花椒もた～っぷりかけて、汗だくになりながら食べました！

[51] mixiユーザー 07月14日 23:37

先日作った麻婆豆腐です

[53] mixiユーザー 09月28日 12:51

激辛ですとろい麻婆

[54] mixiユーザー 02月14日 02:30

ニラ葱だく麻婆豆腐

[55] mixiユーザー 05月26日 07:27

激辛麻婆豆腐です♪

花椒タップリ～

とある担々麺が有名なお店の中国人オーナー直伝です。

[56] mixiユーザー 08月21日 23:46

麻婆豆腐チャレンジ

生姜ねぎぶたひき肉

豆板醤砂糖胡麻油

中華スープ醤油

ニンニクとテンメンジャン買うの忘れました…

でも美味しかったです

[57] mixiユーザー 10月25日 13:16

昨日作った、麻婆豆腐です(^^;)

[58] mixiユーザー 05月11日 10:53

作ってみました！
反則麻婆豆腐！
葉ニンニクの代わりに天然物の行者ニンニクを使用！
コスパは完全無視！
和牛100%、ピーシェン豆板醤、四川山椒は自分で粉にしました。

[60] mixiユーザー 03月12日 20:41

今日の晩御飯で作りました。

[63] mixiユーザー 12月12日 16:44

たまには質より量で♪

[65] mixiユーザー 03月05日 20:00

オクラまるごとの麻婆豆腐作ってみましたヾ(*ﾟοﾟ)ﾉｵｫｫｫｫｰｰｰ!!

[67] mixiユーザー 07月05日 18:54

沖縄の島豆腐を使ってとうふらぁめん
すっかりはまって今月3回目

[68] mixiユーザー 07月13日 14:55

またまたとうふらぁめん

[69] mixiユーザー 07月15日 21:10

はじめまして。
麻婆豆腐は母が好きなのか？
よく食卓に並びます。(´∇｀)

[71] mixiユーザー 08月23日 09:58

右上のが麻婆豆腐٩( 'ω' )و

[72] mixiユーザー 08月23日 12:39

義兄にリクエストされたので作りました。

[73] mixiユーザー 04月18日 09:58

朝から激辛の陳麻婆豆腐を～�
追い花椒もね�　とビールも

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