[mixi]スイーツレシピ - Sweets Land

[1] mixiユーザー 08月25日 13:52

トライフル

材　料　（2人分）
カステラ　6号 1/2本
お好みのフレッシュフルーツをどうぞ！
○レッドグローブ　葡萄 1房
○オータムロイヤル　種なし葡萄 1房
○マスクメロン　 1/2個
○オレンジ 1/2個
○キウイフルーツ 1個
カスタードクリーム適宜
生クリーム適宜

作り方
1
カステラを角切りにして器に敷き詰める。

2
リッチなバナナ、とろ～りカスタードクリームのカスタードをのせる。

3
ホイップした生クリームをのせる。生クリームは、100ｃｃに砂糖10ｇで8分立てにしたものを使用。お好みでリキュールを入れてもOK!

4
お好みのフルーツをトッピングして、出来上がり。

[2] mixiユーザー 08月25日 13:53

レンジで簡単！桃のコンポート

材　料　（２～３人分）
もも 2個
ﾊﾁﾐﾂ大匙４～５
水適量

作り方
1
耐熱容器（深い方がいいです）にカットした桃と蜂蜜をいれ、桃にひたひた位の水を注ぐ。

2
電子レンジの弱で7分ほど加熱してから冷まし、冷蔵庫で良く冷やして出来上がり。

[3] mixiユーザー 08月25日 13:55

チーズムースパフェ

材　料　（１人分）
チーズムース　１人分
フルーツヨーグルト(市販のもの) １人分
ホイップクリーム適量
ブルーベリーソース(ジャムでもよい) 適量
さくらんぼ１個
キウイ１切れ

作り方
1
小ぶりのガラスコップを用意する。ブルーベリーソース→フルーツヨーグルト→四角に切ったチーズムースの順に入れる。

2
ホイップを２ヶ所絞りさくらんぼとキウイを飾って出来上がり。

[4] mixiユーザー 08月25日 13:56

無花果のコンポート(アイス添え)

材　料　（３～４人分）
いちじく５００g
砂糖１００g
蜂蜜５０～７０g（好みで加減）
ワイン３５０～４００cc（1/2本分）
レモン汁またはレモンパウダー少々

作り方
1
ひとつまみの塩を入れた塩水でイチジクをよく洗う。

2
洗ったイチジクはしっかりと水気を切る。

3
イチジク、ワイン1/2本分を鍋に入れイチジクがひたひたになるくらいにして火にかけ、沸騰したら砂糖、蜂蜜を入れ弱火で。

4
灰汁が出てきたら灰汁取りペーパー、キッチンペーパー等で灰汁を取りながら３０分程煮込む。

5
煮込んで煮汁が煮詰まってきたらレモン汁またはレモンパウダーを少々入れて出来上がり。

ポイント
アイスに添える時にはアイスの上に煮汁のワインソースをかけると美味！

[5] mixiユーザー 08月25日 13:57

まるごと桃とブルーベリーのスムージー

材　料　（2人分）
冷凍にしておいた桃 1個分
冷凍にしておいたブルーベリーひと握り
ヨーグルト 100ml
レモン汁少量
ミント（あれば）少量

作り方
1
桃は皮をむいて冷凍に。ブルーベリーも冷凍にしておく。
2
材料のすべてをハンドブレンダーで混ぜる。
3
器に移し、ミントを飾ればおしゃれに出来上がり。

[6] mixiユーザー 08月25日 13:58

桃のコンポートのシェイク

材　料　（1人分）
桃のコンポート 100g
バニラアイス 150g
プレーンヨーグルト 150g

作り方
1
桃のコンポートはミキサーにかけておく。
2
バニラアイスとプレーンヨーグルトを混ぜ、先ほどの桃のコンポートも少量を残して加え、よく混ぜる。
3
器に取り、残しておいたコンポートをトッピングして出来上がり。

[7] mixiユーザー 08月25日 13:59

桃のワイン風味シャーベット

材　料　（２～３人分）
桃１個
赤ワイン(or白ワイン）３００ｃｃ
砂糖大さじ３
レモン果汁少々

作り方
1
桃は、半分に切り込みを入れ種を除いてから、くし形に切る。
鍋に桃と赤ワイン・砂糖・レモン果汁を入れて、５分程煮る。

2
あら熱が取れたら、タッパー等に入れて、冷凍庫に入れて凍らせて出来上がり。

[8] mixiユーザー 08月25日 14:03

白桃プリン

材料(5人分)

卵小3個
砂糖 50ｇ
牛乳 1カップ
ピーチジュース 65ml
バニラオイル少々
生クリーム適量
ミント適量
白桃ジャム１瓶

作り方

1 卵、砂糖をすり混ぜ、ピーチジュースを加える。

2 1に沸騰直前の牛乳を加え、裏ごしする。

3 2にバニラオイル、半量のジャムを加え、型5個に流す。

4 140℃のオーブンで湯せんにし、約30分焼く。

5 4を冷ましてから、残りのジャムをのせ、泡立てた生クリームとミントを飾って出来上がり。

[9] mixiユーザー 08月25日 14:04

リンゴのタルト・バニラアイスクリーム添え

材料（6人分）
りんご 2個
レーズン 100g
バター 50g
砂糖 30g
※パイ生地　
バター大さじ2
薄力粉 50g
塩少々
水大さじ1と1/2
バニラアイスクリーム 240g

作り方

1
生地を作る。薄力粉をボウルにふるい、塩を加え、バターをザク切りにして混ぜ、さらにカードで切り込む（5分）。真ん中を少しほり、水をいれ少しづつあわせ、ひとまとまりにする。

2
りんごは1/8に切って皮と芯を取る。

3
フライパンに砂糖とバターを入れ、溶けたらりんごを加え、色づくまで炒める。

4
パイ皿にバター（分量外）をぬり、炒めたりんごをきれいに並べ、レーズンを加え、薄くのばしたパイ生地でふたをする。

5
200度のオーブンで約15分焼く。

6
切り分けて皿に盛りつけ、アイスクリームを添えて出来上がり。

[10] mixiユーザー 08月25日 14:05

バナナシフォンケーキ

材　料　（２３ｃｍ型分）
卵８個
砂糖６０ｇ+１２０ｇ
バナナ２本
油５０ｇ
牛乳６０ｇ
薄力粉１７０ｇ
ベーキングパウダー１０ｇ

作り方
1
ボウル１に卵白、砂糖１２０ｇをいれ、逆さにしても落ちないくらいしっかり泡立てる。

2
ボウル２に卵黄、砂糖６０ｇ、バナナを入れよく混ぜ、油、牛乳、粉類もいれて順番に混ぜる。

3
２に１の1/3をいれて泡立て器で混ぜる。

4
３を１に入れて、ヘラで下から上に持ち上げるように混ぜる。

5
高めのところから型に流し入れ、型を数回落として空気を抜き、１７０度のオーブンで５０分程度焼く。

6
焼けたら逆さにして置き、冷めてから型からはずせば出来上がり。

[11] mixiユーザー 08月25日 14:07

簡単デザート　マシュマロヨーグルト

材　料　（3～4人分）
ヨーグルト 100グラム
マシュマロ（バニラ） 60グラム
○ブルーベリージャム小さじ2
○水小さじ2

作り方
1
ヨーグルトとマシュマロを合わせて冷蔵庫で一晩おく。○を合わせてジャムソースを作る。

2
軽く混ぜマシュマロを溶かし器に盛りジャムソースをかければ出来上がり。

[12] mixiユーザー 08月25日 14:08

ブルーベリージャムでヨーグルトアイス

材　料　（２人分）
ブルーベリージャム４０g
砂糖大さじ２
レモン汁小さじ１
プレーンヨーグルト３００g
砂糖大さじ２
牛乳大さじ１

作り方
1
ブルーベリー４０gに砂糖を入れて、電子レンジ６００度で１分弱加熱する。その後レモン汁を加える。

2
プレーンヨーグルト３００gを厚でのキッチンペーパーに乗せ、１時間くらい冷蔵庫に入れて水を切る。(ざるやボウルなど下に置いておくこと)

3
１と２を合わせてバットに入れて砂糖大さじ２と牛乳大さじ１も入れてよくかき混ぜ、バットを冷凍庫で冷やす。

4
１時間程度で固まるので、スプーンですくい、容器に入れて出来上がり。

[13] mixiユーザー 08月25日 14:10

メロンといちご入りヨーグルト

材　料　（１人分）
ヨーグルト大さじ５
メロン一切れ
いちご 3粒ほど

作り方
1
いちごとメロンを食べやすい大きさにカットする。

2
ヨーグルトに１を入れ、お好みで蜂蜜やメープルシロップをかけて出来上がり。

[14] mixiユーザー 08月25日 14:12

すいかのシャーベット

材　料　（6人分）
スイカ（皮とタネをのぞいて） 300グラム
さとう 50グラム
○粉ゼラチン 5グラム
○水大さじ2
熱湯 100ｃｃ
レモン果汁大さじ1
卵白（ＳＭサイズの卵） 2個分
スイカ（飾り用）適量

作り方
1
粉ゼラチンを水大さじ2でふやかす。スイカはブレンダーまたはミキサーでピューレ状にする。

2
さとう、ふやかした粉ゼラチンをボウルに入れ熱湯を入れゼラチンを溶かす。レモン果汁を入れ混ぜる。1のスイカのピューレを少しずつ入れ、冷凍可能な容器にうつし3時間位冷やす。

3
卵白を角が立つくらいまで泡立てる。2のスイカシャーベットと合わせスープーンでまんべんなく混ぜる。冷凍庫に入れ固まるまでさらに3時間位冷やす。グラスに盛り、スイカを飾って出来上がり。

[15] mixiユーザー 08月25日 18:11

メロンのヨーグルトゼリー

材料(5個分)
メロン　200g
プレーンヨーグルト、牛乳各1カップ
砂糖　40g
Ａ(粉ゼラチン7g　水大匙5)

作り方

１　メロンはさいの目切りにして容器に入れる。

２　耐熱ボウルにＡをいれラップをせずにレンジで30秒加熱する。

３　鍋に牛乳、砂糖を入れ、砂糖が溶けたら火を止める。２を加えて鍋底に氷水をあて、とろみが出たらヨーグルトを入れて混ぜる。

４　１に３を流して混ぜ冷蔵庫で1～2時間冷やせば出来上がり。

[16] mixiユーザー 08月25日 18:13

白い☆ハニーレアチーズケーキ

材　料　（丸型一個分人分）
クリームチーズ 200ｇ
砂糖 40ｇ
生クリーム 200?
レモン汁大さじ2
粉ゼラチン 8ｇ
バター 40ｇ
ビスケット約70ｇ
はちみつ大さじ2

作り方
1
【下準備】
・バター、クリームチーズを室温に戻す
・大さじ３の冷水に粉ゼラチンをふりいれふやかしておくか、レンジで20～30秒温める。
2
【台作り】ビスケットを袋に入れて細かく砕き、バターを入れて袋の中で混ぜ合わせ、型に敷き詰め、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やす。
3
【生地作り】ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え、泡だて器でよくまぜる。
4
生クリーム→蜂蜜→レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜてゼラチンを加える。
5
【冷やし固める】先ほど作ったクッキーの台に生地を流す。
6
冷蔵庫に約２～３時間入れ、冷やし固める。だいたい固まったら、出来上がり

[17] mixiユーザー 08月25日 18:16

マンゴージュース

材　料　（2人分）
オレンジジュース 300ml
マンゴー 1個

作り方
1
☆マンゴーは安くなってて150円程度のもの。
オレンジジュース、マンゴーともに冷やしておく。
2
マンゴーは、半分に割って、スプーンで豪快にすくってブレンダーへ。
種周辺は取り除く。
3
ブレンダーで20秒。
グラスに注いで出来上がり。

[18] mixiユーザー 08月25日 18:17

節約レシピ♪ヨーグルトdeクリームチーズ

材　料　（1人分）
ヨーグルト 100g
塩 1～2g
スキムミルク大さじ1
(お好みでレモン汁) 適量

作り方
1
ヨーグルトに塩を混ぜクッキングペーパー2枚を被せ輪ゴムで止める。
先に塩を入れる事でよく水切り出来ますが塩分なしでも問題ない。
2
適当な大きさのボウルか小鉢にひっくり返して冷蔵庫に一晩入れて置く。
3
450gのヨーグルトから約150gの水分(ホエー)が出ました。
スキムミルクをよく混ぜて完成です。
出てきた水分はホエーですので、はちみつ等を混ぜて飲むと美味しいです♪
4
多目の量で作る場合は、
2～3時間したら一度パックを戻し、台にトントンと打ち付けてクッキングペーパーにくっ付いた部分を落としてから横にぐるぐると振り混ぜて、またセットして下さい。
5
クッキングペーパーに水分の少なくなったヨーグルトが集まり、上の部分の水分が落ちにくくなるので
多い量で作る場合は下に書いた様にざるで作るのがオススメ！
6
出来たクリームチーズにはちみつを加えてよく混ぜると、そのままで激うまなんですよ。
7
更に水切りしたい場合のざるにヨーグルトをあける。
１パック分作る場合はざるの方がいいと思います。
8
一晩でここまで水分が抜け、本当にクリームチーズになります。
450gパックからホエー約250ccが出て、クリームチーズ約130gが出来上がり。

[19] mixiユーザー 08月26日 04:36

電子レンジで作る簡単ラズベリーケーキ

材　料　（４人分）
ホットケーキミックス８０ｇ
卵１個
ヨーグルト２０ｇ
ラズベリージャム（他のジャムでも可）大４

作り方
1 ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックス、ヨーグルト、ジャムを入れて、混ぜる。

2 電子レンジにかけられる容器に流し入れ、軽く蓋（またはラップ）をして、レンジ強で２分２０秒加熱する。

3 様子を見てまだ出来上がっていなければ、２０秒ずつ追加する。

[20] mixiユーザー 08月26日 04:38

簡単りんごケーキ
材　料　（４～５人分）
ジョナゴールド　大（りんご） 1/2個
卵　Ｌサイズ１個
ホットケーキミックス１５０ｇ
はちみつ大匙２
牛乳１００ｍｌ
薄力粉大匙３
ウイスキー小匙１
シナモン粉末適量
エキストラバージンオリーブオイル適量

作り方
1 りんごは丁寧に洗い芯とへたを取り除く。皮ごと、薄くイチョウ切りにする。炊飯器に、オリーブ油を塗っておく。

2 ボウルに卵を割り入れ、泡だて器で攪拌し、牛乳、はちみつ、ウイスキーを加える。これにホットケーキミックスと薄力粉をだまにならないよう、少しずつ加えてまぜる。

3 炊飯器に１のりんごを並べシナモンの粉末をまんべんなくふりかける。これに２を流し入れ、炊飯器のスイッチをオン。

4 炊飯器の完了音が鳴ったら、蓋を開け、串をケーキに刺して、焼け具合を確認する。できていれば、ケーキクーラーにのせ、冷やして出来上がり。

5 もし、まだできていなければ、再度炊飯スイッチをオンして加熱する。

[21] mixiユーザー 08月26日 04:41

新ニンジンのしっとり☆キャロットグラッセマフィン
材　料　（３～４人分）
人参 1本
薄力粉 1カップ
重曹小さじ1
砂糖 75g
バター 45g
卵 1個
塩一つまみ

作り方
1
人参1/2をみじん切り、砂糖40gと混ぜて蓋をしてレンジで4分加熱、取り出して熱いうちにバターをのせ溶かす。人参1/2本をフードプロセッサーやジューサー等ですりおろす。

2
全ての材料を混ぜクッキングペーパーの上に一口大に落としてトースターで15分、オーブンレンジで180度で20分焼いて出来上がり。

[22] mixiユーザー 08月27日 15:59

マンゴーコンポート

材　料　（１人分）
マンゴー 1/3個
オレンジジュース小匙１

作り方
1 マンゴーの皮を剥き種を取り小さく切る。

2 耐熱容器に、1のマンゴーとオレンジジュースを入れ、蓋をして６００ｗ３分加熱。

3 ミキサー入れ、なめらかになるまで混ぜたら出来上がり。

[23] mixiユーザー 08月27日 16:01

電子レンジで作る簡単ラズベリーケーキ

材　料　（４人分）
ホットケーキミックス８０ｇ
卵１個
ヨーグルト２０ｇ
ラズベリージャム（他のジャムでも可）大４

作り方
1 ボウルに卵を割りほぐし、ホットケーキミックス、ヨーグルト、ジャムを入れて、混ぜる。

2 電子レンジにかけられる容器に流し入れ、軽く蓋（またはラップ）をして、レンジ強で２分２０秒加熱する。

3 様子を見てまだ出来上がっていなければ、２０秒ずつ追加する。

[24] mixiユーザー 08月27日 16:05

炊飯器で簡単チーズケーキ

材　料　（８人分）
クリームチーズ２００ｇ
生クリーム２００ｍｌ
卵３個
小麦粉大さじ３
砂糖１００ｇ
レモン汁少々

作り方
1 クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。

2 レモン汁以外の材料をすべて混ぜ合わせる。
（ミキサーにかけるとなめらかになります。）

3 レモン汁を加えて混ぜ、炊飯器に流し込む。

4 ケーキコースがある炊飯器はケーキコースで。
ない炊飯器は、普通炊飯１回＋早炊き１回。（炊飯器によって違うので、中を確認しながら焼いて下さい。）

5 出来たら、あら熱を取って冷蔵庫で冷やせば出来上がり。（あら熱を取った後に釜からお皿に移し変えるといいですよ。）

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