グルメ　裏ミシュランコミュのLe Chat Souriant ルシャスリヨン (銀座)

老舗のフレンチ、銀座レカンの系列。ロステリーレカンが再開発のため休店してしまい、代わって昨年９月にオープン。

微笑む猫という意の店名のとおり、１階のカフェ＆ビストロ・バー店内の壁にお茶目な大きな猫が描かれたポップな雰囲気を演出するお店。流れてる音楽もオシャレなフレンチ・ポップ中心。

パスタランチ、キッシュランチなどが980円、プレートランチが1,250円。
今回は、さわら焦がしバター白ワインソースを戴きました。ミニグリーンサラダ、パンとカボチャのスープ付き、食後にコーヒーも。
レカンのレシピというだけあって、カフェ・ランチながら、ソースのしっかりした美味しい魚料理でした

もちろんコスパ◎

２階のフレンチレストランもチョット覗かせてもらったが、こちらは１階と違ってシックな雰囲気、スタッフの服装もちゃんとしている。

Le Chat Souriant ルシャスリヨン(銀座)
http://www.lecringinza.co.jp/lechatsouriant/
中央区銀座2-4-5
平日　　　11:00～24:30(L.O)
土・日・祝11:00～22:00(L.O)
無休（レストランは、月曜定休）

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 01月01日 20:49

ここがそう、という訳ではありませんが、フランス本国で、ひと頃フランス料理のグランメゾンの、ビストロ風、ワインで喩えるとセカンドワインクラスの店のラッシュの続いた背景に、従来～新規のお客様が、どんどんライト志向になり、それが看過出来なくなったということがあると思います。フランス料理の宿命?命題?として、立ちはだかっていたことは、料理を頑張れば頑張るほど、舌は満足させられても、お客様の胃袋は、重たさに悲鳴を上げだしてしまう。多分お財布の方も。勢い足が遠のいて行く‥という悩ましい事態だったかと。

フォンやバターを使うのを極力控え、素材から滲み出るジュで勝負する、水の料理などと言う調理の仕方が出て来たり、ぎりぎりイタリアンと一線を画しつつ、オリーブオイルを使ったり、品数を絞り込んだり、逆にうんと増やす代わりに、ひとつひとつは、ムニュデギスタシォンの如く、少ない量にしてムニュを一本化したりした、その延長線上に、軽やかな料理内容で、グランメゾンの堅苦しいイメージを払拭、気軽に立ち寄れる店作りがあるのかなと思いました。

銀座で、日曜祝日に立ち寄れるのは、とってもいいですね☆☆☆

[2] mixiユーザー 01月04日 02:23

＞フランス料理の宿命?命題?として、立ちはだかっていたことは、料理を頑張れば頑張るほど、舌は満足させられても、お客様の胃袋は、重たさに悲鳴を上げだしてしまう。多分お財布の方も。
なるほど・・・

＞銀座で、日曜祝日に立ち寄れるのは、とってもいいですね☆☆☆
はい、ただし、土・日・祝は2300円のランチコースのみになります。ちょうど、ホリデーランチを書こうと思ってました。この日戴いたのは、

サーモンと大根のマリネ
さわら鳴門わかめソース
ヌガーグラッセ　（かなり量が多い）

土・日・祝ランチはお値段相応ってところでしょうか。可能なら、ＣＰ高いウィークデイに。