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カフェでシャンパン♪ココル横浜コミュのこんなシャンパーニュ飲みました♪

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こんなシャンパーニュ飲みました♪

mixiユーザー 2011年08月01日 20:56

当店、または他店でもご自宅でも、

最近飲んだシャンパンの紹介、感想をここに綴ってみませんか？

当店の新ボトルの入荷情報(泡もの、そうでないもの問わず)も

こちらで発信していきたいと思っております。

コメント(3)

[1] mixiユーザー 08月04日 12:51

8/3(水)　自宅にて

ペルトワ・モリゼ　ブラン・ド・ブランＮＶ　ブリュット　グラン・クリュ

コート・デ・ブラン(Grand Cru 100%)のシャルドネのみ。
特にル・メニル・シュール・オジェが主体で造られているこのメゾンの代表作。

抜栓温度：約８℃
状態：購入後すぐ（本来は２週間程度休ませるのがベストです)

２タイプのグラスで頂きました。白ワイングラスに近いシャンパングラスと
当店でメインで使っているシャンパングラスにて。

抜栓後すぐは香りの立ちは弱め。洋ナシ、トースト香、かすみ草の香り？
色は薄めのシャンパンゴールド。泡はビックリするぐらい元気、そしてクリーミー。
味わいは抜栓後すぐは癖と突っかかりを感じたが、温度上昇につれて本来の味わいが。
それなりの熟成感と程よく樽が利いているように感じた。(ステンレスタンク熟成だったりして）。
いつもだが太めのグラスより細身のグラスの方が味わいがマイルドに感じる。

時間と共にだんだん美味しくなってきた。でも少し好みからは外れる。
味わいはカリン、洋ナシ、シトラス。

スコア：８４点

[2] mixiユーザー 08月04日 18:01

一時メニューから外していた、ゴセ・ブラバン　トラディション　プルミエ・クリュ　ブリュット ￥6,500 再登場させました！

[3] mixiユーザー 08月05日 17:11

またまたシャンパーニュの新ボトル入荷しました。
アンリ・ド・ヴォージャンシー“キュヴェ・エレガンス”　シリアルナンバー入り　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ　
全世界600本のみ。裏メニューなり。

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