フランスレストランウィークコミュのダイナースクラブフランスレストランウィークオープニング記念「ガラパーティー」 10/2（日）

料理ジャンル洋食/フランス料理
営業時間

※（）内はラストオーダーの時間 2011年10月2日開場 18:00
定休日 2011年10月2日のみ営業
住所東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京 3階グランド・ボールルーム・イースト (地図を見る)
最寄駅東京メトロ日比谷線　六本木駅 / 都営大江戸線　六本木駅 / 都営大江戸線　麻布十番駅
会計方法事前振込
チャージなし
席数 100席
利用可能カード
平均予算ディナー予算　\55,000～
ドレスコード有（ダークスーツ）

フランス料理界を代表する日仏7名のセレブシェフが、ひとり一皿を提供して構成される、一夜限りの特別コースメニューのディナーです。ダイナースクラブフランスレストランウィークのオープニングイベントとして、100席限定。パーティーの収益は東日本大震災で被災した、東北の食材生産者の支援のために、フランス料理文化センターを通じて寄付されます。来日フランス人シェフも含め、チャリティ主旨に賛同した7名のシェフはボランティアでの参加となり、食通にとっての夢の競演が実現しました。この機会にぜひご堪能ください。

～料理～

■ 繊細な野菜のラヴィオリとフォアグラ
　　ダヴィッド・ブラン（フレンチキッチングランドハイアット東京）

■ ジロール茸とラングスティーヌのショーフロワ
　　ロマン・シャペル（アラン・シャペル）

■ 帆立貝とカニのロワイヤル、カプチーノ仕立て
　　赤間善久（シェ・ヌー）

■ 森のタルト・フィンヌ
　　ローラン・プティ（ル・クロ・デ・サンス）

■ カダイフ纏った的鯛の軽やかなフリットブロッコリーのクーリとレモンのコンフィチュール
　　下村浩司（エディション・コウジ・シモムラ）

■ 北海道足寄産・雌蝦夷鹿のクラッシック、長野産ラフランスの赤ワイン煮と
　　プティトマトのファルシ、紫キャベツとスパツレ添え、黒胡椒風味ソース和え
　　三國清三（オテル・ドゥ・ミクニ）

■ ブルボンバニラのミルフイユ・ミニュト
　　ジル・トゥルナードル（レストラン・ジル）

～ワイン～

・シャンパン（Perrier-jouet）
・白ワイン（アルザス地方）
・赤ワイン（Pessac-Leognan）
・シャンパン（Perrier-jouet Belle Epoque）

※ワインの銘柄は変更になる場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 09月09日 13:27

うーん、このメンバーでこのワインの内容（何が出るかまではわからないけど）で、この値段で行きますか？
僕的には高い気がするなぁ。
場所のグラハイのボールルームだし。

仮に、ロブション、デュカス、三国、アラン・シャペル、平松、吉野、ドミニク・コルビなんてラインナプなら考えてもいいかなぁ。
って、大御所ばっかりだけど。

皆さんは今回参加のシェフたちでどんなメンバー７人なら５５０００円のガラディナーの価値があると思います？

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