自宅でできるお手軽カクテルコミュの自宅でシェイク

先日、恋人にシェイカーをもらったので早速大好きなギムレット、ホワイトレディー、XYZを作ったのですが

マズーーー

まー普通っちゃ普通なんですけど

エトナのジュースが不味かったのかなと個人的には思います。

で質問です

自宅でシェイクするときにおいしく作るコツを教えてください

あとライム、レモンジュースは絞ったほうがいいでしょうか？

コメント(15)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 06月30日 23:37

あたしもジンが好きでよく飲みます♪

スピリッツは冷凍庫保存してドロドロした感じのほうがショートカクテルには合いますよ☆★

ライムやレモンは絞ってちょっと果肉が入ったぐらいのが
おいしいと思います!!!

オレンジヒーリング(ホワイトキュラソ)は何よりもコアントローが一番です♪♪

ジュースはエトナより、スミダの方が酸味が昜しく果肉もありますので美味しいと思います!!
シェークのコツとしては振りすぎて氷が砕けて水っぽくならないことです♪

[2] mixiユーザー 07月01日 00:25

氷はたくさんつめるのがいいみたいですよ！

[3] mixiユーザー 07月01日 16:05

はじめまして！
私の師匠は、バーテンダー教会の役員をしているのですが、師匠いわく、

『とりあえず最初は、氷が溶ける事よりも、中身をきちんと混ぜることをかんがえなさい』

と言われました。なので、基本はシェーカ－を上下を1往復として、目安は15往復って教えられましたけど、今は20往復以上振ってます(笑)

勿論、氷が溶けてちょっとうすいですが、混ざってないよりは美味しいと思いますよ！

それが出来てから早く混ぜれるようにしていったらいいと思います(^O^)

[4] mixiユーザー 07月01日 22:18

氷はコンビニなどで売ってる透明なものにしましょう！

家庭の冷蔵庫で作った氷は空気を含んでいるため、柔らかく、シェイクすると水っぽくなりやすいです。

[5] mixiユーザー 07月02日 03:31

シェイクするとカクテルが空気を含んでくれますので味が柔らかくなります。
キンキンに冷えることもシェイクの効果ですが、味に影響するのはむしろ酒と空気を撹拌する点にあるらしいです。

なので１つの方法として、ガラスの小瓶などにレシピ通り材料を入れ、それを冷凍庫で冷やし、冷えたところで小瓶を振ってグラスに移せば、シェイクと同じ効果が得られます。
しかも、氷が溶ける心配がないので薄くなりません。氷を使ってないんだから当然ですね。（笑）

バーテンダーの格好良さは得られませんが、こういうのも自宅派ならではの手法だと思います。

それと果実を搾ると、苦みが出る場合もありますので気をつけた方がいいと思います。
皮の白い部分が苦いらしいので、果肉部分のみ丁寧に搾るようにすれば大丈夫なようですが…。
この辺は、あまり実践経験ないので、当てになりません。（＾＾；

お手軽な既製ジュースと本格的なフレッシュジュース。
その時の気分やシチュエーションで使い分けするのがよろしいのでは？

[6] mixiユーザー 07月02日 03:36

イメージしながらシェイクするといいですよ。
氷が砕けて溶けながら空気と混じってやわらかくなるのを
想像しながらやってみてください。

[7] mixiユーザー 07月02日 04:55

レモンは１回で絞りきらないと苦みが出ちゃいますよ！！

[8] mixiユーザー 07月05日 01:24

自分も自宅でカクテルつくってのんでますが、最初は目もあてられない状態でしたorz
コツではないのですが自分の経験から･･･。

ちなみに自分もエトナの100％レモン、ライムは常備してよく使ってますが、だいぶ慣れてきた今は十分に美味しいカクテルがつくれてます！

もちろんフレッシュの方が果物の甘みやフレッシュな香りもでるので美味しいですけれど、要は練習と経験だと思うので、是非自宅でも美味しいカクテルをつくれるようにがんばってください(=ﾟωﾟ)ﾉ

ちなみに、自分は独学や本なんかで勉強したの+色んなBarに通って振り方やステアの仕方、注意点なんかを詳しくきいてました。
Barにいくと、すごく勉強になるのでオススメです♪

[9] mixiユーザー 08月02日 22:12

今日自宅で初めてXYZを作りました。
エトナのライムジュースで作ってみました。
お店でXYZを飲んだ事が無いので、正解の味か分かりませんが、美味しかったです。
自分で飲んで美味しかったら◎ですよね(^^♪

最近、氷は、煮沸させた水を大きめのタッパで凍らせて作って、アイスピックで割っているものを使っています。
タッパで作れば、白い部分が中央に固ります。
中央部分以外は透明なので、買った氷みたいです。
中央の白い部分は、クラッシュアイスにしてしまえば良いし。
また、好みの大きさに割れるので、大きめの氷が欲しい時は便利です。

[10] mixiユーザー 08月08日 03:58

氷が溶けて水っぽい…とか??
うちの店では製氷機の氷ではみずっぽくなり、まずい!!
ということで、業務用の冷凍庫で、氷を締めて使っています。
それからはだいぶ味が違う気がしますね。
氷を使わないで作るって言うアイデアはぃいかもしれません!!

[11] mixiユーザー 08月08日 11:49

教えられたことは
氷をケチらない、果実をケチらないです

僕は果実は
絶対に絞った方がいいとおもいます
個人的に人工ライムやレモンは悪酔いします
使い切ろうとしたら
ちょっと１杯が３杯以上になってしまいますが
恋人とシェアーしましょう

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ