と思うのですが、
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コメント(11)
>kaonさん
がんこの塩は本当においしいですよ
私は基本醤油肉２玉濃さMAX湯で加減MAXでいただきます
そして家族は塩つけ麺３玉を
たまにしかいけないので基本はレギュラーになってしまいます
仕事で一人で行くときは
塩つけ麺３玉＋レギュラー醤油１．５玉食べたりします。
実はラーメン大好きで（特にがんこ。全店制覇）
つけ麺は基本的に頼みません。
夏でもです
でも大将の塩つけ麺だけは
何度でも食べたくなります
家族と一緒のときは一番好きなレギュラーをメインに食し
家族が余らす塩つけ麺をすする
一人のときは塩つけ麺をメインに食し
締めとしてレギュラー醤油を食します
近所でしたら毎日通いすべてのメニウをいただくのですが・・・
昔7代目がんこ（高円寺・新保正治氏）は週４で通い続け２０ｋ太ったことがあります
最近はやせたので家元に奇跡だといわれてます（爆）
がんこの塩は本当においしいですよ
私は基本醤油肉２玉濃さMAX湯で加減MAXでいただきます
そして家族は塩つけ麺３玉を
たまにしかいけないので基本はレギュラーになってしまいます
仕事で一人で行くときは
塩つけ麺３玉＋レギュラー醤油１．５玉食べたりします。
実はラーメン大好きで（特にがんこ。全店制覇）
つけ麺は基本的に頼みません。
夏でもです
でも大将の塩つけ麺だけは
何度でも食べたくなります
家族と一緒のときは一番好きなレギュラーをメインに食し
家族が余らす塩つけ麺をすする
一人のときは塩つけ麺をメインに食し
締めとしてレギュラー醤油を食します
近所でしたら毎日通いすべてのメニウをいただくのですが・・・
昔7代目がんこ（高円寺・新保正治氏）は週４で通い続け２０ｋ太ったことがあります
最近はやせたので家元に奇跡だといわれてます（爆）
はじめまして。
私はいつも、塩の分店味（１玉）を頂いてます。
はじめてがんこのラーメンを食べたときは、
これといった特徴がつかめず、普通という印象しかありませんでしたが、
他のお店のラーメンを食べて回り、改めてこちらのラーメンを食べた時に、
ここのスープのじんわりとした美味しさに気づきました。
スペシャルの丸鶏や牛骨も楽しみにしていますが、
豚や鶏の出汁が合わさったレギュラーのスープが、
私にとっては なんだかんだ一番おいしいです。
どの味がどの素材かまでわかるほどではないですが、
毎回スープを口にするたびに、「今日は前とちょっと違うな」
という発見があるのも楽しみです。
いつまでも食べ続けていたい一杯です。
私はいつも、塩の分店味（１玉）を頂いてます。
はじめてがんこのラーメンを食べたときは、
これといった特徴がつかめず、普通という印象しかありませんでしたが、
他のお店のラーメンを食べて回り、改めてこちらのラーメンを食べた時に、
ここのスープのじんわりとした美味しさに気づきました。
スペシャルの丸鶏や牛骨も楽しみにしていますが、
豚や鶏の出汁が合わさったレギュラーのスープが、
私にとっては なんだかんだ一番おいしいです。
どの味がどの素材かまでわかるほどではないですが、
毎回スープを口にするたびに、「今日は前とちょっと違うな」
という発見があるのも楽しみです。
いつまでも食べ続けていたい一杯です。
レギュラー「がんこ」の味がこのところ抜群だと聞いて、久しぶりにレギュラーをいただきました。
改めて味わいたいと思い、スペシャルと同様、まずは、素ラーメン塩から。うーん、煮干が利いている。水出し煮干の塩もうまいが、あれは、いわばストレートスープ。しかし、このブレンドスープは、１＋３が、５も６にもになるというブレンドの福音を感じます。いままで食べたレギュラーとはずいぶん違う。こんなにパンチがなかったと思う。それをマスターに言ってみると、「いやあ、同じラーメンなのにこんなに味が違っていいのか、って言われるんですよ。」とのこと。レギュラーは、お決まりのだしの中で、煮干だしが多い日と、鯖節が多い日とあるのだそうで、僕の場合は、これまで鯖節の日に当たることがほとんどだったようです。水出し煮干塩ラーメンを愛好する者としては、煮干だしの多い日に食べたいものです。今度から聞いてみて、その日にはレギュラーも大いにありだなと思いました。
続いて素ラーメンしょうゆ。こちらは、これまで食べたしょうゆよりも、うーん、パンチがないかな。僕は今まで、レギュラーといえばしょうゆ味を選んでいたので、さっきの塩ラーメンのうまさと比べると印象が薄かった。もしかして、鯖節の多いスープはしょうゆと合い、煮干だしの多いスープは塩がいいのではないか。これには、僕の好みが濃厚に関わっているけれども、確かに一つの考え方かもしれません。というのは、これまでスペシャルスープのとき、どうも、魚骨系は塩に、鶏牛豚系はしょうゆに合うという考えをもっていました。それが、魚骨鰤のときにしょうゆがうまくて意外だったのです。魚骨系も白身とひかりもので違うのか、煮干と鯖節で違うのか、その辺は興味深いところです。
というわけで、最後は塩を平打ち麺１.５玉でいただきました。いやあ、うまいね。マスターがいつも、「俺はレギュラーが一番うまいと思っている。」と口癖のように言っていることがよくわかりました。この３杯目はいつもゆっくり味わいながら美味を堪能できる至福のときです。
ところで、入店してから気になっている「本日で終了、次は来年夏までやりませんよ。」というホワイトボードの書き込み。もちろん、塩ひんやりラーメンです。うーん、食べ納めはどうするか。１玉にするか、１.５玉にするか、じっくり胃袋と相談です。前回は、限定スペシャルで豚骨とホタテのスープがあまりにもうまくて、また、体調もよくて、合計５玉と食べ過ぎてしまいました。しかし、減量中ということで、今日は１玉にしました。めでたく、塩ひんやりの食べ納めもできて、いい日でした。ごちそうさまでした。
改めて味わいたいと思い、スペシャルと同様、まずは、素ラーメン塩から。うーん、煮干が利いている。水出し煮干の塩もうまいが、あれは、いわばストレートスープ。しかし、このブレンドスープは、１＋３が、５も６にもになるというブレンドの福音を感じます。いままで食べたレギュラーとはずいぶん違う。こんなにパンチがなかったと思う。それをマスターに言ってみると、「いやあ、同じラーメンなのにこんなに味が違っていいのか、って言われるんですよ。」とのこと。レギュラーは、お決まりのだしの中で、煮干だしが多い日と、鯖節が多い日とあるのだそうで、僕の場合は、これまで鯖節の日に当たることがほとんどだったようです。水出し煮干塩ラーメンを愛好する者としては、煮干だしの多い日に食べたいものです。今度から聞いてみて、その日にはレギュラーも大いにありだなと思いました。
続いて素ラーメンしょうゆ。こちらは、これまで食べたしょうゆよりも、うーん、パンチがないかな。僕は今まで、レギュラーといえばしょうゆ味を選んでいたので、さっきの塩ラーメンのうまさと比べると印象が薄かった。もしかして、鯖節の多いスープはしょうゆと合い、煮干だしの多いスープは塩がいいのではないか。これには、僕の好みが濃厚に関わっているけれども、確かに一つの考え方かもしれません。というのは、これまでスペシャルスープのとき、どうも、魚骨系は塩に、鶏牛豚系はしょうゆに合うという考えをもっていました。それが、魚骨鰤のときにしょうゆがうまくて意外だったのです。魚骨系も白身とひかりもので違うのか、煮干と鯖節で違うのか、その辺は興味深いところです。
というわけで、最後は塩を平打ち麺１.５玉でいただきました。いやあ、うまいね。マスターがいつも、「俺はレギュラーが一番うまいと思っている。」と口癖のように言っていることがよくわかりました。この３杯目はいつもゆっくり味わいながら美味を堪能できる至福のときです。
ところで、入店してから気になっている「本日で終了、次は来年夏までやりませんよ。」というホワイトボードの書き込み。もちろん、塩ひんやりラーメンです。うーん、食べ納めはどうするか。１玉にするか、１.５玉にするか、じっくり胃袋と相談です。前回は、限定スペシャルで豚骨とホタテのスープがあまりにもうまくて、また、体調もよくて、合計５玉と食べ過ぎてしまいました。しかし、減量中ということで、今日は１玉にしました。めでたく、塩ひんやりの食べ納めもできて、いい日でした。ごちそうさまでした。
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