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コメント(7)
東京地方は、連日猛暑日の週末、ついに、昨日午後、塩ひんやり麺は完売しました。僕は、ここしばらく、２週間あまり、はまっている辛通面を相変わらずすすっていると、おおっ、マスターがホワイトボードへ、冷中を消している。あー、会員のみなさまは、どーする。この暑い日曜日、会員のみなさまは、何を選ばれるのか。ぞくぞくと来店する方々、この日は、塩つけタンメン野菜増しという、豪華なメニューがあり、これをご注文になる方。あるいは、油そばをご注文になる。きれいなおねえさんは、タンメンを塩ラーメンにしてもらって召し上がります。いやー、さすがです。一言の小言をいうこともなく、メニューをご注文になるマナーのよさは、やはり会員店ならではでしょう。ということで、この日の日暮れも迫ってまいりました。そして、いよいよ、今日は期待の「あごスープ」。マスターは４時から準備だそうです。ということは、もう、始まっているな。よろしくお願いします。
先日、一年ぶりでいただきました。やはり、季節を感じますね。ああ、夏が来たなあと、ちょうど『夏の思い出』のうたと同じです。
このスープの独特のおいしさもやはり１年ぶりです。この店のメニューの中で、このスープは独特だと思います。だから、余計に一年ぶりだという印象が強いのでしょう。やわらかくて、やさしくて、少しさわやかで、強いうまみは少ない。それが、冷たい麺にぴったりだと思います。
ついこの間、ふるさとへ帰りました。雪形が一面の水田に映る長野の田舎です。こちら、関東とは春も夏も季節が１月くらい違うように感じますが、田植えの時季に変わりはないようです。そして、雪形を背景に田植えの作業にいそしむ人々の姿は、さわやかな初夏を感じます。ちょうど『夏の思い出』のうたと同じです。
関東の初夏に、さわやかな印象はあまり強くありません。しかし、この店のこのメニューには、ふるさと雪国の初夏と同じさわやかさがあると思っています。
このスープの独特のおいしさもやはり１年ぶりです。この店のメニューの中で、このスープは独特だと思います。だから、余計に一年ぶりだという印象が強いのでしょう。やわらかくて、やさしくて、少しさわやかで、強いうまみは少ない。それが、冷たい麺にぴったりだと思います。
ついこの間、ふるさとへ帰りました。雪形が一面の水田に映る長野の田舎です。こちら、関東とは春も夏も季節が１月くらい違うように感じますが、田植えの時季に変わりはないようです。そして、雪形を背景に田植えの作業にいそしむ人々の姿は、さわやかな初夏を感じます。ちょうど『夏の思い出』のうたと同じです。
関東の初夏に、さわやかな印象はあまり強くありません。しかし、この店のこのメニューには、ふるさと雪国の初夏と同じさわやかさがあると思っています。
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