Jolly-Pasta：ジョリーパスタコミュのレシピ

ジョリパのベーコンとほうれん草のパスタが一番好きです(･

･)ﾉﾞ

あの味付けはどないしてるんか知ってる方是非教えて下さい！

コメント(26)

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[2] mixiユーザー 09月14日 03:08

醤油ソースが独特の味ですよね。
鰹だしとか入れてみるといいかもしれません。
めんつゆも似た感じの味になるでしょうかね。

[3] mixiユーザー 09月14日 03:20

昆布茶

そうですかあ。
たらこがだいだい大好きな私ですが、少しでもあの味に近付けるアドバイスがほしいです

もしよければ

ホントにおいしいです。くせになります。明太子クリームもGOODです

[5] mixiユーザー 09月14日 08:37

昆布茶がポイントなるんでかねぇ？

さっそく試してみよかなぁ(´ω`)

[6] mixiユーザー 09月14日 09:08

おじゃまします

昆布茶はちょっとおたかめなので…
私は家で作るときは昆布茶の代わりに白だし入れますよ

[8] mixiユーザー 09月14日 18:42

白だしだけじゃ濃いから水で薄めるんですよ

[9] mixiユーザー 09月16日 19:52

久しぶりにチキンクリーム食べました。

味付け変わってる気がしたんですが？気のせいかな

[10] mixiユーザー 09月17日 11:08

チキンが変わってるのは
多分鳥が蒸し鶏になったからじゃないですか？
作り手としてかなり不評でしたが、衛生上の問題で変更になってらしいです。

[11] mixiユーザー 10月09日 14:10

なるほど！
蒸し鳥になってたんですね。。
だいぶメニューも変わりましたね。
でもモツァトマがあってよかったです

絶対なくしてほしくないメニュー?１ですから～

[14] mixiユーザー 10月12日 00:25

え？
俺5年前に働いてましたがレンベにオリーブなんか使って無かったですよ。

俺がいたときからガーリックだったです。
それ以前の話はわかりませんが・・・・・

[19] mixiユーザー 01月17日 05:37

確かに生姜の味は利いてますね。家で作る時は醤油･酒･砂糖･下ろし生姜を適当に混ぜて再現しています。ほんのり甘いです。

[20] mixiユーザー 02月17日 20:42

家でたらこ作るなら
永谷園のお茶漬けの素とバターと油
で結構うまいたらこスパができますよ＾＾
http://ameblo.jp/mamimumemoriken/entry-10064265061.html
過去に俺が作ってブログに載せた時に少し詳細を書きました。
素に塩とのりとなんか菓子っぽいのがすべてミックスされているので
一人前で作るならちょうどいい具合でした。

以外にいけます。

[22] mixiユーザー 04月13日 23:38

その醤油ソースが欲しい

普段は家でも外食でも一人前食べるのがやっとなのに、海賊風は大盛をペロッと食べてしまいます

[23] mixiユーザー 09月21日 16:53

ジョリーパスタの味に近い醤油ソースは大丸で売っている｢だし醤油｣1瓶で840円のがかなり近いと思いました

このだし醤油は何でも和風なら合いますしおいしいですよ

[24] mixiユーザー 11月02日 22:38

メニュー改変前のゴルゴンゾーラのクリームパスタが大好きでした！
今日、久しぶりにいったらメニュー結構変わりましたね。
以前のゴルゴンのレシピを是非教えてください！

一度作ったときはゴルゴンを白ワインで伸ばして
生クリームと塩胡椒しました。
ジョリパの味ではなかったです

赤いサイコロ状のものはトマトだったのかな？

それから木の子達って言う木の子の和風スパが15年以上前から
家族全員大好きなんですが10年前くらいから見かけなくなりましたね

あれは醤油バターに昆布茶ですか？？

[25] mixiユーザー 12月04日 17:42

以前のゴルゴンチーズは、ゴルゴンの塊を買ってきていたので今のものよりもかなり臭みがあり、不人気だったそうです。。。でもゴルゴン大好きな方にはちょうどよかったみたいですね。

以前のゴルゴンクリームはガーリックオイル10cc、ほうれん草30ｇ、おろしにんにく少々、赤いサイコロ状のものだと思いますが、「ピメント」って呼ばれるパプリカの缶詰です。それにクリームソースとバターとゴルゴンチーズ30ｇを入れて以前のゴルゴンは作っていました。
ゴルゴンは、だいたい3cm四方で30g入れています。
今現在は、クリームソースが変わって、ベーコンとゴルゴンチーズ30ｇに新しいクリームソースを入れるだけになっています。

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