[mixi]続八潮 - みりん醤油の(通称)インドカレー

[1] mixiユーザー 01月02日 15:06

新春も元旦から八潮詣でをしました。一年の計は元旦にアリ...ですからね

ノイシャールムウバロゴォ　←ウルドゥー語(パキスタン)ヒンドゥー語(インド)とも

Ａ店、厨房に招待されました

?

?タンドール窯はパキスタン製。

これビリヤニの鍋。20～30人分ぐらい。

[2] mixiユーザー 01月02日 15:22

アルカラムの今日のメニュー書いたホワイトボード。
元旦はスペシャル料理

最近は日本人客用メニューも言えば出してくれます。

マトンビリヤニとフィッシュフライ(日本ではすずき)と
チキンカレー(ハーフサイズにしてもらった)

ニハリ(マトンのふくらはぎ？肉)
トロトロで超旨

　絶対おすすめ！

新年早々、
カレーばっかりだから少しは
おせちも食べるか

[3] mixiユーザー 01月03日 18:49

八潮でのテイクアウトを紹介。

やはり人気は「ビリヤニ」。
この日はチキンビリヤニ、ざっと二人前弱入ってます。
ライタ(ヨーグルトソース)とサラダも付く。
私の場合は、これを買って翌日食べます

(皿に２等分して昼と夜も

)

に帰ったらすぐ冷蔵庫に保管。翌日でも翌々日でも
レンジで２分～３分チンしてあのパラパラ食感のまま食べれます

こんな感じにアレンジ！
チンしたビリヤニにキャベツをのせレモンを絞る。
さっぱり辛く美味しい

写真

後ろはマグロの刺身(笑)

[4] mixiユーザー 01月12日 14:42

「カラチの空」...マスターが(12月と比べ)1月はお客さん少ないと申しておりました。
時期的に寒いし正月終わったばかりで人の動き未だ悪いから。
駅から離れてるから確かに厳しい面もあるし、でもいろいろ諸条件を加味すると善戦してると思うのになぁ

今日はカラチ～でなきゃ食べれない

「ガーリックチキン(ライス)」

絶妙なパキスタン中華です。
辛い料理ダメな人でも大丈夫です(笑)

パスマティライスのチャーハンにクリーミーなスパイスソースに絡めた鶏肉の料理です。

初めてこの店を訪れた時に勧められたのがコレです。
激ウマというやつです。
日本人人気ナンバーワンです。

そして身体がかじかんで冷えきってるから
身体の芯から温まりたく「特製スープ」\300をチョイス。酸味が全体にあり風邪引かないんだって。
もちろん帰り道の寒さにも負けなかった

[5] mixiユーザー 01月12日 15:12

カレー三昧で羨ましい

厨房に招待なんてVIP待遇だね、さすがです

[6] mixiユーザー 01月14日 00:34

しばし行けなさそうだから、書きます

手前がハリームスペシャルです。\1,000するだけの価値あり大

豆と肉を半日とにかく混ぜて混ぜて混ぜまくる。超手間かけてます。

その後ろ、私の

で皿を持ち上げて見せてますのが、
「Keema(キーマ)Curry」

これは今まで他店のキーマと全然違う

スゴく美味しい

芋を絡めてますがすべてが美味い～文句のつけようがないぐらい。

コレも絶対に食べて欲しい

やみつきになりますから

飲み干した後のチャイのカップ

の底。
茶葉のカスが残る。当たり前だけどインスタントじゃないよ

ほとんどのかの国の人たちは飲みます

[7] mixiユーザー 01月16日 01:47

金土日曜日のいずれかはスペシャルな料理が食べれるここ八潮

「パヤ」
牛の足の肉。成人しないと食べれないというまさに大人の料理。
『カラチ』『アルカラム』どちらにもあり、それぞれ微妙に味がちがい両方で味わってもらいたい。
ゼラチン質でコラーゲンたっぷりのトロトロ肉。

この日はアルカラムにて、スープはとても辛くてスパイシー、100％現地のテイスト！

ロティと付け合わせでいただきました

夜の料理

[8] mixiユーザー 01月19日 00:34

さて、シリーズでお送りしてい

る八潮での美味しい(肉)料理の数々...

?手前に写るは『LHAP STEAM ROAST』マトンの蒸し料理。長い時間燻してます。
３ピース、香ばしくてめちゃめちゃスパイシー。意外にピリ辛かな

\800
その上の皿はBBQです。タンドリーチキンとシーカバブ。お馴染みですが写真で見るより
大きいですよ

食べでありすぎ

\400＋\200って相場からいってもすごく安いでしょ

?『アルカラム』です。
最近日本人客向けにメニューを店頭のホワイトボードにカタカナで書いて貼り出したり
努力をしています。
でもいつまでもパキスタン人の台所であり続けて欲しいな

[9] mixiユーザー 01月20日 15:14

いやぁ

底冷えな極寒

ですね。
こんな日こそ脂質を摂って寒さに負けない身体にコーティングしましょう

カラチの空の『マトンブローチ』とロティです。

まだ食べてないでしょ？
ということでコレを勧められました。

骨付きマトンの料理はいくつかあるんですが、
いろいろスパイスで味が変わるんですね

これはスパイス感すごく感じますが、そんな辛くありません。
骨にまとわりついた栄養ありそうなトロトロ肉はたまりません。
マトンの臭みは全くありませんよ

うんまぁ

\900でナンorロティ付き
刻み生姜がのってます

[10] mixiユーザー 01月23日 21:01

さすがに夜

の八潮、人の往来があるのは料理屋だけ

近くの居酒屋も人が入ってた。

２０時過ぎたあたりからパキスタンやインドの方々で賑わい始める。

炊き込みご飯「マトンプラウ」(ライタ付き)と
ナンを揚げた「パトゥーラ」「チャナダル(豆)カレー」は、激うまでした

自家製？のお土産ナン！
こんなの売ってた

レンジでチンして食べるよう

美味しいよ～って言ってた

[11] mixiユーザー 01月27日 13:57

『カラチの空』。すっかりオーダーしなくなった普通のランチメニュー

基本美味しいこと忘れていた

一番安いＡセット\600でも十分なんですが、
ここは写真撮影用にとＤセットにしてみる(笑)

５種類のカレーからチキンドピアザ(玉ねぎピーマン)とパラックマトン(ほうれん草)をチョイス。
ほうれん草～を食べたかったんです。

もう大声を出したくなるほど旨い

若干オイリーだが味が奥深いので食が進む。
ナンの上に載せられたシークカバブは２０?以上はある

タンドリーチキンも大きかっ

予想してたけど、案の定食べきれなかった

今夜は40人の団体予約が入ってるようです

[12] mixiユーザー 01月27日 14:15

> みりんと醤油さん
うまそ～
Dセットは、おいくら？

[13] mixiユーザー 01月27日 15:05

> ルミさん
\1,350 でした。
量は２人前あります

[14] mixiユーザー 01月29日 02:32

腹に溜まるとわかってはいても『ハリーム』は喉に良いからと食べてしまう。
明後日ライヴだから喉のコーティング？です

金曜日はハリームスペシャルが八潮の２店舗では定番。
さすがにマトンビリヤニと一緒だと食い切れず、残りをテイクアウトしました

出来上がるのに半日かかるから捨てちゃバチあたる

『コフタカレー』
マトンとチキンの肉を混ぜ合わせた独特な味のミートボールのカレー。
肉は別にしてもカレーは旨いから

[15] mixiユーザー 01月31日 18:25

インド亜大陸...日本的な細かいサービス？がないアバウトさを理解して食事を堪能して欲しいと思う

出される料理

は皆スパイスに裏づけられている。

Dal Ghosh(豆と骨付きマトンのカレー)
東南アジアからインド、中近東まで豆は食の定番です。
芋より豆食え～って言われてます。
味が染み込んでて最高に旨いですよ。→アルカラム

フィッシュフライとシークカバブ
ボリューム満点です。魚旨い！→アルカラム

カラチで買ったマンゴージュース。持って帰ってヨーグルトにかけると美味

(Pakistanのですよ)

[16] mixiユーザー 02月03日 14:40

KARI PAKORA
ヨーグルトベースにスパイスをふんだんに使ったカレー。
野菜のミンチをボール状に揚げたのがのってます。
ちょっと変わったsourなカレーです。今まで食べたことない味です

DAL MIXFRY
とても香ばしい豆カレーです。
現地の方の人気が高いカレー。

写真撮影用にオーダーして半分食べたらテイクアウトにしました

「アルカラム」のスタッフ
写真右が店長？
おとといから鼻水がジクジク... どうやら日本に来て
花粉症になったようだ

左のコックさんは日本語を流暢に話す。

[17] mixiユーザー 02月07日 13:47

カラチの空のマトンプラウです。見た目大ざっぱだけど
味はダイナミック！

まさに現地の味。

アルカラムのチキンプラウ。
同店でのプラウは不定期なんで珍しい。
まんべんなくスパイス感あって、この日のプラウはまさに最高傑作に等しい。めちゃ旨い！

珍しくラッシーを頼んだ。一切薄めない濃いサワーなテイスト。\400

アルカラムの日替りメニューから「ALU SIMLAM IRCH」→芋,ピーマン,人参のカレー。
ペースト状で食が進む

[18] mixiユーザー 02月08日 15:26

八潮はすっかり陰が薄くなった３店目の『ジャージ』

前出の２店舗のメニューは制覇しつつあるからと久しぶりにこちらへ入店しました。

こちらも初めての方は入りづらい店構えですが中に入ったら何のことはない店です

(昔ながらのゴージャス感か)

ランチＣセット\1,050
カレー２種、ナン、シークカバブとタンドリーチキン、ドリンク、
そしてパスマティ米サフランライスもなにげに付いてます→これ凄い

お代わりもできました

ダルとキーマの２種をチョイス、カレーは八潮流コクありコッテリ風味

相場以上の満足感はさすが

[19] mixiユーザー 02月18日 13:58

CHANA ANDA
チャナ豆と茹玉子のカレー！
パキスタン人には一番人気

のカレー。
大きめの豆

飽きのこない定番です。Byアルカラム

チキンコーンスープ
アルカラム店では初めて

カラチと良い意味で張り合ってる？値段も同じ\350。
スパイシー中華コラボ、身体を芯から温めてくれる

器は大きい

Byアルカラム

「カラチの空」の土曜のニハリ

肉々しいったらありゃしない(笑)

この界隈で食べた料理の数々は必ずやあなたをトリコにすること間違いありません

まだ足を踏み入れてない皆さま、必ず八潮パキスタンに行って食べてください

騙されたと思って～行ってください

[20] mixiユーザー 03月31日 20:24

?金曜礼拝の慰安の意味でか？ハリームが振る舞われます。
このトロトロ・ネバネバ感を出すまでひたすら混ぜて混ぜまくるわけです。
とても腹持ちがよくお腹膨れる。

Singerの人にお勧めです。スペシャルだから\1,000です。

?これはチャナ豆と茹で玉子のカレー。(アルカラム)
比較的まだ辛くない方のカレーです。
写真の豆とロティの組み合わせにハマってます。
肉料理に夢中になったあと行き着くのは大きめの豆です。飽きないカレーです

?カラチの空店でのダルバラクです。ほうれん草豆カレー。
すごい量とこってり感、味も一切薄めてない濃い味。

こないだ東京で食べた３倍はあった

[21] mixiユーザー 04月27日 10:16

? まだまだ最近のハマりCurry

『玉子とチャナ豆』
飽きないんですョ

? シェイク特別オーダーCurry

遂に..

Alu Chana Keema『芋とチャナ豆とキーマ』３種！
まぁ,わたくしだけと受けてくれました。
普通はありえません(*^-^*)へ

大粒のチャナ豆流しのメニューがイイですよ、ヘルシーです

[22] mixiユーザー 05月16日 15:13

in 後楽園～かと、

よく見たら、、偕楽園だった

偕楽園とは水戸です。

アルカラムの社長から盛んに誘われました

「パキスタンバザール」のお知らせです。

もちろん出店するそうで八潮店はおそらく休むと思います。

他にもたくさんの出店があるから
お時間ございます方は良かったら出かけてみて下さい

[23] mixiユーザー 07月05日 15:40

ホワイトボードにはジョーリー？マサラ
とか書いてあったような…

ジャジャーン！
イストマ？とも言ってましたが。
モツと言うかホルモンのカレー。
これはマトンの内臓肉ですけど、完璧な臭み抜きをしてくれてるんで
丸っきり臭いません

歯応え良いし、八潮カレーとのマッチングは最高です

八潮新ネタ久々のヒット作です。
クセになりますよ

でも、
これはホントに
たまにしか作らない逸品なんで常に食べれるわけじゃないです。

アルカラムにて...

[24] mixiユーザー 11月14日 14:18

久し振りでございます。

ここ八潮は相変わらず

駅から離れた場所だからとても良い状態が維持されています

(笑)

アルカラムにて、ホワイトボードの今日のMENUから「DAAL DRY」をチョイス！
白いご飯(香りが良いパスマティライス)が或るというので
付け合わせて食べたら相性最高

でした。
ドライとなっていますが、豆の味は変わりません

ライス随分大盛だけど、軽いからナンボでも食べれちゃう～

インド亜大陸の人たちは「豆」が基本なのです。

\800 なり

[25] mixiユーザー 11月14日 14:58

すんごいボリューム

ってか、しらすに見える(笑)

[26] mixiユーザー 11月14日 19:45

ほんとしらすだ！
しらすしらすに完食

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