自宅でパスタコミュの【冷製】鯵味噌とトマトの冷製パスタ

【材料】（１人前）
1. スパゲティ
2. トマト　１個
3. 鯵の味噌煮　半身
4. オリーブオイル　適量
5. クレイジーソルト　適量
6. パルメザンチーズ　適量
7. タバスコ　適量

【作り方】
1. スパゲティを茹で始める
2. トマトをダイス状に切り、ほぐした鯵の味噌煮と一緒にボールに入れる。
3. 2.のボールにオイルとクレイジーソルトを入れ、あわせる。茹で上がりまでは冷凍庫に入れておく。
4. 少し長めに茹でたパスタを、揚げてすぐ氷水で締める。
5. お皿に盛って、3.を乗せ、好みでチーズとタバスコを振る。

【注意点】
冷製パスタ全般ですが、締めると硬くなるので、茹で時間を少し長めにして下さい。

【美味しい食べ方】
生バジルが手に入るなら、上に乗せると見た目も香りも◎だと思います。

トマトは、湯剥きしてもよかったかな・・・

【その他コメント】
たまたま、先日鯵が安かったので作っておいた鯵味噌が冷蔵庫にあったので作ってみました。
もちろん、缶詰でも大丈夫だと思いますし、他の魚でもいいと思います。

・・・あ。レシピ作成者、大食いなのでトマト丸一個ですが、かなり多いかと思います。

なんでこの寒い時期にレシピを上げたか、って・・・？
ほら、ありませんか？急に、冷製パスタが食べたくなるときって（笑）