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海豹コミュの海賊料理

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行ってみよう。
「こんな感じで料理したら多分旨い」
とか
「これ旨いで」
とか。
「現場でやるならこれ」
とかね。

コメント(30)

まずは「ホイル包み蒸し」。
アコウを捕ってくる。
昆布っぽい海藻を採ってくる。
昆布っぽい何かをガシガシ洗う。
白ネギ、シメジをテキトーに切ってホイルに敷き詰める。
アコウをよく掃除して塩をまぶす。
昆布っぽい何かで包んでホイルに放り込む。
海水と酒半々に割った水をホイル半分まで注ぐ。
ホイルで蓋をして穴を上に空ける。
炭火の上に放り込む。
穴からアコウの透明な脂が浮いてきたら完成。
やっぱりポン酢が旨いでしょうね。
ぎゃあああああああ!!!!!揺れるハート目がハート

くれええええええ!!!!


そういえば俺このあいだ長野で正体不明のキノコを採ってたべました。
ぐふぐふ。
一回試作してキジハタダービーの時にでも…ww

あ、でもキノコは分かるかも知れない。
僕も何回か食べた事あるけど意外に毒の奴に当たらないですよね。
この二人に食材調達を任せたら、ロシアンルーレットも同時に楽しめるねドクロ
ヨッチャン、それやばいですねわーい(嬉しい顔)グッド(上向き矢印)
コブっぽい何かは、アラメのことでしょうか?
うまそうだなぁハートハートハート
俺の庭のローズマリーもって行こうか。
ローズマリーで香草焼きかww
もういっちょ。
「石焼き味噌鍋」
メバル、変な貝採ってくる。
両方ガシガシ洗う。
水から鍋で煮出す。
味醂でちょっと甘味を付ける。
チュンチュンに焼いた石を鍋の中にドーン。
鍋から出た石の肌に味噌をジユー。
焦げた味噌の香りがしたら鍋出汁で味噌溶いてビールと共に。
こんなんはどうですか?
あ、グリサン。
あくまで僕の頭の中のイメージなんで適当ですよあせあせ

こう…磯の香りが立ち上るように仕上げたかったので海藻はどうかなぁって思って。
でも粘りが出て食べにくくなりそうですねほっとした顔
最高です!!来週あたりためしてみよっかなハート

ちなみに越前は魚が高くて死にそうです涙
本職のお兄さんたち失礼しますわーい(嬉しい顔)


僕の酒の魚またはオカズビールのお供編。(超簡単手抜き料理w)

メバル、カサゴ、カワハギ、ブダイなどの白身魚を用意する。

捌き、骨を処理し一口大にぶつぎりにし適当にスパイスをふる。塩はしない。

小麦粉できれば強力粉をまぶし多めのグレープシード油でカリカリに揚げ焼きする。

余分な油をすてる。

ブランデーまたはイイチコで軽くフランベする。(ウオッカでも代用可)

仕上げにバターを適量溶かしこみ醤油を回しいれかるく煮詰める。

仕上げに中国山椒をふりかけ完成。


…たぶん美味しいと思う。

ワッハッハわーい(嬉しい顔)
食い付いてくれた(笑)
イメージ沸きますね。
めっちゃ旨そう。
一味じゃなくて中国山椒って所がミソですか?
もっとアイディア下さい。
ああ・・・・こんな料理人たちがチームにいてくれて・・・

あたし・・・幸せ・・・揺れるハート
喰いたい目がハート

もっちキャプテンとテーブル拭いて待ってまするんるん
ヨッチャン

一味もよさそうですが中国山椒のほうがエスニックに食欲をそそる気がしたのでセレクトしてみました〜。

多分ビール進みますよwww
アボガドと石鯛(理想は真鯛)の角切りカルパッチョ中華風

用意するもの石鯛(または真鯛)ミニトマト、アボガド、長いも、レモン一個、しょうが(細切り)、胡麻油、粗びきこしょう、塩

鯛は1センチ角の角切りにし塩とごま油で下味をつける。

ミニトマト、アボガド、長いもを1センチ角くらいに角切りにする。

下味をつけた鯛にミニトマトをくわえる。

別でアボガドと長いもにレモン汁、塩、粗びきこしょうを加え混ぜる、レモンの果肉を刻んでいれると最高。

盛り付けはトマトと鯛を合わせたのを下に平らに盛り付け千切りのしょうがを敷き、その上にこんもりをアボガドを合わせた奴を載せ完成。

どこかで味の素または、ハイミーを隠し味にいれるとお店の味に近づきますwww
ヨッチャン、コック長、両方美味しそう目がハート
いつも、煮る、焼く、刺身、カルパッチョくらいのレパートリーしかなかったので新鮮でどれも美味しそううまい!
名前の分からないキノコは、かなり不安だけど冷や汗
ホイル焼きくらいは、自宅でやってみよるんるん
わぉ、一夜のうちにすごいことにexclamation ×2exclamation ×2exclamation ×2

ヨダレがとまらない涙

僕、捌いて冊にまでしますから後は待ってていいですか?ハートハートハート

もちろん、後片付けもしますからグッド(上向き矢印)ビール片手に(笑)
フィンの使い方には笑ったけどさすがの銛使いですねあせあせ
あぁ〜2.5メートルぐらいの手銛欲しいハート
是非是非作ってみて下さい。
「胡麻丼」
白身魚を調達します。
薄めに引きます。
昆布を濡れたタオルで拭いて精製塩を薄く降ります。
引いた身を並べてタオルで拭いた昆布で挟みます。
待つ事30分、その間に山芋をすりおろします。
胡麻ペーストを水で少しずつ伸ばします。
目安は焼肉のタレぐらいまで。
砂糖、醤油で味を整えます。
目安は砂糖2に対して醤油3ぐらい。
余った時間でお酒のアテを作ります。w

30分経ったら昆布〆をタレに漬けます。

待つ事1時間。
その間にさっき作ったアテでグビグビ呑みます。
目安はベロベロになるまで
ベロベロになったらご飯にタレに漬けた昆布〆をご飯に乗せてその上から山芋をドリーンとかけます。

がつがつ食べれます。(笑)
注意。
色んな薬味を乗っけて楽しまないで下さい。
そのままお茶漬けにしないで下さい。
どんな薬味にも、お茶漬けにも合います。
死ぬ程旨いです。
ヨッチャン体型にバンバン近づきます(笑)
おれでもよっちゃんになれるかな?!
いや……モッチさんはたらーっ(汗)
ていうか太った経験ないでしょ。
胡麻丼うまひょー!!

お腹すいてきましたなぁw
そんなもん、幻の中の幻ですやんexclamation ×2ハートうませうグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
クエ…。
捕らなきゃくえない…。

今年も捕獲できなかったなー😓
この冬にスジアラを何とか頂きたい…マグレでいいから。
クエのエンガワの塩焼きは失神するくらい美味かったです。

まちがいなく、人生の中で一番でしょう…。

あんな感動を与えてくれたキャプテンに感謝です。

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