海豹コミュの海賊料理

行ってみよう。
｢こんな感じで料理したら多分旨い｣
とか
｢これ旨いで｣
とか。
｢現場でやるならこれ｣
とかね。

コメント(30)

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まずは｢ホイル包み蒸し｣。
ｱｺｳを捕ってくる。
昆布っぽい海藻を採ってくる。
昆布っぽい何かをｶﾞｼｶﾞｼ洗う。
白ネギ、シメジをﾃｷﾄｰに切ってホイルに敷き詰める。
ｱｺｳをよく掃除して塩をまぶす。
昆布っぽい何かで包んでホイルに放り込む。
海水と酒半々に割った水をホイル半分まで注ぐ。
ホイルで蓋をして穴を上に空ける。
炭火の上に放り込む。
穴からｱｺｳの透明な脂が浮いてきたら完成。
やっぱりポン酢が旨いでしょうね。

[2] mixiユーザー 08月19日 23:37

ぎゃあああああああ！！！！！

くれええええええ！！！！

そういえば俺このあいだ長野で正体不明のキノコを採ってたべました。

[3] mixiユーザー 08月20日 00:36

ぐふぐふ。
一回試作してｷｼﾞﾊﾀﾀﾞｰﾋﾞｰの時にでも…ww

あ、でもｷﾉｺは分かるかも知れない。
僕も何回か食べた事あるけど意外に毒の奴に当たらないですよね。

[4] mixiユーザー 08月20日 04:38

この二人に食材調達を任せたら、ロシアンルーレットも同時に楽しめるね

[5] mixiユーザー 08月20日 08:16

ヨッチャン、それやばいですね

コブっぽい何かは、アラメのことでしょうか？
うまそうだなぁ

[6] mixiユーザー 08月20日 09:26

俺の庭のローズマリーもって行こうか。

[7] mixiユーザー 08月20日 21:16

ﾛｰｽﾞﾏﾘｰで香草焼きかww
もういっちょ。
｢石焼き味噌鍋｣
ﾒﾊﾞﾙ、変な貝採ってくる。
両方ｶﾞｼｶﾞｼ洗う。
水から鍋で煮出す。
味醂でちょっと甘味を付ける。
ﾁｭﾝﾁｭﾝに焼いた石を鍋の中にﾄﾞｰﾝ。
鍋から出た石の肌に味噌をｼﾞﾕｰ。
焦げた味噌の香りがしたら鍋出汁で味噌溶いてﾋﾞｰﾙと共に。
こんなんはどうですか？

[8] mixiユーザー 08月20日 21:38

あ、ｸﾞﾘｻﾝ。
あくまで僕の頭の中のイメージなんで適当ですよ

こう…磯の香りが立ち上るように仕上げたかったので海藻はどうかなぁって思って。
でも粘りが出て食べにくくなりそうですね

[9] mixiユーザー 08月20日 21:57

最高です！！来週あたりためしてみよっかな

ちなみに越前は魚が高くて死にそうです

[10] mixiユーザー 08月20日 23:00

本職のお兄さんたち失礼します

僕の酒の魚またはオカズﾋﾞｰﾙのお供編。（超簡単手抜き料理ｗ）

メバル、カサゴ、カワハギ、ブダイなどの白身魚を用意する。

捌き、骨を処理し一口大にぶつぎりにし適当にスパイスをふる。塩はしない。

小麦粉できれば強力粉をまぶし多めのグレープシード油でカリカリに揚げ焼きする。

余分な油をすてる。

ブランデーまたはイイチコで軽くフランベする。（ウオッカでも代用可）

仕上げにバターを適量溶かしこみ醤油を回しいれかるく煮詰める。

仕上げに中国山椒をふりかけ完成。

…たぶん美味しいと思う。

[11] mixiユーザー 08月20日 23:08

ワッハッハ

食い付いてくれた(笑)
イメージ沸きますね。
めっちゃ旨そう。
一味じゃなくて中国山椒って所がミソですか？
もっとｱｲﾃﾞｨｱ下さい。

[12] mixiユーザー 08月20日 23:39

ああ・・・・こんな料理人たちがチームにいてくれて・・・

あたし・・・幸せ・・・

[13] mixiユーザー 08月20日 23:47

喰いたい

もっちキャプテンとテーブル拭いて待ってます

[14] mixiユーザー 08月20日 23:53

ヨッチャン

一味もよさそうですが中国山椒のほうがエスニックに食欲をそそる気がしたのでセレクトしてみました～。

多分ﾋﾞｰﾙ進みますよｗｗｗ

[15] mixiユーザー 08月21日 09:25

アボガドと石鯛（理想は真鯛）の角切りカルパッチョ中華風

用意するもの石鯛（または真鯛）ミニトマト、アボガド、長いも、レモン一個、しょうが（細切り）、胡麻油、粗びきこしょう、塩

鯛は1センチ角の角切りにし塩とごま油で下味をつける。

ミニトマト、アボガド、長いもを1センチ角くらいに角切りにする。

下味をつけた鯛にミニトマトをくわえる。

別でアボガドと長いもにレモン汁、塩、粗びきこしょうを加え混ぜる、レモンの果肉を刻んでいれると最高。

盛り付けはトマトと鯛を合わせたのを下に平らに盛り付け千切りのしょうがを敷き、その上にこんもりをアボガドを合わせた奴を載せ完成。

どこかで味の素または、ハイミーを隠し味にいれるとお店の味に近づきますｗｗｗ

[16] mixiユーザー 08月21日 10:36

ヨッチャン、コック長、両方美味しそう

いつも、煮る、焼く、刺身、カルパッチョくらいのレパートリーしかなかったので新鮮でどれも美味しそう

名前の分からないキノコは、かなり不安だけど

ホイル焼きくらいは、自宅でやってみよ

[17] mixiユーザー 08月21日 11:39

わぉ、一夜のうちにすごいことに

ヨダレがとまらない

僕、捌いて冊にまでしますから後は待ってていいですか？

もちろん、後片付けもしますから

ビール片手に(笑)

[18] mixiユーザー 08月21日 22:41

いや、ｸﾞﾘｻﾝ。
作りましょうよ

[19] mixiユーザー 08月21日 23:33

はい

サブローやばし

[20] mixiユーザー 08月21日 23:45

ﾌｨﾝの使い方には笑ったけどさすがの銛使いですね

あぁ～2.5ﾒｰﾄﾙぐらいの手銛欲しい

[21] mixiユーザー 09月03日 20:52

是非是非作ってみて下さい。
｢胡麻丼｣
白身魚を調達します。
薄めに引きます。
昆布を濡れたﾀｵﾙで拭いて精製塩を薄く降ります。
引いた身を並べてﾀｵﾙで拭いた昆布で挟みます。
待つ事30分、その間に山芋をすりおろします。
胡麻ﾍﾟｰｽﾄを水で少しずつ伸ばします。
目安は焼肉のタレぐらいまで。
砂糖、醤油で味を整えます。
目安は砂糖2に対して醤油3ぐらい。
余った時間でお酒のアテを作ります。w

30分経ったら昆布〆をタレに漬けます。

待つ事1時間。
その間にさっき作ったアテでｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ呑みます。
目安はﾍﾞﾛﾍﾞﾛになるまで
ﾍﾞﾛﾍﾞﾛになったらご飯にタレに漬けた昆布〆をご飯に乗せてその上から山芋をドリーンとかけます。

がつがつ食べれます。(笑)
注意。
色んな薬味を乗っけて楽しまないで下さい。
そのままお茶漬けにしないで下さい。
どんな薬味にも、お茶漬けにも合います。
死ぬ程旨いです。
ﾖｯﾁｬﾝ体型にバンバン近づきます(笑)

[22] mixiユーザー 09月03日 21:43

おれでもよっちゃんになれるかな？！

[23] mixiユーザー 09月03日 22:16

いや……ﾓｯﾁさんは