カナダワインコミュのオススメのカナダワイン - 赤ワイン

こちらのトピに、皆さんのお気に入りのカナダワインを
ご紹介ください！

見やすいように、赤・白・ロゼ・アイスワインに
トピを分けていますので、ご協力ください！

コメント(3)

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ナイアガラと言えば，アイスワインと白ワインのイメージが強いですが、Inniskillin Two Vineyard Merlot２００７は、ナイアガラ産とは思えないほど，ずっしりとしたサンテミリオンを、思わせるおいしさです♪
Twenty Twenty SevenのPinot Noirも、サーモンや，マグロのステーキと合わせると，赤ワインなのに，魚料理と相性がよくとっても美味♪

[2] mixiユーザー 04月04日 23:33

＞さくらさん
おススメの赤ワインを教えていただいて、ありがとうございます！
Inniskillinのテーブルワインは試したことがないので、ぜひ飲んでみたいです！
ピノノワールは、幅広く料理と合わせやすいですよね。

[3] mixiユーザー 04月14日 22:53

最近、Foreign Affairワイナリーのワイン「2007年Temptress」（テンプトレス‐誘惑する女の意）を飲みましたが、このワインはまさに”Temptress”―深い味わい、長く楽しめる後味、乾燥させたブドウからくるタンニンの風味、素晴らしい果実味

　 ‐ 自ワイナリーで育てたブドウのみを使用して作られたワイン
　 ‐ 一部乾燥したブドウを使用（アパッシメントという手法）
　 - フレンチオーク樽使用
　 - 製造されたのは、わずか3498本

A few days ago I opened this wine - the 07 Temptress - from The Foreign Affair Winery in Vineland (Niagara). Well its gone now, which makes me sad, as it was indeed a Temptress - deep, long flavour, dusty tannins and wonderful fruit - there are plans in the works to get this wine to Japan!
-estate bottled
-partial grape drying method (appassimento)
-aged in French Oak Barrels
-3498 bottles produced

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