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アケミキッチンコミュのお茶飲み比べ

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お茶飲み比べ

mixiユーザー 2011年06月24日 10:53

さて、火曜のアケミキッチンに向けて内容を詰めているのですが、今日はお茶の飲み比べ。

テーマは「豆類」なので、黒豆茶といきたいところだけど〜…決めかねてるの。

「黒豆茶」香ばしく、とろみのある麦茶？　
「ジャスミンティ」
　　　　白い花の香り
　　　　色が薄くタンニン、カフェイン強め
「プーアール茶」
　　　　黒ウーロンに近い色と味
　　　　油分の吸収を抑えるといわれる

野菜ソムリエとしては黒豆茶を押したいところだけど、味が大衆的な気がしてねぇ〜

詳しく説明すると、黒大豆を節分で食べる炒り豆のように炒ってあって、そのまま食べると浅煎りのコーヒー豆くらい焦げた味。お茶もそんなカンジ。

ジャスミンは思っていたより上質なものが手に入っていたようで、茶葉の中に小花が少し混ざっていて、明るい色に爽やかな甘さを思わせる香り。渋みは強い。
奥さまの疲れを一時的に取ってあげれそう。どちらかというとお食事よりティータイム向きで、杏仁豆腐とならどちらの香りも負けなくていいんじゃないかな。

プーアールは、私的には今回の炒め料理に差し障りなく合う気がするの。

さて、どうしたら楽しい？

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