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トムゼミコミュのパッタイ

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パッタイ

mixiユーザー 2006年10月29日 00:31

仕込み：
ソースは前日３日にBOSSのおばちゃんと作ります。
お昼過ぎくらいからだけど一緒にやってくれる人募集。

センレック(麺)は当日の朝とかに水にもどします。
早起きしましょう。私もきちぃんです！

当日レシピ：
鉄板あっためます。
油しいて油もあっためます。
そこに、卵をいれてほぐします。
水でもどしたセンレックをいためます。
で、いい感じになったらソース！
で、野菜(もやし、にら)を入れていためましょう。
で、皿に盛り、桜えび、くだけたピーナツをいれて完成です。

10人前くらいずつ作りましょう。
センレックはだいたい１人５０ｇくらい。
もやしとにら２０〜３０ｇくらいずつ入れて量を増やしましょう。
ソースは５０ｍｌくらいかな。
卵は１０人で６〜７個くらいです。

１食あたり、約７０円くらいじゃないかと思います。
たぶん。
４５０食売ろうと思います。

がんばりましょう。

写真はフットサルのとき持ってったパッタイですが、BOSSで仕入れてくれる桜えびはもっと赤いので実際の彩りは素敵だと思います。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 10月30日 00:47

あら、そしたら参加できる時間教えてほしいわん。
シフトまりりんばりばり入れちゃってるから。

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