兵六玉が好き！コミュの梅酒の季節です。

ログインして参加する

梅酒の季節です。

mixiユーザー 2007年06月17日 00:13

梅酒のコミュを見てたら
ベースの焼酎には
杜の蔵の「常陸山（黒ラベル）」と言うのが良いらしい。
焼酎にはトンと無関心だったのだけど
こだわってみても良いなと思った。

フジノには置いてるのかしら？

コメント(3)

最初
全て
最新の40件

1

[1] mixiユーザー 06月18日 17:00

常陸山は昔ながらの固形醪を蒸留した粕取り焼酎です。
私は好きですが、そのまま飲むと臭くて人を選びます。

白ラベルと黒ラベルがあり
黒ラベルは粕取り100％
白ラベルは粕取りに米焼酎をブレンドして癖を押さえてあります。

臭さと梅の風味が調和してなかなか美味い梅酒になります。
メーカーは少し熟れた梅で仕込むこと、3年以上の貯蔵を推奨しています。

杜の蔵は今年からその粕取りで仕込んだ、三年貯蔵梅酒を販売しました。

[2] mixiユーザー 06月19日 06:36

３年かぁ…
長いなぁ。

でもいいことを聞きました。
来年はこれ使ってみよう。

今年はブランデー梅酒を
もう一本漬けることにしてしまったために
貯蔵庫が満員御礼です。

[3] mixiユーザー 06月19日 19:04

梅酒の季節なので、私のやったネタを一つ。

青い梅を50°のウオッカで漬けると青梅の爽やかさが残り、おいしかった記憶があります。

これは１年で楽しめますね。

おときちさんが昔スピリタスでやったそうですが、止めた方がよろしいとの事でした。
密閉が悪かった事もあり天使から重税をかけられて、
しかも梅のアルコール標本が出来ていたそうです。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

mixiユーザー: ログインしてコメントしよう！

兵六玉が好き！更新情報

兵六玉が好き！のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

兵六玉が好き！

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう: 新規登録（無料）; ログイン

このページの上部へ