サガミコミュのお得意ポジション☆

こないだからこのコミュに参加した新参者ではありますが、
みなさん一番得意or不得意なポジションってどこですか？？
調理場、ホール問わず聞いてみたいですヾ(ﾟωﾟ)ﾉ゛

ちなみに、私は調理場人。
バイトを始めて、最初に持ったポジションが天ぷらだったので今でも天ぷらにいるとなんか気分的に楽になります。天ぷらは一番潰れにくいﾄｺでもあるからかもしれませんが。
今は下が何人かいるので、ランチの時間帯を除いて、ほとんどと言ってイイほど天ぷらに入る事が無くなり、最近はガス前や裏方、練習中のセンターなど、いろんなポジションに入る事が頻繁です。
コーチンフェアの今はガス前が多忙で、入るのが１番くらいにｲﾔですが、それを上回るくらいに昨日は裏方がｲﾔになりましたね(^^;;
昨日はまだやり慣れてﾅｲ裏方をやってましたが、久々になかなか忙しい日で、しかも新人の女子高生に教えながらやっていたのでもぅ途中で諦めようかとも思いましたね(^^;;
まず４時から入って準備がほぼ出来ておらず、しかも５時から１３名の予約を筆頭にその他もろもろ。巻物をやってる横で女子高生に米４本洗わしてダシ取ってガス前の汁合わせや天ぷらの揚げ置きやらしてそぅこぅしてるうちに５時。６時まで人が揃わない、けどオーダーﾊﾞﾝﾊﾞﾝ(^^;;きわめつけに薬味、大根スティックのストックｾﾞﾛ( ﾟ∀ﾟ)・:;'.:;ﾌﾞﾊｯ!!女子高生は寿司しか出来ないし。。。寿司定食と寿司天ぷらうどん定食間違えるし(^^;;まぁまだ入って２ヶ月ほどだししゃーないっちゃしゃーないけども。さすがに７時ごろからその女子高生洗い場に回しましたｗ
ここしばらくずっと週末はエリアマネージャーが来てるので緊張感も漂ってるし。。。

ちょっと長くなりましたが、皆さんの話も聞いてみたいんでよろしくっす（>Д<）ゝ”

コメント(43)

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[4] mixiユーザー 03月02日 03:26

センターでカウンターを潰すのが好き☆
でもカウンターやっててセンターに潰されるのが嫌いo(TωT )( TωT)o
まぁ自分は何もせんと指示出してるのが一番いいねV ´^ิ益^ิ｀)ｙ―┛~

[6] mixiユーザー 03月04日 10:20

ツトムさん：確かにセンターでカウンター潰れるの見てると、皮肉たけどちょっと楽しいってのはわかるかもｗ
でもなっちさんの言うとおり、潰しあいしてたら店が回らない(ノω｀*)ﾌﾟﾌﾟｰ♪
ってσ（・ω・ *）はまだまだ潰される側の人間ですが( ﾟ∀ﾟ)・:;'.:;ﾌﾞﾊｯ!!

修行あるのみｗ

[7] mixiユーザー 05月23日 12:13

前5年ほどバイトしててホール.調理場両方やってました('-'*)
調理場では裏方が大好きで特に刺盛りに命かけてました◎二個で5分をはじき出した時は感動したなぁ……
ホールは座上ってのが昔うちの店にはありまして繁盛時間帯は座敷から降りちゃいけないってのがありましたが今はどうなんでしょうか？？

[9] mixiユーザー 05月23日 16:31

センターは調理場の中田英寿的ポジションやで！！
司令塔☆

[10] mixiユーザー 05月23日 17:48

もうすぐﾎｰﾙ歴年になります。
・好き⇒座敷（個
・嫌い⇒ｶｳﾝﾀｰ

…です。ｶｳﾝﾀｰ嫌い嫌い言ってたら最近は外されてますけど（苦笑。だいたい深夜なんでそれなりにはできますが。。
土日の座敷は子ども多いのがｲｲですね。可愛いｗただ、片付けは大変ですけどね。。（-△-;

[11] mixiユーザー 05月23日 18:03

703さん>>
やっぱりまだあるんだぁ☆
あのまったく戻ってこれない座上……あたしは好きだったけど嫌いな子のがおおかったなぁ……

カウンターは混むとわかんなくなるけどそれなりに楽しいなぁ☆

そいえば前に自分でオーダーとった刺盛りを自分で作って自分で持ってったことがあったなぁ。確かあの日のポジションは『裏方補助・カウンター補助・テーブル』だったなぁΣ(ﾟﾛﾟ;)

[12] mixiユーザー 06月22日 03:32

私はホールなんですが入りたてのころからすぐセットやらされています。それからずっとセットのポジションですが
調理場とよく喧嘩しましたね～
こっちは一人でやってんのに、５人がかりでめちゃめちゃに出されたりして～この自己中調理場め！ってかんじでした(笑)

[13] mixiユーザー 06月22日 23:05

私は調理場で、主に深夜人です☆
深夜はなんでも一人でやらなきゃでホントめんどくさいです
メインの仕事は掃除・片付け（笑）
オーダー入ると「片付けてるのに（怒）」ってなっちゃいますね
好きなトコは天ぷら→ガス前→センター→裏方→洗い場
って感じです
嫌いなとこは店長の隣（笑）

[15] mixiユーザー 07月10日 11:05

得意ポジション？？
もち麺工♪
中は空調きいてて涼しいし最高です！！
この前２４?を３時間以内に打てた時は自分で感動してました☆
嫌いなとこはホール…って１度もやったことないんでっすけど。
このごろ店長からホールに出すみたいなこと言われておびえてます
＞＜

[17] mixiユーザー 11月12日 02:08

俺は得意はガス前か裏方でしたよ(⌒‐⌒)
裏方とかガス前って盛り付け楽しくて(^-^)大好きでした(^-^)
苦手は天ぷらでしたね～(;_;)手がとろかったのでオーダー追い付けなくていやでした(;_;)

[18] mixiユーザー 11月14日 14:34

ども！！初めて書き込みしますｃ⌒っ´Д｀)φ
これからもよろしくお願いします！！

俺は裏方が好きっすわぁ！！
始めは天ぷらから始めたんですが、夏の時期など天ざるで天ぷらに飽き飽きし、裏方に転向しました（笑）
今は裏方が一番あってるなぁって自分で思います！！

逆にガス前は、トラウマがあっていまだにビクビクします・・・小エビをのせ忘れてから・・・（T-T）(笑)

[21] mixiユーザー 11月14日 17:01

あたしはホールです☆
あたしはカウンター大好き♡￫ܫ￩♡
めっちゃ楽しい♪
オーダーがどんどん入るとワクワクするｗ
嫌いなのは宴会のお座敷…
嫌い嫌い嫌い＞＜でも、宴会のときは絶対お座敷…
店長嫌だって言ってるのにぃー！！

ウチの店は若い女の子ばっかぁｗ
店長が若い女の子の方が刺し盛とかセンスいいからってｖ
男を嫌う店長ぉー最近店で若い男の子見てない＞＜

[23] mixiユーザー 11月15日 13:13

初めて書き込みしま～す☆
調理場のポジションではどこでも好きです!!
店はあまり忙しくないので、釜とセンターをよくしてますわ～
めっちゃ忙しかったらかなりキツイですけど…
まぁ自分のやりやすいようにさせてもらってる部分ではなんか社員さんに申し訳ないです。

[27] mixiユーザー 11月08日 11:13

私ゎ、ホールしてます

ここずっと基本、レジ案内が圧倒的に多ぃのですが、実際ゎ好きぢゃなぃんデス

メンバーがキツいとしんどぃし

私ゎ、まぁ大変やけど、セットが一番好きですねぇ

ピークゎしんどぃケド、何か気ゎ楽やし‥

中ドリゎ、デザート作るのゎメッチャ好きなんゃけど、私が週末そこになると決まってと言ってイイ程、ハマるんですょ

ォーダーが止まらな～いみたぃな

[28] mixiユーザー 11月08日 20:11

初めまして！俺は最近センターしてるんですが、何故かセンター謙カウンター補助になっている自分が…(笑)忙しい日に「天丼のご飯入れて！」「無理！」「はいっ！入れに行きます」とか(笑)あとセットも少しづつ覚えてきたし…なかなかセンターも楽しいですヨ！

[29] mixiユーザー 11月11日 10:08

いちおう…15歳でアルバイトでサガミ四軒家店…
洗い→ガス前→天ぷら→釜→
17歳で高校留年して18で尾張旭店へ
ガス前→天ぷら→釜→裏方(ってかアイドル15-18やってるからなんでもできますが)
19歳でホールデビュー
テーブル→座敷→セット→レジ
レジ締めや発注や棚卸しまで経験あるので…麺工以外はすべてできました。
まぁそれも5～9年前の話です。
尾張旭店つぶれたし、、

[30] mixiユーザー 11月12日 03:23

私はセット嫌い

ドリンクが好き

土日はドリンクやることが多いんだけどいつもハマる

でもやり切った後の達成感がなんか快感

でも最近レジ案内やらされてる

お客様の目が怖くてかなり怯えまくってます

[31] mixiユーザー 11月13日 02:09

私は調理場で閉店業務です（笑）深夜人はなんでもやらなきゃいかんので、
覚えるのが大変でした（；＿；）入店後はずっと洗い場やらされてて、
ときどきカツ丼とかやってたんですが、一度やってから次やるまで
２週間空いたりとかして、なかなか覚えられないんですよ。

まぁそれも４年近く前の話になります。今はディナーも入っているんで、
主にセンターで、あとは人がいないポジションに回される日々が続いています。

ちなみにもちろん最優先業務はオーダーではなく、閉店業務であると思っていることは他言できませんがね（笑）

[32] mixiユーザー 11月15日 19:38

ど～も～最近入りました船長っす。
サガミ歴四年くらいです。ホールメインです。
得意ポジションはデザートっす(笑)

ソフトクリーム巻きでなら天下とれると思います(笑)

いかに細く高く巻くかに日々燃えてます!

持っていった時のお客さんの驚いた顔が楽しいっすね～

[35] mixiユーザー 05月19日 16:31

基本はセット