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千日前ジェントルマンコミュのアマレット・ディ・サローノ

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アマレット・ディ・サローノはイタリア産のリキュール。
アーモンドの香りを持つリキュールと言われています。が、個人的にはアーモンドの香りは感じず杏仁豆腐の香りがします。
それもそのはずで、原料は杏仁豆腐等にも使われるあんずの核を使用しています。
アマレットとはイタリア語で「すこし苦いもの」という意味。飲んでみると、ほろ苦く甘くて良い香り♪

1525年。イタリアの画家ルイーニがサロンノにある教会に聖母マリアの画を描くよう頼まれた。そこで絵のモデルを頼んだ宿屋の女主人と恋におち、その女性がルイーニに贈り物として作った甘い香り良いお酒がアマレットの原形と言われてます。
うん甘い話。恋のお酒ですね♪
アマレットを使った有名なカクテルがゴッドファーザー。アマレットとオレンジジュースで作るイタリアン・スクリュー・ドライバー。ミルクで割ると杏仁豆腐に近く優しいカクテルなどなど。
また良かったらオーダーしてください♪

コメント(1)

あたしのいつものオーダーですね目がハート

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