イオシス料理部コミュの今月の課題料理(2011年)

イオシス料理部では、毎月課題料理を決め、
それに前向きに取り組むことで自己満足感を高め、
モチベーションをあげることで少なくとも一年間の
部の存続を目指しています。

だれにも褒められず、美味しくもなく、コメントも貰えない
でもそっと料理に挑戦することが、明日の料理に繋がります。

今までの課題

2011年１月　たまごやき
2011年２月　しじみの味噌汁
2011年３月　切干大根煮＆ひじき煮
2011年４月　おひたし or 春っぽい料理 or 菜の花
2011年５月　アスパラor肉じゃが
2011年６月　酢の物orサラダ　＆　そら豆orきゅうり
2011年７月　カレーor酒の肴（１）＆　ゴーヤor枝豆
2011年８月　カレーor酒の肴（２）＆　豚肉orトマトorお豆腐
2011年９月　焼き魚　＆　きのこorかぼちゃ
2011年10月　煮物　＆　さんまor各種芋類or きのこ
2011年11月　揚げ物　or　さかな料理
2011年12月　鍋料理　＆　大根 or ごぼう　EX：クリスマスっぽいなにか

コメント(62)

最初
全て
最新の40件

前

[24] mixiユーザー 04月11日 00:03

４月の課題です～、お待たせ致しました！
「なにかのおひたし」
「春っぽいなにか」
「菜の花」
のいずれかとします。

春は春っぽく！雪解けで無理にでも明るい感じで！
春巻とかいちごの何かとか、ばしばし作ってみてください。
ロールキャベツとか、
キャベツと塩昆布のサラダとかおいしそう。

おひたしはほうれん草が作りやすいかもしれません。
菜の花のおひたしもおいしいですよ。

[27] mixiユーザー 04月29日 21:30

　今月は春っぽいものが課題で入ってたんで、それっぽいものを。

　イチゴムースとホイップの２層になってる『イチゴムースタルト』と桜の塩漬けを使った『桜の花と梅酒のゼリー』です。

　タルトはホイップの上にイチゴムースで桜柄を入れて、ゼリーはガラスのぐい飲みを使って春っぽくしてみました

。

[29] mixiユーザー 05月07日 00:13

遅くなってすみませんです～。
アスパラ美味しいです。アスパラ美味しい。

５月の課題料理は「アスパラのなにか」。

アスパラは北海道外でどのくらい手に入りやすいのかよくわかりませんし、
嫌いな方がいるかとも思いますので、もうひとつ献立として、
「肉じゃが」
も加えたいと思います。
じゃがいもとたまねぎは５月が旬だそうですよー。
れっつとらーい。

[31] mixiユーザー 05月10日 15:47

アスパラくりあ！♪
日記も作成完了！

次は肉じゃがだなー(^^)

[32] mixiユーザー 05月18日 17:17

アスパラとまいたけのホイル焼き作ったよ～　

写メ忘れたけどな～orz

[33] mixiユーザー 05月20日 23:29

　５月の課題を作りました

。
　肉じゃが・アスパラのアルミホイル包み焼き・焼き鮭・オニオンマリネ・パスタのマヨネーズあえです。
　盛り付けしようとして、家の食器のなさに絶望した

。１００均のでもいいから、少しそろえないとダメですね～。

　ちなみに、普段はこんなに料理しないです。焼き鮭にインスタント味噌汁ぐらいです

。

[35] mixiユーザー 05月26日 23:26

アスパラを使った料理というかアスパラがオマケ基本中の基本茹で！

[36] mixiユーザー 06月04日 21:12

おまたせ致しました！
風邪が流行っておりますね（北海道では）～
みなさまご自愛くださいませ！

６月の課題料理は、
・サラダor酢の物
・そら豆orきゅうり
にします。
献立課題と食材課題をきままに出す事にしました。

タコやキュウリが旬になる夏も近づいて、
清涼感のある酢の物にしましたが、
お酢のすっぱいのが嫌いな方もいると思うので、
そういう方はちょっと凝ったサラダをつくってみてください。

おっさん達のつまみとして愛されているそら豆ですが、こちらも難易度が高いので、
気軽につかえるきゅうりで調理をしてみてください～。

きゅうりの酢の物とか完璧ですね！
ではレッツトライ！

[37] mixiユーザー 06月11日 19:37

　６月の課題作りました。
　そら豆とウインナーのガーリックペッパーと、鶏肉ときゅうりの中華和えです。
　そら豆は生は高かったので、冷凍のを使いました（価格が半分ぐらいですむので）。そら豆のくせは、ガーリックで消しましたけど、ガーリックが苦手な人は最後にごま油を垂らして香りをつけるといいと思います。
　
　完全にお酒のあてで、お酒がおいしかったです

。

[38] mixiユーザー 07月11日 13:08

おまたせしました！（ぺこりぺこり

７月の課題料理は、
・ゴーヤor枝豆
・カレーor酒の肴（１）
にします～

夏なので、夏らしい素材と思ったのですが、
（ゴーヤは最近話題にのぼったこともありますし）
ゴーヤは難易度が高いので、枝豆ゆでたり、
買って来た枝豆でなにかしたりしてみてください。

夏はカレーです。
夏はビールです！
来月もカレー＆酒の肴課題にしますので、
いろいろ作ってみてくださいねー。
お酒を嗜まない方は、お米のおかずや、夏のお茶請けなんかでよいと思います！

[39] mixiユーザー 07月23日 20:21

　売ってるゴーヤの中で、中くらいのサイズのを買ってきたんですけど、やはり１品で使うには多かったんで、定番の『ゴーヤチャンプル』と、ガッツリ『ゴーヤと豚肉のチーズ炒め』を。
　あと、カレーのほうは、先日カレーを作ったばかりなので、カレー風味で『サバのカレー風味揚げ』を作りました～。

　はい、今月も酒のアテです

。

[40] mixiユーザー 08月01日 00:18

　うっかり日付が変わってしまいましたが、7月分の課題料理の報告をします。
　今月はゴーヤの佃煮を作りました。
　詳しくは日記をご覧下さい。

[41] mixiユーザー 08月03日 23:19

８月の課題です。

・豚肉orトマトorお豆腐
・カレーor酒の肴（２）
にします～

みなさま夏バテしてませんでしょうか。
食べやすそうで、ビタミンBやたんぱく質も豊富な素材にしてみました。
食欲無い方はちょっとでも食べてくださいね。

また、冷たいものばかり摂取しても内臓が疲れて悪循環しますので、
カレーとかで汗かいてさっぱりしてみたり、
おつまみ系で塩分もちゃんととってください。
ビールも美味しい時期です！

[43] mixiユーザー 08月22日 00:56

　クックパッド先生に『豚肉orトマトorお豆腐』で検索かけてみたら『トマト入り麻婆豆腐』なんてものが出たので、今月はこれを。
　意外とトマトの酸味がいつもと違うアクセントになっておいしかったです

。

　もうひとつは、先月の課題のときに使ったカレー粉が残っていたので『カレーチャーハン』を作りました。
　具材とご飯を別々に炒めて、最後に混ぜ合わせると、具材がカレー色にならなくてきれいな見た目になります。

[45] mixiユーザー 08月29日 02:22

初めて、課題提出させていただきます。ｍ（＿＿）ｍ

とりあえず、「豚肉orトマトorお豆腐」のお題に、お豆腐の料理として、ザーサイとかキムチとかをみじん切りにして醤油やゴマ油を混ぜて、スライスした豆腐の上に乗っけて中華風の冷奴にしてみました。

あと、「酒の肴（２）」のお題に対し、手羽元と鶏のモモ肉からカラアゲを作ってみました～
エアイオ夏での副部長のDセット作成に触発されたっぽいですｗ

[46] mixiユーザー 09月02日 00:57

　大変遅くなりましたが、8月の課題料理を提出させて頂きます。
　今回は『豚肉と豆腐のカレー炒め』を作りました。
　詳しくは、自分の日記に書いてあります。

[47] mixiユーザー 09月09日 23:39

９月の課題です。

・きのこorかぼちゃ
・焼き魚

秋です。
美味しい食材が出回る季節です！

使いやすいきのこ料理と、なれないと手が出し辛いかぼちゃ、
好きな方にチャレンジしてみてください。
かぼちゃはレンジでぐるぐる回してからなんとかすると良いらしいです。

いままでお魚料理は課題になってないと思いますので、
この時期にぜひ焼いてみてください。
ただの焼き魚が物足りない方はそれなりに工夫してみてくださいね！

果物も美味しい季節ですので、
できるだけ旬のくだものを朝にたべてみるのもいいかも！健康！

[49] mixiユーザー 09月19日 20:32

　今月の課題です。
　まずは『カボチャとぶなしめじのグラタン』。カボチャは、１/４カットの小さいのが売ってるからそれを。
　って、のってるチーズで見えないんで、ちょいとスプーンでカボチャとぶなしめじを掘り出してみる。
　もうちょっと寒くなったら、グラタンが無性に食べたくなるんですよね～。

　もうひとつ、焼き魚は『ほっけ』にしました。
　ほっけ・サラダ・冷奴・キャベツの中華風和え・味噌汁。定番な感じになりました。
　ちなみに、冷奴は昔は色々な薬味をのせてたけど、最近はポン酢のみが多いですね～。

[50] mixiユーザー 10月03日 20:50

10月のお題です。

煮物　＆　さんまor芋各種

「煮物」というざっかけないお題ではありますが、
出汁の取り方、具材の選び方と幾通りもの煮物があります。
考えるのが面倒な方は肉じゃがとか、さんまとか、里芋とか。

根室港ではさんまが大漁で値崩れを起こしているといいます。
時節柄、食べ物の産地などに気をつけている方は避けていただいて構いませんが、
さんまを食べようではありませんか、
さんまのワタを。

お魚はちょっと、と言う方は、
さつまいも、じゃがいも、里芋、長いもなど、
いまの時期豊富な芋類をなんとか調理してみてください。
グラタンとかも美味しい季節です。

今年も残り少なくなりました。
一年間完走できた方は、結構お料理に慣れて来ている筈です。
もし最近参加された方、不慣れな方がいらっしゃったら、
ぜひたまごやき、しじみのお味噌汁などから
ゆっくり挑戦してみてくださいね。

[51] mixiユーザー 10月03日 22:06

１０月のお題です（なにもなかったかのように

煮物　＆　さんまor芋各種 orきのこ

部長がきのこっていったからきのこ付け足したよ

さんまの山椒煮とか美味しそう食べたい。
きのこと里芋の入った豚汁とか美味しそうです。
たべたいものなら100でも言える、秋。

[54] mixiユーザー 10月11日 18:31

秋刀魚の蒲焼き

[55] mixiユーザー 10月31日 09:17

　今月の課題料理を上げました。
　今回は「牛ときのこの2種炒め」です。
　例によって、詳しくは僕の日記を御覧下さい。

[57] mixiユーザー 11月01日 23:13

　ちょいと遅くなりましたが、１０月の課題です。
　圧力鍋を使ってサンマの味噌煮と、舞茸としめじにジャガイモや冷蔵庫に残ってたものをコンソメで煮込んだものです。

　最近は頭と内臓を落としたサンマが売ってるんで、こういう料理のときは楽でいいですね～。

[58] mixiユーザー 11月10日 23:09

今月の課題です。おまたせいたしました～。

揚げ物　or　魚料理です。

料理部も11ヶ月目に突入、煮たり焼いたりいろいろやってきましたので、
とうとう揚げてみようということになりました。
素揚げ、フライ、天ぷら、少ない油で焼揚げる感じでも構いません。
揚げ物に挑戦してみてくださいー、くれぐれも火の元にはご注意くださいね。

例によって食べ物の産地に拘りのある方は、魚は避けて頂いて構いませんが、
寒い季節はお魚も脂がのって美味しい季節です。
鮭、鱈、鰤など好きなおさかなを好きに調理してみてください。
難易度が高いなあ、って言う方はグリルで焼いちゃってくださいね。

来月はお鍋にしますよー

[59] mixiユーザー 11月15日 23:29

　今月は『かすべ（エイ）の唐揚げ』と『かぼちゃの肉巻き揚げ』を作りました。
　
　かすべは軟骨のコリコリ感が好きで、けっこう食べますね～。煮付けより唐揚げ派です。
　かぼちゃは、かなり厚くで切っても、事前に電子レンジで熱を入れておけば食べるときに心が残らずおいしく食べてます

。

[60] mixiユーザー 12月06日 22:04

１２月の課題です。
いつもお待たせして申し訳ありません！

まずは一年間、お疲れさまでした！
また、おつきあい頂きありがとうございました！

１２月の課題、
調理方法は「お鍋」、
素材は「大根 or ごぼう」
です。

寒いからもうとにかく暖まりたいです。
そして簡単にごはんを食べたいのです。
お鍋は簡単。
大根もごぼうも今の時期はどこでも売っております。

個人的には牡蠣の土手鍋とか食べたいです。

また、「クリスマス的ななにか」というエクストラ課題を用意しました。

チキン、ケーキ、ジンジャークッキー、
前菜、ワイン、可愛い女の子など、
時間のある方は是非挑戦して楽しくなってくださいね。

クリスマスに水炊きはお薦めです。

[61] mixiユーザー 12月17日 18:24

　今月の課題はケーキにしました