ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

tomokoんちのご飯コミュのお手製ジンジャーエール

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

お手製ジンジャーエール

mixiユーザー 2012年07月08日 17:06

ｳﾋﾋﾋ、冷たいもの美味しいよね。

でも、ポンポン冷えるし
代謝悪くなるし
あまり宜しくないのは分かってます。
それでも欲しいじゃないの冷たいもの。
だからお手製ジンジャーエールわーい（嬉しい顔）

生姜で代謝アップしてるけど、氷を入れて飲むと最高ぴかぴか（新しい）



材料

生姜（新生姜じゃないもの）　　200〜300g
コーヒーシュガー　　　　　　　200〜300ｇ
電球普通の砂糖でも、きび糖でもOK
クローブ　　　　　　　　　　　5〜6粒
シナモンスティック　　　　　　1本
黒粒コショウ　　　　　　　　　10〜15粒
水　　　　　　　　　　　　　　300cc

ソーダ水と氷　　　　　　　　　適量



?生姜は厚めにスライスする。形や薄さにはこだわらず、ザクザクでOK

?鍋に生姜と水、コーヒーシュガーとスパイスを全部入れる。
電球辛めのジンジャーエールが好みの方は生姜多めで砂糖少なめ
　　　スパイス多めで作る。
　　　甘党の方は生姜少なめ砂糖多め、スパイスは好み。

?最初は強火で沸騰させ、砂糖が溶けたら弱めの中火に落とすカメラ

?ジンジャーシロップを作っているので、水分が1/3くらいになるまで
　焦がさないように煮詰めていく。
　かき混ぜている必要はないので、火から離れる時は弱火にして時々
　様子を見る程度でよい。

?煮詰まったら、そのまま冷ます。

?冷めたらシノワで漉す。シノワがなければザルでよい。
　ザルに残ったスパイスをサラシやガーゼもしくは破れにくい
　キッチンペーパーに入れてギューーーーーーーッと絞る。

?漉した液体はジンジャーシロップなので、コップにお好みの量を入れ
　氷とソーダで割ってジンジャーエール完成ぴかぴか（新しい）

?絞りカスの中からスパイスを取り除く。
　生姜の甘煮状態になっているので、カレーの隠し味に刻んで使う。
　チャツネの代わりになるので、捨てない事。
　勿論、紅茶に入れても美味しいし、刻まずに食べても美味しい。

コメント(2)

[2] mixiユーザー 07月09日 00:23

ｳﾋﾋﾋﾋﾋウッシッシこれはお勧めよ。シロップまとめて作っておけば、ソーダじゃなくて、お酒で割ってもいいわけだし、かき氷にかけてもいいし、紅茶に入れるとチャイみたいな風味になるし。重宝するぜぇグッド（上向き矢印）

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

tomokoんちのご飯 更新情報

tomokoんちのご飯のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

tomokoんちのご飯

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ