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tomokoんちのご飯コミュの焼きアスパラのサラダ

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焼きアスパラのサラダ

mixiユーザー 2012年05月24日 12:45

材料は少ない。
だから家で作るだけじゃなく、BBQの時にも役立つかも。
あ〜関係ないけど、アスパラを食べた翌日の尿って臭いよねあせあせ（飛び散る汗）
チオエステルとかっていう成分のせいらしい。
この尿の臭いの変化に気がつく人って5人に1人なんだってさ。



材料

アスパラ　　　　　　（食べたい分だけ）今回は2束で10本
オリーブオイル　　　　大匙1
塩　　　　　　　　　　一つまみ
胡椒　　　　　　　　　一つまみ
レモン汁　　　　　　　少々


?アスパラの下ごしらえをする。
　アスパラを1本持ち、片手はアスパラの中央くらいを持つ。
　もう片方の手でアスパラの根元を持つ。
　アスパラが弓なりになるように曲げると自然に折れるので
　根元に近い方は硬いから捨てる。
　勿体ないなって人は、皮を剥いてスープに入れてください。

?ザッと流水でアスパラを洗う。

?グリルパンもしくは、フライパンを強火で熱する。

?アスパラを並べて焼く。焦げ目がつくくらい、しっかり焼くカメラ

?色が濃い緑に変わった頃に裏返し、焦げ目のない方を焼く。

?火を止めてオリーブオイル、塩胡椒、レモン汁をかけてフライパンを
　揺すって味を絡める。

?おしまいカメラ


シンプルですが、アスパラの甘さが際立って美味しいですよ。

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