ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

tomokoんちのご飯コミュの牛筋カレー

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

牛筋カレー

mixiユーザー 2012年04月30日 18:29

安い日に買いだめしましょう。

これがお酒にも、ご飯にも合うのです。
ただ時間がかかるので、圧力鍋をお持ちの方は使う事をお勧めします。


材料

牛筋肉　　　　　食べたい分だけ
水　　　　　　　適量
カレールー　　　適量（好みの市販品）
万能ねぎ　　　　適量


?鍋で湯を沸かして、牛筋を茹でるカメラ
　灰汁を取り除くため、色が変わったらザルにあげ流水で洗う。

?食べやすく切る。

?鍋に戻してヒタヒタより多めに水を入れ、沸騰させる。
　沸騰したら火を弱め3時間くらい煮る。
　時々お湯を足し、牛筋が乾かないようにする。
　
電球圧力鍋の場合は骨付き肉を煮るくらいの圧力（強）で煮る。
　　　完全に圧力がかかったら20分くらい弱火で加熱して火を止める。
　　　錘が下がったら、もう一度同じ工程で10分くらい加熱する。

?箸を刺してみて、スーーッと通ればOKカメラ

?茹で汁にカレールーを溶かし、弱火にかけて好きなトロミに仕上げるカメラ



電球ご飯にかけるときは野菜がないので、彩りで万能ねぎを散らすのが簡単。
　　　サラダをつけてどうぞ。


電球お酒のおつまみには、ちょっと煮込んで味が染みた頃がお勧め。
　　　翌日の方が美味しいかと思います。

電球牛筋がなくなって、カレースープだけ残ってしまったら
　　　麺つゆとお湯で和風に味付けし、水溶き片栗粉でトロミを調節して
　　　ウドンにかけてお召し上がりください。
　　　この時は、長ネギと七味唐辛子（一味）を入れてね。

コメント(4)

[2] mixiユーザー 04月30日 20:19

でたな、れーちゃんむふっ

[3] mixiユーザー 05月04日 14:59

お願い顔(願)ビーフシチューの簡単な作り方教えてください顔(願)

[4] mixiユーザー 05月04日 15:14

ビーフシチュー・・・分かった〜。
圧力鍋はありますか？

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

tomokoんちのご飯 更新情報

tomokoんちのご飯のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

tomokoんちのご飯

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ