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tomokoんちのご飯コミュのドライカレー

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ドライカレー

mixiユーザー 2013年07月07日 16:55

今日は、次男のお弁当がこれでした。
栗原ハルミさんの、冷めても美味しいドライカレーってやつ。
ちょいとアレンジしました。
より、家で作れると思います。


材料

豚ひき肉（栗原レシピは合挽き）200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1個
ピーマン　　　　　　　　　　　2個
カレールー　　　　　　　　　　2粒（60g）
コリアンダーパウダー　　　　　大匙1
中濃ソース　　　　　　　　　　〃
塩・胡椒　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　　　大匙1


�ゞ未佑�とピーマンは粗いみじん切りにし、カレールーは刻んでおく。

�▲侫薀ぅ僖鵑北�を入れ、野菜と肉を炒める。
　順番も炒め具合もお好みでOK
電球家で食べるなら人参やコーンを入れたら、彩りも良いと思いますが
　　　お弁当はすぐ食べないので、腐りやすいものは避けました。

�９錣鵑瀬�レールーを入れて混ぜ、ソースとコリアンダーを加え、混ぜます。
　お子さんがいる家は、ケチャップも入れた方がよいかも。
　栗原レシピはケチャップが入ります。コリアンダーも、パウダーではなく
　シードを荒挽きして使うみたいですが、扱いが簡単なので市販のパウダー
　で代用しています。

�で�々のご飯にのせてどうぞ。
　カメラは、お弁当の残りをお皿に盛りつけて、旦那の朝ご飯にしました。
　10分で出来ますよ。

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