tomokoんちのご飯コミュのミートローフ

ハンバーグは焼くでしょ。
それも1つずつ。
ウチはバラバラに帰ってくるから4回焼くんだよね。
面倒くさ～い

急遽変更

ある物入れてミートローフ

残ってもフライパンで焼いてパンに挟んでお弁当にも出来るし。
残る事なんてないさ。

材料

合挽き肉　　　　500g

ダイエットしてる方は赤身挽肉やラムの挽肉などを使用してね。

玉ねぎ　　　　　1/2個
パン粉　　　　　1/2カップ
ケチャップ　　　大匙3
コーン　　　　　小さめの缶1つ
人参　　　　　　10cmくらい
塩胡椒　　　　　少々
牛乳　　　　　　大匙3
茹で卵　　　　　4個
ジャガイモ　　　3～4個
ブロッコリー　　1株
トマト　　　　　お好みの量

マッシュポテト用
牛乳　　　　　　50cc
塩胡椒　　　　　少々
バター　　　　　大匙1

?玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして
　レンジで1分～2分加熱する。透明になったら

?人参・ジャガイモは一緒に茹で途中で人参を取り出して
　さいの目に切る。
　人参を取り出したら小房に分けたブロッコリーを入れて茹でる。

?別の鍋で茹で卵を作っておく。
　私はラップで包んで炊飯器に入れて、お米と一緒に炊いちゃいます。

?ジャガイモはマッシュポテトにするので、煮崩れるくらい煮る。
　ブロッコリーはお好みの硬さで取り出す。

?コーンは缶汁をきり、ざっと水洗いして缶臭さを抜いておく。

?ボウルに人参・玉ねぎ・コーン・塩胡椒・ケチャップ・牛乳・挽肉
　パン粉を入れ手で練り合わせる。
　こねすぎると硬くなるので、材料が馴染む程度でよい。

?ルクエ等のシリコン型に?を敷き、茹で卵を並べて、挽肉で包み込むように
　する。
　型がない場合は、オーブンペーパーを大きめに切り、直接?を乗せて
　棒状に包み、両端を折って閉じ目を下にして天板にのせる。

?150度に予熱したオーブンで1時間焼く。
　焼いている間にマッシュポテトを作る。
　ジャガイモをつぶし、塩胡椒してからバター・牛乳を混ぜる。

??に竹串をさして、肉汁が澄んでいれば

　ミートローフは大皿に取り出して休ませる。

?天板やシリコン型の中に残っている肉汁はフライパンに入れ
　お好みの味付けをし、コーンスターチの水溶きか、片栗粉の水溶きで
　トロミをつける。
　ウチはケチャップ味にしました。

?程よく冷めたらミートローフを切り分け、付け合わせの野菜を添えて
　?のソースをかけてどうぞ