これ作ってから始めましょう。
一応ダイエットモードになってますが、普通の甘味料でも
材料
醤油 350cc
白ワイン 300cc（安価なもので）
ダイエット甘味料 80g強（砂糖なら250g）
酒 100cc
?酒＋白ワインを底の厚い鍋に入れて強火で煮立てる。
煮切ってアルコール分を飛ばして、量が半分以下になるまで煮る。
?とろりとした感じが出てきたら、甘味料を溶かす。
?醤油を加え再沸騰させる。
?弱火にして20〜25分煮詰める。
?灰汁が出たら取り除き、コーヒーフィルターなどで漉す。
?漉したタレは急冷する。大き目のボウルに氷を入れて、タレの入った
容器をつけて中に水が入り込まないよう注意しながら冷やす。
?味見をして、甘く感じるようにしてください。
塩気が勝っていたら、もう少し甘味料を溶かしこみます。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保管します。
腐る要素がないので水分さえ入らなければ長持ちします。
一応ダイエットモードになってますが、普通の甘味料でも
材料
醤油 350cc
白ワイン 300cc（安価なもので
） ダイエット甘味料 80g強（砂糖なら250g）
酒 100cc
?酒＋白ワインを底の厚い鍋に入れて強火で煮立てる。
煮切ってアルコール分を飛ばして、量が半分以下になるまで煮る。
?とろりとした感じが出てきたら、甘味料を溶かす。
?醤油を加え再沸騰させる。
?弱火にして20〜25分煮詰める。
?灰汁が出たら取り除き、コーヒーフィルターなどで漉す。
?漉したタレは急冷する。大き目のボウルに氷を入れて、タレの入った
容器をつけて中に水が入り込まないよう注意しながら冷やす。
?味見をして、甘く感じるようにしてください。
塩気が勝っていたら、もう少し甘味料を溶かしこみます。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保管します。
腐る要素がないので水分さえ入らなければ長持ちします。
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