tomokoんちのご飯コミュの勝浦風坦々麺

勝浦風坦々麺

mixiユーザー 2011年07月26日 13:08

勝浦坦々麺って食べたことありますか？
ごく一般的に坦々麺っていうのは、練り胡麻ベースのスープと
ピリ辛肉味噌でしょ。
勝浦のはガツン系です。
そうラー油たっぷりで真っ赤・・・・
今、作って食べたんですけど〜汗が止まりません
でも暑い時に熱いものや辛いものって美味しいのよね。
なんて事はないので、チャレンジ



材料

市販の中華麺　　　　　1玉
市販のﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟ　　　　醤油味　１つ
お湯　　　　　　　　　スープの希釈用と麺をゆでる分
モヤシ　　　　　　　　お好みの量
ネギ　　　　　　　　　〃
その他お好みの具
ラー油　　　　　　　　大匙2〜3


?ラーメン丼にスープを入れ、ラー油も入れておく。
　辛いのが苦手な人は少なめに、好きな人は多めに。
　ここは好みです。

?お湯を沸かして麺を茹でます。
　丼にもお湯を入れて、スープを希釈します。

?野菜類（お好みで肉も）を皿に並べラップをしてレンジで
　3分くらいチンします。これで蒸し野菜になるでしょ。
　モヤシは、体裁さえ考えなければ、麺と一緒に茹でてもイイですよ。

?茹であがった麺をよく湯切りして、スープに入れ
　?の野菜類をのっけて完成



あくまでも勝浦風です。本場の物とは違うのよ。
でもこんな味だよなぁって思いつつ、作ってみました。
昼ごはんにもいいけど、暑い夏の夕飯にしてビールを
ｷｭｰｰｰｰｰｯと飲む
それもいいわね

• イイネ！
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