ステーキのお話です。
そりゃね、高くてイイ肉は美味しいわよね。
軟らかいしね。
でも家計圧迫するじゃないの。
高いのならお店で食べるのがいいと思う訳。
家なら安くて美味しいのがいいでしょ。
ということで、安いロース肉が入ったらやってね。
ただし、今日準備したら食べるのは明日ね
材料（4人分）
牛ロース 800g（1人200g）
サラダ油 適量
黒コショウ 少々
ニンニク 大きめの物4片
?1枚ずつビニール袋に入れて、油を注ぎ入れます。
ビニールの空気を抜くようにして口を押さえ、肉の表面が油に包まれる
程度入れてください。
?油の量が決まったら、黒コショウとニンニクをスライスして１袋に１片分を
入れます。
?ビニールの空気を抜きながら、袋の口をねじって縛る。
そのまま冷蔵庫で1晩置いてください。
あとは翌日焼くだけ〜。
当然だけど、油は必要なし。
焼き方
?最初に袋の中のニンニクを焼いて、色づいたら取りだす。
?そのフライパンで肉を焼く。風味が欲しい時は少量のバターを足しても
焼きながら塩コショウしても
ソースはご自由な味付けで。
もちろん付け合わせの野菜もお好みで。
そりゃね、高くてイイ肉は美味しいわよね。
軟らかいしね。
でも家計圧迫するじゃないの。
高いのならお店で食べるのがいいと思う訳。
家なら安くて美味しいのがいいでしょ。
ということで、安いロース肉が入ったらやってね。
ただし、今日準備したら食べるのは明日ね
材料（4人分）
牛ロース 800g（1人200g）
サラダ油 適量
黒コショウ 少々
ニンニク 大きめの物4片
?1枚ずつビニール袋に入れて、油を注ぎ入れます。
ビニールの空気を抜くようにして口を押さえ、肉の表面が油に包まれる
程度入れてください。
?油の量が決まったら、黒コショウとニンニクをスライスして１袋に１片分を
入れます。
?ビニールの空気を抜きながら、袋の口をねじって縛る。
そのまま冷蔵庫で1晩置いてください。
あとは翌日焼くだけ〜。
当然だけど、油は必要なし。
焼き方
?最初に袋の中のニンニクを焼いて、色づいたら取りだす。
?そのフライパンで肉を焼く。風味が欲しい時は少量のバターを足しても
焼きながら塩コショウしても ソースはご自由な味付けで。
もちろん付け合わせの野菜もお好みで。
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