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幸せを呼ぶ『ﾀﾝﾒﾝ』コミュの【確認事項〜１〜】

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【確認事項〜１〜】

mixiユーザー 2011年01月21日 15:15

『ﾀﾝﾒﾝ』とは…

日本の関東地方を中心に食べられているポピュラーな麺料理で、塩味の鶏がらスープ麺に、具材に炒めた肉野菜をあわせたもの。湯麺と書いてタンメンと読むものもある。

中華料理店やラーメン店で供されていることが多い。

茹でた麺にもやし、ニラ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、豚肉等を炒め、塩味に調製した鶏がらを主とするスープを加える。タンメンには具材にトマトを用いたもの、味噌味のもの、ラー油や酢を加えた物などバリエーションが存在する。しかし野菜が入った塩味ラーメンとは製法が異なり、また単なる野菜ラーメンがタンメンと同義でもなく、一般にこれらは異なる料理として分類される。

小売店においては、生麺とスープがセットになった製品や、インスタント麺を使ったカップ麺が販売されている。

北海道や西日本地域では余り知られておらず、中華料理店のメニューにも殆ど載っていない。

発祥の地や歴史は諸説あるが、東京か横浜が発祥地とされている。最初に作られた時期も戦前からあるという説と、戦後になって横浜にある中華料理店『一品香』が最初に作った説もある。

『ウィキベティア』より抜粋

コメント(5)

[1] mixiユーザー 01月21日 15:40

一品香って昨日ふみちょんが冒険したとこﾔﾝ！

[2] mixiユーザー 01月21日 16:42

＞こんびねーしょんずさん。
まさにあせあせ（飛び散る汗）
やりおる。。。ふみちゅん乙女座

[3] mixiユーザー 01月21日 17:36

まさかの一品香。イケてました。でもあそこのおっさんケチでした。味噌タンメンは野菜をたっぷりにしてくれなかった。普通のタンメンは野菜たっぷりにしてくれるのに。

[4] mixiユーザー 01月21日 17:37

ふみちゅんはできる子ですね指でOK

[5] mixiユーザー 01月21日 18:27

ふみちゅん、社会の大人はｾｺｲんです涙

今度はﾖｺﾊﾏにｸﾘだそぅ走る人

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