レンコン（蓮根）大好き☆コミュのレンコンの素敵な食べ方

皆様のレンコンの食べ方教えてください

コメント(26)

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[1] mixiユーザー 12月12日 13:44

おやつにちょっと贅沢にレンコンチップス作りました

写真の下には食べるのを待ちきれない子供の手が(笑)
子供もフライングする程においしかった

[2] mixiユーザー 12月13日 00:21

> ☆Ｈ(´･ω･`)Ｙ☆さん
写真付きでありがとぅ

私もレンコンチップスしたいけど、油鍋がなくて(笑)
今度仕事場でやってみる

[3] mixiユーザー 12月14日 10:44

始めまして

私もレンコン好きなので仲間にいれてください

私は、レンコンを入れたグラタンにハマッて、リピ中です

よろしくお願いします

[4] mixiユーザー 12月14日 11:12

> シマシマさん

はじめまして、こんにちは

グラタンに入れるのですか

すごい美味しそう

是非ともやってみます

[5] mixiユーザー 12月15日 15:49

シマシマさんこんにちわ

レンコン入れたグラタンって何か魅力的です

良かったらレシピ教えて下さい

[6] mixiユーザー 12月16日 00:04

> シマシマさん

やってみます

と言いつつも、レシピがわからないので、また教えてくださいね

[7] mixiユーザー 12月17日 00:59

秋刀魚？さん　

☆Ｈ(´･ω･`)Ｙ☆さん　
改めて、よろしくお願いします♪

その時、家にあるもので作るので、、
レシピと言えるかどうか、、って感じですが、

主な材料
レンコン、ジャガイモ、ウィンナー、ホワイトソース、とろけるチーズ、（あればミニトマト）

作り方

野菜を好きな大きさに切り、レンジでチン（大きさによりますが、600Wで二分程）

熱したフライパンに、微量のオイルを入れて、チンした野菜、ウィンナーを炒める。（炒めなくても良いですが、焼いた方がレンコンは美味しい気がします）
　この時、軽く塩コショウ。

ホワイトソース（市販、手作りこだわらず）を温めて、その中に具材を入れて混ぜてから、耐熱容器に入れて、チーズをかけて好みの加減で焼けばOK。

面倒な書き方ですが、火の通った根菜類をホワイトソースに絡めて、焼くって感じです。
ホワイトソースを上からかけるより、絡めるほうが良い気がしました。

レンコンは、あまり大きく切りすぎると、あごが疲れるので、あまり厚みを出さないような乱切りっぽいのがおススメです。
適当料理なので、分量などないですが、、ごめんなさい

最後に、ミニトマトを乗せて焼くと、
　　　　　　　　　　味のアクセントになるので好きです♪

他、オススメの具材などがあったら、教えてくださ～い

[8] mixiユーザー 12月17日 03:01

> シマシマさん

詳細をありがとぅございました

年末、仕事が落ち着くのでやってみます

私は最近、レンコン擦ってお好み焼き粉入れてニラ入れてチヂミみたいに焼いてます

のアテにいいですよ

味付けは塩とコショウです

[9] mixiユーザー 12月19日 00:22

すき焼き風にレンコン投入しました

旦那も喜びましまた

[10] mixiユーザー 12月21日 17:55

> 秋刀魚？さん

チヂミが大好物なので、、すったレンコン入りなんて聞くと、、、
食べたくて、悶絶です

しかも、絶対美味しい！ってわかっちゃいます

すき焼きのアイデアも良いですね

ボイルしたものを入れたのですか？
生のままですか？

レンコンの出回るこの時季に、色々食べてみたいので
試してみます

[11] mixiユーザー 12月23日 13:18

> シマシマさん

軽くボイルしましたよ

その方が食べやすくなると師匠（母）が言ってたので。

2分ぐらいボイルしました

[12] mixiユーザー 01月06日 18:50

> 秋刀魚？さん

ボイルしたものを、入れて食べました！
味がしみこまなくても、美味しいですね～～

ありがとうございます

秋刀魚？さん　

☆Ｈ(´･ω･`)Ｙ☆さん
あけましてごめでとうございます。
今年もよろしくお願いします

[13] mixiユーザー 01月16日 00:17

> シマシマさん

あけましておめでとうございます

遅くなってごめんなさい

今年も美味しいレンコン料理作りましょう

[14] mixiユーザー 01月30日 08:43

はじめまして

あたしは野菜の中で、レンコンが一番好きです

こんなコミュがあったなんて…(笑)

調理法では、ダントツで揚げ物が好きですね

天ぷら、フライ、挟み揚げ等々

揚げる前に、一度レンジで加熱すると、ホクホクの歯ごたえになって、物凄く美味しいです♪

煮物も美味しいですよね！

ああレンコン食いたし～(*´∇｀*)

[15] mixiユーザー 01月30日 15:47

> R/Cｼﾞｬﾝｷｰさん

ご参加ありがとうございます

揚げても、煮ても、炒めても美味しいレンコン

素敵なレシピがあれば教えてくださいね

[17] mixiユーザー 02月09日 22:23

レンコン擦って、ニラ・ベーコン入れて焼きました