プロフェッショナル仕事の流儀コミュの今日の放送よろしくお願いします

お知らせです（編集してませんが）
今日のプロフェッショナルはスペシャルです。
先週放送した吉田都さんの美しい姿勢を保つ「ストレッチ術」など実り多き休日の過ごし方までを網羅。
などなど・・・・他の番組に出たプロの方の仕事術が見れます。よかったら観て下さい。

http://www.nhk.or.jp/professional/index3.html
HPに行くと番組PRが観れます

スペシャル　2007年5月1日（火）放送　　NHK22時～45分
明日から使える"仕事術"スペシャル　Part３
～ベンチャー企業経営者・南場智子、建築家・隈研吾、ライティングデザイナー・内原智史、
ベンチャー経営者・秋山咲恵、料理人・徳岡邦夫、バレリーナ・吉田都～

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 05月01日 11:17

はい、参考にさせて頂きます！

[2] mixiユーザー 05月01日 13:00

ばっちり、録画予約しましたo(^-^)o
いつもありがとうございます！！

[3] mixiユーザー 05月01日 22:36

今見ております。
住吉さんが涙を流すほど美味しい御飯は、私もやってみたいと思いました。

[4] mixiユーザー 05月01日 22:47

見ていましたよ。
よその会社はみんな良く見えるｗ

おいしいご飯!　食べたい～
自宅のコンロはＩＨ、炊飯ジャーもＩＨなので
ご飯を炊く前までをマネしてみます。

[5] mixiユーザー 05月01日 23:04

おいしい御飯の炊き方ってこれで良かったでしょうか。
米を洗う回数とか、記憶にありません。
どなたか添削してください。よろしくお願いします。

１．米をボウルに入れ、別に用意した水を一気に注ぎいれる。
２．軽く混ぜて（米を研がない！）、直ぐに水を捨てる。
３．米をザルに移し、濡れ布巾をかぶせて２時間放置。
４．釜or鍋に米を移し、米と同容量の水を入れ、さらに２時間放置。
５．強火で一気に沸騰させる。
６．沸騰したら、蓋を開け、底部をひっくり返すようにかき混ぜる。
７．再び蓋をして、火を弱めて（コトコト煮る程度）、10-11分程度炊く。
８．蒸らさないで、直ぐに茶碗に盛る。。

[6] mixiユーザー 05月01日 23:21

え～と、

3.米をザルに移し、濡れ布巾をかぶせて1時間放置
７．再び蓋をして、火を弱めて（コトコト煮る程度湯気が出ている）、11-12分程度炊く

　だったと思います。

[7] mixiユーザー 05月01日 23:27

ありがとうございます。

放置時間は、１時間と２時間ですか。
火加減が難しそうです。
おこげも好きですが。。早速やってみます＾＾

[8] mixiユーザー 05月01日 23:34

こんばんわ。ビデオで確認してみました。

３．は一時間の放置
４．は、一～二時間程度置く
６．は、底部を持ち上げるようにひっくり返す
７．は、11-12分で、火加減を見極めるポイントは、湯気がずっと吹いている感じで。

大体こういった所だと思います。

[9] mixiユーザー 05月01日 23:49

一風斎さん、ありがとうございます。

録画して置けばよかったんですが、忘れちゃいました。
うろ覚えで、おおよその工程を列記したのですが、
やはり、少しずつ違ってましたね。

お米を洗う回数については詳しく触れていなかったように思うのですが、いかがでしょう？

[10] mixiユーザー 05月02日 00:35

研いではいけないですから、数回程度でいいのではないかと。番組で言っていたようになでるような感じですから、何度もする必要はないと思います。

[11] mixiユーザー 05月02日 01:25

すいません(≧Д≦)ゞ
今日録画途中で止まってしまいまして、誰か再放送わかるかたいらしたらお願いします(≧Д≦)ゞ