Sakai Style Dining 暇コミュの夏鍋もやってます！！

暇ではこの夏新しい試みとして『夏鍋』を始めました。

皆様もご存知の通り、夏（特に7月）は鱧が一番おいしい季節と云われています。夏の高級魚と言えば
そう、鱧ですよね！！　京都の祇園祭は別名鱧祭とも呼ばれているし、大阪の天神祭にだって
鱧は欠かせないのです！！　
そして一方鴨ですが...　これ皆さんもあまり知らないかもしれないですが、実は江戸時代、
大阪では暑い夏を乗り切る食材として丑の日や天神祭の日には必ず鱧と並んで鴨をすき焼きに
して食べたんだそうです。その古き良き大阪の風習を再現して、当店のとっておきの厳選素材
である河内鴨を使用したすき焼きを皆様にご賞味頂こうというわけです！！

如何ですか？？　なんだか気力と体力が湧いてきませんか？？　

ちなみに僕は夏に食べる鍋めっちゃ好きです！　汗をかきながら鍋を突き、ビールや冷酒を
グイっとやる。う～ん　これたまら～ん！！　

皆さんも是非この夏、暇で『夏鍋』如何でしょうか？？
詳細はお気軽にお問い合わせ下さい！！

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 08月07日 19:26

　どうも、暇の料理長です。　　

　夏に食べる鍋。イメージにないですよね。日中、散々日差しをあび、夜は冷たい飲み物にサッパリとしたもの・・・。食欲も減退気味になりがち。

　勿論、それもよいのですが、

　河内鴨の生産者であるツムラさん曰く、「夏の暑いときに、鴨のすき焼きを食べ、いっぱい汗をかいて、新陳代謝を促して夏バテしないようにするんです。」と。

　そして、「河内鴨の脂はしつこくないので、さっぱりと沢山食べる事ができます。」とも。

　実際、私達も試作を重ね、何度か食べましたが、本当に見る見るうちにお肉が胃の中に入っていくんです。

　これは是非、食べていただきたい！暇ならではの鍋料理です。騙されたと思ってお試し下さい。

[2] mixiユーザー 08月13日 00:01

鱧が食べたいです