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語源２?「伊達巻き」(^O^)

mixiユーザー 2010年12月31日 10:08

伊達巻きは、すりつぶした白身魚に卵と出汁(だし)、砂糖を加えて焼き、巻きすなどで渦巻き状に巻いたものです(^O^)
おせち料理の定番メニューです(^O^)
この伊達巻き、元々は長崎の卓袱(しっぽく)料理のメニューの１つで、江戸時代までは「カステラ蒲鉾(かまぼこ)」と呼ばれていました(^O^)
では何故、その後伊達巻きと呼ばれるようになったのでしょうか(・_・)エッ..?
「伊達」という言葉には、洗練されているとか、派手で目立っているなどといった意味があります(^O^)
一説によると、江戸時代長崎から江戸に入ってきた「カステラ蒲鉾」を、江戸っ子が「伊達な巻物ですね」と言ったことで名付けたそうです(^O^)
また、違う一説によると女性が着物を着るとき、着崩れを防ぐための紐(ひも)のことを「伊達巻き」というので、それが語源だとも言われています(^O^)
確かにその紐は、食べ物の伊達巻きのように、体にグルグル巻きつけて使われてますね(^O^)

コメント(2)

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[2] mixiユーザー 01月01日 07:54

なるほど(^O^)

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